Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Пикантная пекинская капуста с киви, перцем и грибами

Name: Пикантная пекинская капуста с киви, перцем и грибами
Prep time: 390 min
Total time: 10080 min
Yield: 8 порций
Cuisine: русская
Ingredients: Пекинская капуста 1000 г; Красный жгучий перец 1 шт. = 90 г; Красный лук 1 шт. = 75 г; Киви 1 шт. = 75 г; Шампиньоны 2 шт. = 64 г; Лавровый лист 1 шт. = 1 г; Аджика 1 ст. л. = 50 г; Соль 5 ст. л. = 125 г; Сахар 2 ст. л. = 50 г; Чеснок 3 зубчик = 15 г; Сладкая паприка 1 ст. л. = 14 г; Вода 5 стакан = 1000 г; Молотый имбирь 1 ст. л. = 14 г; Столовый уксус 9% 1 ст. л. = 15 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 10080 мин | 🔥 Калорийность: 23,28 ккал | 🍽 Порций: 8

6 января 2022

Пикантная пекинская капуста с киви, перцем и грибами

Купить продукты

Пикантная пекинская капуста с киви, перцем и грибами

Необыкновенная закуска из пекинской капусты, киви, перцем и грибами. Такое нестандартное сочетание ингредиентов по-новому раскрывают вкус овощей и фруктов. Киви придает небольшую кислинку пекинской капусте, что делает ее кисло-сладким ингредиентом. Грибы получатся пряными и очень сочными, пропитавшись соком перца, капусты и киви.

Ануш Кесарян

читатель и автор Food.ru

Калории: 23,28 кКал
Белки: 0,78 грамм
Жиры: 0,29 грамм
Углеводы: 4,41 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 7 дней
Время на кухне: 6 часов 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 4 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Пекинская капуста	1000 г
Красный жгучий перец	1 шт. = 90 г
Красный лук	1 шт. = 75 г
Киви	1 шт. = 75 г
Шампиньоны	2 шт. = 64 г
Лавровый лист	1 шт. = 1 г
Аджика	1 ст. л. = 50 г
Соль	5 ст. л. = 125 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Сладкая паприка	1 ст. л. = 14 г
Вода	5 стакан = 1000 г
Молотый имбирь	1 ст. л. = 14 г
Столовый уксус 9%	1 ст. л. = 15 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Шампиньоны можно заменить на любые грибы, которые вам нравятся, например, опята, лисички или другие. Если не хотите, чтобы ваше блюдо было жгучим, то не добавляйте перец.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте овощи, фрукты и грибы под теплой водой. Очистите от кожуры, У перца удалите семечки. Нарежьте плотную корневую часть капусты. Киви, лук нарежьте кольцами, шампиньоны нарежьте небольшими дольками.

Шаг 1

Поставьте на плиту воду и добавьте соль, варите до того момента, пока вся соль не раствориться. После кипения остудите. Уложите в контейнер нарезанную корневую части капусты и залейте кипяченой водой. Пуская простоит так 360 минут.

Шаг 2

На дно банки выложите все нарезанные ингредиенты, добавьте паприку, сахар, аджику, лавровый лист, а после укладывайте листья капусты. Залейте в банку уксус, а после влейте в нее соленую воду в которой настаивалась капуста. Закройте крышкой и поставьте в холодное место на 7 дней.

Хорошо простерилизуйте банки и крышки, для того чтобы закуска дольше хранилась.

произвести впечатление

Закуску можно подавать на шпажках, накалов все ингредиенты. Также можно выложить в глубокую тарелку и залить маринадом из банки, подавать вместе с вилкой.