Украинский борщ

Украинский борщ

Сегодня я поделюсь с вами рецептом украинского борща. Максимально простой и быстрый, но невероятно вкусный суп!
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории40,43кКал
Белки2,08грамм
Жиры1,54грамм
Углеводы3,6грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

2 л = 2000 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 130 г
3 шт. = 360 г
150 г
70 г
1 ч. л. = 8 г
1 ч. л. = 5 г
1 шт. = 1 г
30 мл = 30 г
 по вкусу
 по вкусу
100 г
3 ст. л. = 54 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте ингредиенты. Заранее сварите бульон. Свеклу и морковь натрите на терке. Картошку почистите и нарежьте на кубики. Кусочек вареного мяса (у меня телятина) разорвите на волокна. Выжмите из лимона сок. Лук нарежьте. Капусту нашинкуйте. Отмерьте необходимое количество томатной пасты.

Шаг 1

Поставьте бульон на огонь (у меня он был остывший), доведите до кипения, уменьшите температуру и бросьте вариться картофель.

Шаг 2

На разогретой сковородке обжарьте лук на подсолнечном масле до прозрачности. Добавьте морковь. Когда морковь станет мягкой, снимите зажарку со сковороды.

Шаг 3

На эту же сковороду обжарьте вторую часть ингредиентов на подсолнечном масле: свеклу, томатную пасту. Для вкуса добавьте лимонный сок и сахар. Долейте 3 столовых ложки воды и потушите минут 6.

Шаг 4

Когда вторая зажарка готова, обьедините в кастрюле с бульоном: луково-мокровную зажарку, томатно-свекольную зажарку и мясо.

Шаг 5

Дайте повариться нашему бульону 7-10 минут на среднем огне.

Шаг 6

Капусту добавьте в последнюю очередь.

Шаг 7

В качестве последнего штриха выдавите зубчик чеснока и добавьте специи по вкусу – лавровый лист, соль и перец. Варите на среднем огне под крышкой 7-10 минут.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении