Шоколадный капкейк в домашних условиях
Это блюдо удивляет своим количеством шоколада в составе, ведь, его действительно здесь очень много. Блюдо имеет приятный вкус и отлично подойдет для вечернего чаепития в кругу семьи. Приготовить его можно самостоятельно дома, тем самым удивить своих домочадцев своими кулинарными успехами. Капкейки можно украсить молочным, белым или горьким черным шоколадом — кому, как больше по душе.
- Калории
- 373,66 кКал
- Белки
- 8,56 грамм
- Жиры
- 23,07 грамм
- Углеводы
- 31,17 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 1 час 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штука
Для теста
| 300 г | |
| 70 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 50 г | |
| 400 г | |
| 200 г |
Для крема
| 150 г | |
| 2 ч. л. = 20 г | |
| 10 г | |
| по вкусу | |
| 4 ст. л. = 80 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Прежде, чем начинать готовить шоколадные капкейки, шоколад, какао, сливочное масло и посыпку распакуйте. Достаньте молоко, яйца и сливочное масло из холодильника и оставьте их греться до комнатной температуры. Сливочное масло рекомендуется растопить заранее в микроволновой печи.
Шаг 1
В глубокой емкости смешайте сахар, растопленное сливочное масло, коньяк, яйца, соду, муку и какао, молоко тщательно перемешайте до однородного состояния.
Шаг 2
Наполните формы для запекания готовым тестом на половину и отправьте готовиться в духовку, разогретую на 180 C, примерно на 25 – 30 минут.
Шаг 3
Подготовьте крем для смазки, для этого растопите в микроволновой печи шоколад со сливочным маслом, добавьте туда молоко, какао, сахарную пудру и ванилин, все тщательно перемешайте.
Шаг 4
Готовые капкейки полейте сверху шоколадным кремом при помощи кондитерского шприца или обычной столовой ложки.
произвести впечатление
Перед подачей шоколадных капкейков можете их красить любыми посыпками, которые больше всего вам понравятся. Также можно для красоты посыпать сверху и кокосовой стружкой с небольшим кусочком шоколада.
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо было менее калорийным и более полезным, вместо сахара в него можете добавить натуральный сахарозаменитель, а вместо сливочного масла используйте кокосовое масло. По желанию и шоколад можете заменить кэробом, вкус от этого не испортится.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Артем Б.
Интересно
Похожие рецепты
Смотреть все
капкейк
1 ч 25 мин
Антисанитарные капкейки
Огромные рыжеватые тараканы на капкейках выглядят немного угрожающе, но только до тех пор, пока вы не попробуете деликатное легкое тесто на молочно-чайном настое с пряностями. У выпечки теплый светло-коричневый цвет и согревающий аромат. Дополняет ее такой же пряный крем из сливочного масла и сахарной пудры. Для насекомых возьмите финики, аккуратно удалите косточки, а усы и ножки пририсуйте шоколадной глазурью.
капкейк
40 минут
Тыквенные капкейки
Тыква идеально подходит для капкейков. Ее сладковато-терпкая мякоть отлично гармонирует с влажным воздушным тестом. При желании его можно дополнить любимыми пряностями и сухофруктами, а готовые кексы посыпать измельченными орехами и полить кленовым сиропом. Возьмите уже готовое тыквенное пюре, чтобы облегчить процесс, или приготовьте его самостоятельно.
капкейк
1 ч 10 мин
Капкейки с сублимированными ягодами
Сублимированные ягоды и фрукты наполнят капкейки ярким ароматом, добавят тесту интересную текстуру и приятный вкус. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, сметаной и яйцами, добавьте муку и сублимированную смесь. Замешайте тесто, распределите его по формам и приготовьте капкейки. Дополнить их можно кремом из творожного сливочного сыра.
капкейк
2 ч 30 мин
Виноградные капкейки
Воздушное пористое тесто капкейков интересно контрастирует цветом и текстурой с виноградным джемом в начинке и светлым сливочно-ореховым кремом снаружи. Сварите джем заранее и дайте ему полностью остыть, прежде чем добавлять в выпечку. Вместо сахара подсластить капкейки можно кленовым сиропом или другими натуральными заменителями.
капкейк
40 минут
Тыквенные капкейки
Тыквенные капкейки не только очень вкусные. Еще они легко готовятся из простых и доступных ингредиентов, получаются пышными и влажными. Тыква сама по себе достаточно сладкая, поэтому сахара в тесто добавляется не много. К тому же тыква очень хорошо сочетается с различными ароматными специями: корицей, ванилью, мускатным орехом, имбирем, гвоздикой и душистым перцем. Если решите украсить кексы, то дайте им сначала полностью остыть. Для украшения подойдут взбитые сливки, глазурь или сырный крем.
капкейк
1 ч 30 мин
Капкейки с мухоморами
Когда нужно задобрить огра, а делать торт в форме пня совсем не хочется, испеките эти капкейки. Сварите крепкий кофе и добавьте его в шоколадное тесто на йогурте. Испеките заготовки и покройте их масляным кремом. А чтобы десерт напоминал лесные пеньки, которые так дороги зеленому великану Шреку, украсьте каждый капкейк мухоморами-обманками.
капкейк
1 ч 20 мин
Пасхальные капкейки
В оформлении пасхальных капкейков важно не съесть их раньше времени, такими вкусными они получаются. Коричневый сахар придает мягкому рассыпчатому тесту карамельный привкус, а какао — красивый цвет и шоколадные нотки. Сделайте с помощью мастики и пищевых красителей любой праздничный декор. Например, прячущегося в норку кролика, желтых цыплят или веселых барашков.
капкейк
1 ч 25 мин
Медовые капкейки
Сладость и терпкость меда в этом рецепте оттеняет черный чай. У капкейков получается рыхлая текстура благодаря соде и разрыхлителю. Если оставить что-то одно, то выпечка хуже поднимется. Верхушка заготовок получится достаточно плоской. Поэтому ее не придется подрезать перед нанесением взбитых сливок.
капкейк
55 минут
Апельсиновые капкейки
Для приготовления апельсиновых капкейков в тесто нужно добавить апельсиновый сок и апельсиновую цедру. Сок придаст освежающий вкус, а цедра добавит яркий цитрусовый аромат. Учтите, что во время выпечки капкейки хорошо поднимаются. Поэтому заполняйте формочки не больше чем на две трети. Готовые капкейки можно украсить взбитыми сливками, глазурью или кремом. Важно наносить их только на полностью остывшую выпечку, иначе любое украшение потеряет форму и расплывется.
капкейк
1 ч 15 мин
Шоколадные капкейки «Олени Санты»
Веселые «Олени Санты» ясно дадут понять, что новогодние праздники уже не за горами. Сделать их совсем не сложно, а все необходимое для декора можно найти в ближайшем магазине. Испеките капкейки, приготовьте густой шоколадный крем, а затем создайте оленей из маршмеллоу, шоколадных драже и соленых крендельков.
