Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Филе индейки с овощами в соусе с кукурузным крахмалом

Name: Филе индейки с овощами в соусе с кукурузным крахмалом
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: азиатская
Ingredients: Филе индейки 300 г; Цветная капуста 100 г; Морковь 1 шт. = 100 г; Лук-порей 100 г; Молотый имбирь 0,5 ч. л. = 1,5 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Кукурузный крахмал 2 ст. л. = 60 г; Подсолнечное масло рафинированное 2 ст. л. = 34 г; Вода 0,25 стакан = 50 г; Соевый соус 1,5 ст. л. = 22,5 г; Кетчуп 3 ст. л. = 66 г; Винный уксус 6% 1 ст. л. = 15 г; Тростниковый сахар 1 ст. л. = 25 г; Соевый соус 1,5 ст. л. = 22,5 г; Черный перец молотый по вкусу; Лапша по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 30 мин | 🔥 Калорийность: 156,45 ккал | 🍽 Порций: 4

13 июля 2022

Филе индейки с овощами в соусе с кукурузным крахмалом

Купить продукты

Филе индейки с овощами в соусе с кукурузным крахмалом

Филе индейки с овощами в соусе с кукурузным крахмалом — вкусное блюдо азиатской кухни. Готовится оно быстро, а ингредиенты обжариваются на сковороде одинаковое количество секунд. Сначала филе индейки маринуется в соевом соусе, а затем обваливается в кукурузном крахмале, который образует хрустящую корочку при жарке и делает мясо мягче. Кукурузный крахмал богат питательными веществами, которые способны наполнять клетки организма энергией и помогают наращивать мышечные ткани.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 156,45 кКал
Белки: 5,68 грамм
Жиры: 9,26 грамм
Углеводы: 12,93 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: азиатская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда и соуса

Филе индейки	300 г
Цветная капуста	100 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Лук-порей	100 г
Молотый имбирь	0,5 ч. л. = 1,5 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Кукурузный крахмал	2 ст. л. = 60 г
Подсолнечное масло рафинированное	2 ст. л. = 34 г
Вода	0,25 стакан = 50 г
Соевый соус	1,5 ст. л. = 22,5 г
Кетчуп	3 ст. л. = 66 г
Винный уксус 6%	1 ст. л. = 15 г
Тростниковый сахар	1 ст. л. = 25 г

Для маринада и подачи

Соевый соус	1,5 ст. л. = 22,5 г
Черный перец молотый	по вкусу
Лапша	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте вместо подсолнечного масла кукурузное или тыквенное.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте индейку, обсушите и срежьте пленки. Порежьте мясо маленькими кусочками. Очистите морковь от кожуры, а чеснок очистите от шелухи. Промойте все овощи, вытрите их полотенцем. Измельчите чеснок. Лук-порей порежьте кольцами. Морковь разрежьте на дольки. Нашинкуйте цветную капусту средними дольками. Отварите лапшу для подачи. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 1

Подготовьте мясо. Выложите кусочки мяса в емкость и залейте 25 мл соевого соуса. Посыпьте перцем и маринуйте 10 минут. Маринованное мясо обваляйте в крахмале. Выложите его на горячую сковороду и пожарьте 1 минуту 40 секунд. Затем переложите мясо на салфетку, чтобы удалить излишки жира.

Шаг 2

Приготовьте блюдо. На сковороду выложите морковь, обжарьте ее столько же времени. Добавьте к ней цветную капусту, чеснок, лук, имбирь, готовьте еще 1 минуту 40 секунд. Влейте в сковороду воду, положите индейку, налейте соус, уксус, кетчуп и сахар. Перемешайте все и тушите столько же времени.