2 августа 2022
Куриная колбаса с сыром

Куриная колбаса с сыром

Приготовить такую домашнюю колбасу не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Она получается по-настоящему натуральной и очень вкусной. Самое большое преимущество в том, что начинять приготовленную дома колбасу можно по своему вкусу. Например, чтобы добавить пикантности вкусу, можно заменить укроп на кинзу или выбрать другой сыр. Главное, не стоит излишне экспериментировать со специями. Соли, перца и чеснока вполне достаточно, чтобы подчеркнуть вкус куриного мяса и не заглушить сырные нотки. Приготовить колбасу можно любым способом. Например, запечь в духовке.
Аватар пользователя

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории148,47кКал
Белки19,19грамм
Жиры6,56грамм
Углеводы2,06грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 кг = 1000 г
2 шт. = 160 г
1 пучок = 15 г
200 г
4 зубчик = 20 г
2 ст. л. = 40 г
2 ст. л. = 36 г
1 ст. л. = 25 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выбирайте куриное филе равномерного бледно-розового цвета без темных пятен. Лучше всего покупать мясо в фермерских хозяйствах. Так вы будете уверены в его натуральности и свежести. Не злоупотребляйте специями. Соль выбирайте мелкую морскую или розовую гималайскую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо промойте, просушите с помощью бумажных полотенец и при необходимости очистите от кожи и жилок. Репчатый лук промойте, почистите. Нарежьте мелким кубиком. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Сыр натрите на терке. Зелень промойте и измельчите. Кишки тщательно промойте в соленой воде, ополосните холодной водой и дайте просохнуть. Подготовьте мясорубку и специальную насадку для колбасы.
Совет: Если насадки нет, можно воспользоваться горлышком от обычной пластиковой бутылки небольшого объема. Широкой частью ее нужно надеть на мясорубку, а на узкую натянуть свиные кишки.

Шаг 1

Приготовьте фарш. На сковороде с маслом обжарьте лук и оставьте остывать. Курицу пропустите через мясорубку. Добавьте в фарш лук, чеснок, тертый сыр, зелень и воду. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 2

Запеките колбасу в духовке. На мясорубку наденьте специальную насадку и начините свиные кишки, перевязывая нитью через 20-30 см. Выложите колбасу на противень. Проколите в нескольких местах зубочисткой, чтобы оболочка не лопнула. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут.
Не начиняйте оболочку слишком плотно, чтобы в процессе приготовления она не лопнула.

произвести впечатление

Подавайте колбасу на широкой тарелке как самостоятельное блюдо с овощной нарезкой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении