Славное кабачковое карри
Рецепт для ваших кабачков с грядки!
- Калории
- 71,16 кКал
- Белки
- 5,97 грамм
- Жиры
- 2,42 грамм
- Углеводы
- 4,05 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- ГорчицаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 2 шт. = 800 г | |
| 6 шт. = 1800 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 700 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 60 г |
Для карри
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 0,5 ст. л. = 5 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 4 шт. = 4 г | |
| 2 шт. = 2 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее почистите чеснок. Помойте и высушите кабачки.
Шаг 1
Кардамон раздавите перед готовкой. В сковороду влейте масла и добавьте специи: кардамон, гвоздику, семена горчицы, тмина и кориандра. Готовьте на маленьком огне 5-7 минут.
Шаг 2
Мелко нарежьте чеснок и имбирь.
Шаг 3
Масло процедите и уберите специи.
Шаг 4
Лук, кабачки и курицу нарежьте на кубики.
Шаг 5
На масле из-под специй начните обжаривать курицу до золотистой корочки с каждой стороны.
Шаг 6
Затем добавьте лук. Готовьте до его золотистости и после добавьте чеснок с имбирем. Готовьте еще минуту и затем добавьте томаты. При необходимости добавьте еще воды, чтобы жидкость покрывала мясо.
Шаг 7
Добавьте специи: куркуму, чили, соль. Хорошо перемешайте. Дождитесь закипания и добавьте кабачки. Тушите еще 30 минут под крышкой на маленьком огне.
После тушение попробуйте и добавьте еще специи при необходимости.
произвести впечатление
Готово! Подавайте сразу же в теплом виде, при желание украсьте зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(27)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Дмитрий, вкус однозначно получится менее насыщенным, но при необходимости такую замену произвести можно, получится вкусно :)
Дмитрий К.
А если использовать просто готовую специю карри? Это прям намного хуже получится?
Вера
супер спасибо большое
Виктория
спасибо за рецепт, вкусно 😋
Татьяна
Процедить масло? Это принципиально? Я по минимуму его наливаю, нечего будет цедить
От В.
Впервые готовлю Карри, итог: по данному рецепту приготовил, семью порадовал - сказали очень вкусно и мне самому очень зашло. благодарю за старания Друже) скоро борщец буду пробовать готовить)
АЛЕКСАНДР Б.
спасибо Друже за рецепт !)) и за то что помог сократить численность кабачков в моём холодильнике 😄
Иван В.
:)
Иван В.
рецепт кайф друже красава :(
Владимир Б.
Приготовил по рецепту, правда использовал готовые специи карри, получилось очень вкусно, в меру пикантно и остро. Спасибо за рецепт)
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из курицы
1 ч
Тушеный цыпленок с лимонами
Лимон хорошо сочетается не только с рыбой, но и с птицей. Во время жарки его кислота помогает мясу быстрее дойти до готовности. Плюс цитрус хорошо уравновешивает жирность блюда, особенно если вы готовите цыпленка с кожей. Желательно взять узбекские лимоны. У них приятная кислинка с легким намеком на сладость. Но если под рукой оказался обычный лимон, разбавьте его апельсином. Вкус блюда станет мягче, а аромат — насыщеннее.
блюда из курицы
40 минут
Куриные митболы с пастой орзо и овощами
Куриное мясо остается лучшим вариантом для питательного, но легкого ужина с высоким содержанием белка и минимумом углеводов и жиров. Но обычные низкоуглеводные блюда из курицы быстро надоедают. Попробуйте пожарить из куриного фарша митболы, добавив в массу пряный соус песто с базиликом, деликатный лук-шалот и итальянские травы. Аппетитные пикантные митболы останется только выложить на гарнир из пасты орзо с зеленью и овощами и подать с капельками того же песто.
блюда из курицы
1 ч
Курица в горчично-луковом соусе
По рецепту получается соус-обманка. Кажется, будто он кремовый благодаря сливкам или сметане, но молочных продуктов в нем нет. Секрет в большом количестве лука. Во время тушения он буквально тает в бульоне. Но чтобы так произошло, лука нужно очень много. Для удобства и быстроты приготовления возьмите замороженную нарезку. Она вряд ли доведет вас до слез. Дополните лук жареным беконом и грибами, чтобы блюдо получилось более насыщенным.
блюда из курицы
1 ч 10 мин
Куриная грудка в скороварке
Нужно лишь замариновать нарезанную курицу на 30 минут, а затем выложить в скороварку. Дополнить можно овощами, которые продаются в любом магазине. Мы взяли морковь, картофель, помидоры и болгарский перец. Все остальное сделает скороварка. Получится очень вкусный и сытный ужин — без лишнего масла и калорий.
блюда из курицы
1 ч 20 мин
Лапы ворона
Ворон из стихотворения Эдгара Аллана По стал символом мрачной академии, где учится грустная девочка с тугими косичками. Приготовьте в его честь пикантные «лапы» с темной глянцевой глазурью из соуса барбекю. Мариновать куриные голени не понадобится, просто смажьте их перед запеканием смесью масла и приправ. Когда курица будет готова, покройте ее слоем соуса и дайте ему запечься еще несколько минут.
блюда из курицы
55 минут
Курица с пастой птитим
Внешне птитим напоминает то ли рис, то ли булгур, то ли кускус. На самом деле, это полноценное макаронное изделие. То есть его можно смело назвать пастой. Подайте эти маленькие макароны в качестве гарнира к курице. Внешне блюдо будет напоминать плов. Да и по вкусу будет схоже, если добавить привычные для плова приправы: барбарис, зиру и куркуму.
блюда из курицы
25 минут
Острая курица Кунг Пао
Одно из самых известных блюд сычуаньской кухни, курица Кунг Пао быстро готовится в одной сковороде вок. Кубики куриного филе прогревают в раскаленном масле, соединяют с чесноком, корнем имбиря, острым перцем и арахисом, а затем вместе доводят до готовности. Получается острое, пряное, полное ярких ароматов блюдо. На гарнир к нему подают чаще всего рис, лапшу или фунчозу.
блюда из курицы
1 ч 20 мин
Куриное суфле с рисом
Благодаря взбитому белку суфле из куриного филе с рисом будет пышным и легким. Сливки и масло мягко пропитают фарш, оттеняя вкус курицы. Запеките суфле в одной большой форме или в порционных фигурных формочках, так оно будет еще привлекательнее для детей. Блюдо можно подать горячим в качестве основного или подержать его в холодильнике — получится сытная закуска.
блюда из курицы
2 ч 45 мин
Тушеные куриные ножки в мультиварке
Мы взяли куриные колени, замариновали их в самой простой смеси из сметаны с чесноком и специями, а через полчаса отправили тушиться в мультиварке. Такой способ очень хорош для будних дней, так как позволяет не проводить много времени на кухне. Достаточно выставить режим на аппарате и дождаться уже готового блюда. Вместо маринада на сметане выбирайте любой по своему желанию: на кефире, квасе, минералке или измельченном луке со специями.
блюда из курицы
1 ч 50 мин
Корзиночки из курицы с грибами
Такие корзиночки из курицы идеально подойдут для ланча или полдника. Это очень сытная и вкусная закуска с грибной начинкой. Но в отличие от пирога здесь совсем нет муки. В качестве теста выступает основа из куриного фарша, смешанного с творогом и небольшим количеством овсяных хлопьев. Утрамбуйте мясную массу, формируя небольшие бортики. Выложите сверху начинку и отправьте выпекаться на 45 минут.
