Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Греческий пирог с фетой, филе индейки и курицы

Name: Греческий пирог с фетой, филе индейки и курицы
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Cuisine: греческая
Ingredients: Пшеничная мука хлебопекарная 1 стакан = 130 г; Сливочное масло 1,5 ст. л. = 30 г; Сахар 0,5 ст. л. = 12,5 г; Молоко 2,5% жирности 0,6 стакан = 120 г; Растительное масло 3 ст. л. = 51 г; Филе индейки 125 г; Куриное филе 125 г; Куриное яйцо 3 шт. = 180 г; Лук-порей 2 шт. = 600 г; Сыр фета 100 г; Соль по вкусу; Сливочное масло 6 ст. л. = 120 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Вода 0,25 стакан = 50 г; Кунжут по вкусу; Зеленый чай по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 55 мин | 🔥 Калорийность: 194,62 ккал | 🍽 Порций: 4

16 мая 2022

Греческий пирог с фетой, филе индейки и курицы

Купить продукты

Греческий пирог с фетой, филе индейки и курицы

В этом сытном пироге с двумя видами мяса и сыром фета тесто состоит из нескольких слоев и при выпечке получается очень нежным внутри, с золотистой хрустящей корочкой снаружи. Традиционный греческий сыр фета очень полезен, он богат ценными микроэлементами и витаминами. А молочнокислые бактерии, которые в нем содержатся, благотворно воздействуют на работу ЖКТ.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 194,62 кКал
Белки: 6,86 грамм
Жиры: 14,64 грамм
Углеводы: 9,43 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 55 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: греческая

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для теста, жарки и начинки

Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 130 г
Сливочное масло	1,5 ст. л. = 30 г
Сахар	0,5 ст. л. = 12,5 г
Молоко 2,5% жирности	0,6 стакан = 120 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Филе индейки	125 г
Куриное филе	125 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Лук-порей	2 шт. = 600 г
Сыр фета	100 г
Соль	по вкусу

Для смазывания пирога и подачи

Сливочное масло	6 ст. л. = 120 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Вода	0,25 стакан = 50 г
Кунжут	по вкусу
Зеленый чай	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Возьмите для обжарки оливковое масло.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе курицы и индейки промойте и обсушите, затем мелко нарежьте. Лук-порей помойте и порежьте кольцами. Яйца для начинки отварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Сыр фета и яйца нарежьте кубиками. Яйцо для украшения помойте, взбейте с водой. Просейте муку. Подготовьте форму для выпечки и скалку. Включите духовку на 180 градусов.

Шаг 1

Замесите тесто. В глубокую миску влейте молоко, добавьте просеянную муку, сливочное масло, сахар, соль и вымесите тесто в течение нескольких минут. Затем разрежьте тесто на шесть частей и тонко их раскатайте.

Шаг 2

Приготовьте начинку. Поставьте на плиту сковороду, налейте в нее растительное масло и обжарьте мясо в течение 5 минут вместе с луком-пореем. Переложите обжаренное мясо в глубокую тарелку, посолите, туда же положите вареные яйца и нарезанный сыр фета.

Шаг 3

Сформируйте пирог. Сливочное масло для смазывания полностью растопите. Смажьте маслом форму для выпечки и положите в нее первый лист теста. Обильно промажьте его растопленным маслом, повторите действия еще с двумя пластами теста. Положите всю начинку, накройте листом теста, смажьте его маслом и выложите так остальные 2 листа.

Шаг 4

Испеките пирог. Пирог смажьте смесью из яйца и воды, посыпьте кунжутом. Поставьте в духовку на 25 минут. Когда пирог приготовится, дайте ему немного остыть и подавайте к столу.