Рулет с маком из дрожжевого теста

Рулет с маком из дрожжевого теста

Домашняя выпечка из сдобного теста с маковой начинкой — это великолепное дополнение к чаю. Маковый рулет, приготовленный в домашних условиях очень сильно отличается от магазинного, так как начинки гораздо больше и тем самым выпечка становится вкуснее и нежнее. Аромат от свежего лакомства не даст пройти мимо. Перед ним не устоят даже те, кто соблюдают диету. В умеренном количестве рулет пойдет им на пользу.
Калории 303,07 кКал
Белки 7,57 грамм
Жиры 9,59 грамм
Углеводы 47,8 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

450 мл = 450 г
950 г
2 шт. = 120 г
12 г
250 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для начинки и обмазки

270 г
70 г
2 шт. = 66 г
4 ст. л. = 112 г
320 г
2 шт. = 34 г
2 ст. л. = 40 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления рулета используйте домашнее молоко и яйца.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все продукты и кухонный инвентарь. Подогрейте молоко.

Шаг 1

Приготовьте опару. В глубокую миску отправьте дрожжи, сахар, молоко и немного муки. Перемешайте, накройте и оставьте на полчаса.

Шаг 2

В миску отправьте 2 яйца, сахар, цедру лимона и хорошо перемешайте. Затем в готовую опару добавьте яичную смесь, остаток муки и замешайте тесто. Уложите тесто в подходящую посуду, накройте полотенцем и дайте тесту отдохнуть не менее на полтора часа.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Мак залейте кипятком на 15 минут. Затем слейте воду и добавьте масло, молоко, сахар. Перемешайте, отправьте вариться 20-30 минут. После слейте всю жидкость и измельчите блендером, дайте остыть. Когда мак остынет добавьте мед и хорошо перемешайте. Белки взбейте до пышной белой массы. Отправьте массу к маку и аккуратно перемешайте.

Шаг 4

Тем временем, когда тесто подошло. Разделите его на две части и каждую раскатываем в пласт. Выложите маковую начинку и сформируйте рулет. Так проделайте и со второй частью. Уложите рулетики в форму. Дайте постоять 25 минут, после того как они поднялись смажьте их яичной смесью, желтки перемешайте с молоком и присыпьте маком. Отправьте в духовку запекаться на 40 минут при температуре 175С.

произвести впечатление

Разрежьте рулет на порционные кусочки, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Илья
Очень крупные рулеты, но рецепт хороший.+Respect
27.04.24 в 06:45

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении