Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Пикантная пекинская капуста с киви, перцем и грибами

Name: Пикантная пекинская капуста с киви, перцем и грибами
Prep time: 390 min
Total time: 10080 min
Yield: 8 порций
Cuisine: русская
Ingredients: Пекинская капуста 1000 г; Красный жгучий перец 1 шт. = 90 г; Красный лук 1 шт. = 75 г; Киви 1 шт. = 75 г; Шампиньоны 2 шт. = 64 г; Лавровый лист 1 шт. = 1 г; Аджика 1 ст. л. = 50 г; Соль 5 ст. л. = 125 г; Сахар 2 ст. л. = 50 г; Чеснок 3 зубчик = 15 г; Сладкая паприка 1 ст. л. = 14 г; Вода 5 стакан = 1000 г; Молотый имбирь 1 ст. л. = 14 г; Столовый уксус 9% 1 ст. л. = 15 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 10080 мин | 🔥 Калорийность: 23,28 ккал | 🍽 Порций: 8

6 января 2022

Пикантная пекинская капуста с киви, перцем и грибами

Купить продукты

Пикантная пекинская капуста с киви, перцем и грибами

Необыкновенная закуска из пекинской капусты, киви, перцем и грибами. Такое нестандартное сочетание ингредиентов по-новому раскрывают вкус овощей и фруктов. Киви придает небольшую кислинку пекинской капусте, что делает ее кисло-сладким ингредиентом. Грибы получатся пряными и очень сочными, пропитавшись соком перца, капусты и киви.

Ануш Кесарян

читатель и автор Food.ru

Калории: 23,28 кКал
Белки: 0,78 грамм
Жиры: 0,29 грамм
Углеводы: 4,41 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 7 дней
Время на кухне: 6 часов 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 4 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Пекинская капуста	1000 г
Красный жгучий перец	1 шт. = 90 г
Красный лук	1 шт. = 75 г
Киви	1 шт. = 75 г
Шампиньоны	2 шт. = 64 г
Лавровый лист	1 шт. = 1 г
Аджика	1 ст. л. = 50 г
Соль	5 ст. л. = 125 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Сладкая паприка	1 ст. л. = 14 г
Вода	5 стакан = 1000 г
Молотый имбирь	1 ст. л. = 14 г
Столовый уксус 9%	1 ст. л. = 15 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте овощи, фрукты и грибы под теплой водой. Очистите от кожуры, У перца удалите семечки. Нарежьте плотную корневую часть капусты. Киви, лук нарежьте кольцами, шампиньоны нарежьте небольшими дольками.

Шаг 1

Поставьте на плиту воду и добавьте соль, варите до того момента, пока вся соль не раствориться. После кипения остудите. Уложите в контейнер нарезанную корневую части капусты и залейте кипяченой водой. Пуская простоит так 360 минут.

Шаг 2

На дно банки выложите все нарезанные ингредиенты, добавьте паприку, сахар, аджику, лавровый лист, а после укладывайте листья капусты. Залейте в банку уксус, а после влейте в нее соленую воду в которой настаивалась капуста. Закройте крышкой и поставьте в холодное место на 7 дней.

Хорошо простерилизуйте банки и крышки, для того чтобы закуска дольше хранилась.

произвести впечатление

Закуску можно подавать на шпажках, накалов все ингредиенты. Также можно выложить в глубокую тарелку и залить маринадом из банки, подавать вместе с вилкой.

Сделать полезнее:

Шампиньоны можно заменить на любые грибы, которые вам нравятся, например, опята, лисички или другие. Если не хотите, чтобы ваше блюдо было жгучим, то не добавляйте перец.