Брауни
Пирожное для самых больших сладкоежек. Нет более шоколадного десерта, чем брауни. Традиционно его выпекают большим пластом на противне или в форме, а затем разрезают на порционные кусочки. Известный факт, что шоколад помогает человеку почувствовать себя счастливым. А значит имеет смысл подать его в конце дня к чаю, чтобы семья ощутила себя спокойно и умиротворенно.
- Калории
- 427,25 кКал
- Белки
- 8,34 грамм
- Жиры
- 29,98 грамм
- Углеводы
- 31,87 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 100 г | |
| 30 г | |
| 120 г | |
| 1 шт. = 4 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 100 г | |
| 4 г | |
| 80 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 80 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выбирайте натуральное масло, без заменителей молочных жиров. Сахар можно взять тростниковый.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Орехи измельчите. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 1
Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане. Взбейте яйца с сахаром и ванилью до небольшого увеличения объема. Добавьте тонкой струйкой шоколад.
Шаг 2
К шоколадной массе всыпьте просеянную муку, смешанную с солью, какао и разрыхлителем. Добавьте рубленные орехи. Выложите тесто на противень с пергаментом и выпекайте при 180 градусах 8 минут. Остудите и нарежьте на квадратные порции.
произвести впечатление
Подайте брауни, посыпав сахарной пудрой или шоколадной крошкой.
Заказать продукты
Комментарии(13)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ксения К.
хоть мы все делали не так , получилось вкусно . но выпекалось не 8 , а 30 минут . рецепт хороший
Александра Б.
это очень вкусно!! но соглашаюсь со всеми комментариями, что пужно чуть чуть подольше подержать, лично у меня за 8 минут он не просто жидкий, это теплое тесто которое успело только корочкой покрыться.. сейчас поставлю еще на несколько минут доготовиться и думаю будет отлично)
Лиза Т.
Готовлю уже несколько раз,и всегда получалось! Спасибо за рецепт)
У всех разные духовки и по разному выпекается. Я считаю,что надо просто смотреть по готовности,у меня пекся 14-16 минут))
Мария Г.
Брауни получился 😊
Мария С.
У меня тоже не получился, был жидкий
ПОЛИНА З.
все вкусно, правда я пересушила😅
Редактор
Ирина, центр и должен получится влажным. Жидким он получиться не может, так как тесто очень густое.
Ирина Н.
Жаль, что прочла отзывы позже... Я тоже уже на собственном опыте поняла, что 8 минут - это опечатка) Скорее всего 18 минут! И да, при таком времени центр получается влажным 👌
Марина М.
Вместо брауни получился шоколадный фондан) возможно из-за неподходящей формы, так как десерт получился высоким. Выпекала 15 минут, но середина так и осталась мягкой. И соли на мой вкус многовато
Редактор
Анастасия, Алина, это брауни — десерт, который в центре должен остаться мягким :) Его не нужно полностью пропекать. Но если вы не хотите получить мягкую серединку, брауни можно довести в духовке по желанию, но тогда тесто может пересохнуть снаружи.
Похожие рецепты
Смотреть все
брауни
1 ч 40 мин
Десерт «Елочки»
Плотный сладкий брауни, украшенный легкой кремовой глазурью в новогодних цветах — такой десерт наверняка понравится и детям, и взрослым. Испеките кекс и украсьте разноцветным кремом, выкладывая его зигзагом. Куски брауни будут похожи на мини-елки, которые можно посыпать кулинарной посыпкой в виде шариков, имитируя новогодние игрушки.
брауни
1 ч 10 мин
Пицца-брауни
Переключитесь на Новый год вместе с M&M'S и приготовьте самую необычную пиццу. За основу возьмите брауни, а вместо традиционной начинки сделайте ганаш из сливок и шоколада. В качестве украшения используйте красочные шоколадные драже. Кстати, выкладку конфет можно доверить и маленьким кулинарам — они точно сделают это креативно! А после такого украшения и охлаждения выпечку можно разрезать по секторам, как настоящую пиццу, и подать, например, с шариком мороженого.
брауни
1 ч
Забытые брауни
Возможно, если забыть брауни в кладовке, его рано или поздно действительно могут облюбовать пауки. Но этот шоколадный десерт слишком вкусный и вряд ли задержится на столе. Паутина на выпечке сделана из размягченного в микроволновой печи маршмеллоу, а вместо паучков здесь расположилась сушеная ежевика. Также можно вырезать насекомых из чернослива или сделать из сушеной черники.
брауни
1 ч 35 мин
Шоколадная тянучка из какао-бобов
Брауни с большим количеством шоколада, яиц и сливочного масла получается очень мягким, влажным, больше похожим по текстуре на конфеты, чем на выпечку. Для праздничной версии десерта украсьте его загадочными темными «глазами» с пристальным взглядом. Можно изменить цвет глазных белков, подкрасив белый шоколад желтым или, например, голубым красителем, нарисовать на них сосуды, поменять форму глаз и направление взглядов.
брауни
1 ч 40 мин
Черешневые брауни
Шоколад и черешня были созданы именно для того, чтобы встретиться в этом ягодном брауни. Не спешите сразу добавлять ягоды в тесто. Запеките их сначала с сахаром и добавьте половину в тесто. А оставшейся частью украсьте верхушку уже готового брауни. Чтобы подчеркнуть шоколадный вкус выпечки, возьмите и какао-порошок, и хороший темный шоколад. Немного подержите выпечку в морозильнике перед подачей, чтобы ее было легче нарезать. Когда брауни оттает, он снова станет мягким внутри.
брауни
1 ч
Шоколадный брауни с мороженым
Растопите шоколад со сливочным маслом, быстро замесите с ним тесто и испеките брауни в прямоугольной форме. Разрежьте выпечку на кубики, выложите в порционные креманки и дополните шариком пломбира. Пока мороженое тает на горячем брауни, шоколадное тесто пропитается его сливочным вкусом. При желании добавьте к десерту сироп, ликер, взбитые сливки или свежие фрукты.
брауни
45 минут
Брауни «Елочки»
Шоколадный брауни готовится быстро и не требует много ингредиентов. Выпечку легко прекратить в миниатюрные «елочки». Нарежьте основу на треугольники и украсьте кремом из сливочного масла и сгущенного молока с каплей зеленого красителя. Останется дополнить нарядный образ кондитерской посыпкой. По желанию оставьте часть крема светлым, чтобы изобразить контрастные узоры в виде сосулек или снежинок.
брауни
50 минут
Брауни с сыром
Брауни — это американское шоколадное пирожное, хрустящее снаружи и влажное внутри. Традиционно оно готовится на основе горького шоколада. Нежный сливочный сыр станет отличным украшением классического десерта и придаст ему солоноватый привкус. Добавьте в тесто ваши любимые орехи, если хотите добиться более интересной текстуры.
брауни
50 минут
Домашний брауни с ягодами
История брауни начинается с 20 века, с тех пор десерт приобрел свою популярность во всем мире, благодаря нежной текстуре и насыщенному вкусу шоколада. Сегодня брауни готовят по всему миру с разными добавками — один из самых популярных вариантов брауни с ягодами. Плотное и влажное тесто дополняет кислинка ягод малины, которые во время выпечки, практически растворяются в тесте. Если хотите сохранить ягоды целыми, не замешивайте их в тесто, а добавьте в самом конце.
брауни
40 минут
Быстрый брауни с бананами
Для этого рецепта отлично подходят переспелые бананы, которые слишком мягкие, чтобы их можно было есть. Хорошо разомните часть бананов вилкой или блендером, чтобы получить однородную консистенцию. Другую часть, наоборот, нарежьте на маленькие кусочки, чтобы они чувствовались в готовом брауни. Бананы сами по себе достаточно сладкие, поэтому мы не добавляем в тесто ни сахар, ни другой подсластитель. Для дополнительного вкуса и аромата лучше положить в тесто измельченные грецкие или другие орехи.
