Карбонара с беконом

Карбонара с беконом

Карбонара является традиционным блюдом итальянской кухни. Готовится оно из спагетти, кусочков бекона, смешанные с яичными желтками, пармезаном, солью и перцем. Такое блюдо получило огромную известность во всем мире и подается в лучших ресторанах. Это очень яркое по вкусу блюдо, которое можно легко приготовить дома для особого случая.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории358,12кКал
Белки10,23грамм
Жиры24,26грамм
Углеводы23,01грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 мл = 200 г
200 г
 по вкусу
250 г
3 шт. = 51 г
2 зубчик = 10 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
100 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Готовьте с использованием спагетти из твердых сортов пшеницы.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выложите спагетти из упаковки. Отрежьте сыр. Подготовьте яйца, специи, чеснок, бекон и сливки. Налейте масло в стакан.

Шаг 1

Поставьте греться воду для спагетти. Бекон порежьте небольшими кубиками. Чеснок очистите от шелухи и мелко порежьте. Разогрейте сковороду и влейте масло. Выложите бекон и чеснок на сковороду и обжаривайте до корочки.

Шаг 2

Влейте сливки в сковороду и поперчите по вкусу. Отварите спагетти до полуготовности и выложите на сковороду.

Шаг 3

Натрите сыр на крупной терке и отделите желтки от белков. засыпьте сыр в спагетти и добавьте желтки. Быстро все вымешайте. Покрошите зелень и посыпьте ею карбонару, подавайте блюдо как только введете желтки.

произвести впечатление

Украсьте карбонару свежими овощами и зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Екатерина, пасту можно немного разбавить сливками или сметаной с водой, чтобы блюдо получилось не таким сухим :) или добавить воды, в которой варились макароны!
31.08.22 в 15:21
Екатерина Р.
Вкусно и сытно. Осталось с количеством соуса угадать, получилось суховато. Я брала большее количество пасты (спиральки) и они очень впитывают соус!
31.08.22 в 14:52

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении