брауни

брауни

Рецепты брауни — как приготовить влажные брауни с хрустящей корочкой: выбор какао, растапливание шоколада, добавки орехов и карамели. Читать далее

Что готовим?

брауни с вишней

Еще

Популярное

Шоколадный брауни с мороженым

Шоколадный брауни с мороженым

Растопите шоколад со сливочным маслом, быстро замесите с ним тесто и испеките брауни в прямоугольной форме. Разрежьте выпечку на кубики, выложите в порционные креманки и дополните шариком пломбира. Пока мороженое тает на горячем брауни, шоколадное тесто пропитается его сливочным вкусом. При желании добавьте к десерту сироп, ликер, взбитые сливки или свежие фрукты.

Брауни «Елочки»

Брауни «Елочки»

Шоколадный брауни готовится быстро и не требует много ингредиентов. Выпечку легко прекратить в миниатюрные «елочки». Нарежьте основу на треугольники и украсьте кремом из сливочного масла и сгущенного молока с каплей зеленого красителя. Останется дополнить нарядный образ кондитерской посыпкой. По желанию оставьте часть крема светлым, чтобы изобразить контрастные узоры в виде сосулек или снежинок.

Брауни с сыром

Брауни с сыром

Брауни — это американское шоколадное пирожное, хрустящее снаружи и влажное внутри. Традиционно оно готовится на основе горького шоколада. Нежный сливочный сыр станет отличным украшением классического десерта и придаст ему солоноватый привкус. Добавьте в тесто ваши любимые орехи, если хотите добиться более интересной текстуры.

Домашний брауни с ягодами

Домашний брауни с ягодами

История брауни начинается с 20 века, с тех пор десерт приобрел свою популярность во всем мире, благодаря нежной текстуре и насыщенному вкусу шоколада. Сегодня брауни готовят по всему миру с разными добавками — один из самых популярных вариантов брауни с ягодами. Плотное и влажное тесто дополняет кислинка ягод малины, которые во время выпечки, практически растворяются в тесте. Если хотите сохранить ягоды целыми, не замешивайте их в тесто, а добавьте в самом конце.

Быстрый брауни с бананами

Быстрый брауни с бананами

Для этого рецепта отлично подходят переспелые бананы, которые слишком мягкие, чтобы их можно было есть. Хорошо разомните часть бананов вилкой или блендером, чтобы получить однородную консистенцию. Другую часть, наоборот, нарежьте на маленькие кусочки, чтобы они чувствовались в готовом брауни. Бананы сами по себе достаточно сладкие, поэтому мы не добавляем в тесто ни сахар, ни другой подсластитель. Для дополнительного вкуса и аромата лучше положить в тесто измельченные грецкие или другие орехи.

Шоколадный брауни с мороженым

Шоколадный брауни с мороженым

Шоколадный брауни не только очень вкусный, но и легкий в приготовлении десерт. Нужно лишь растопить шоколадную плитку, делать это лучше на водяной бане. Влейте в тесто немного бренди, коньяка или орехового ликера, которые подчеркнут терпкость шоколада. И смягчите аромат шариком ванильного мороженого, подав его с еще теплым пирожным.

Брауни из фиников и чернослива

4 часа 25 минут

Брауни из фиников и чернослива

Брауни без муки, яиц, сахара и масла — звучит как что-то невозможное. Но этот десерт из фиников, чернослива и орехов вы почти не отличите от классического пирожного. Сухофрукты сделают его сладким без вреда для здоровья и лишних калорий. А чернослив усилит вкус и аромат какао-порошка, а также придаст брауни аппетитный шоколадный цвет. С помощью блендера десерт готовится очень быстро, нужно только дать ему застыть в подходящей по размеру форме.

Классический брауни с какао

Классический брауни с какао

Идеальный брауни получается нежным и влажным внутри, но при этом он должен держать форму и не растекаться. Поэтому его важно не передержать в духовке. Положите в тесто шоколадны капли, ягоды и орехи для более разнообразной текстуры. Лучше всего подать десерт горячим, дополнив порцию шариком ванильного мороженого. От разницы температур оно подтает и превратится в сливочный соус.

Своим названием брауни обязан насыщенному коричневому цвету. Этот американский шоколадный десерт завоевал популярность по всему миру. От других тортов его отличает не только насыщенный вкус и аромат. Характерные черты брауни — это хрустящая корочка, под которой скрывается плотная, пористая и влажная серединка.

Новичкам в кондитерском искусстве лучше воспользоваться подробными пошаговыми рецептами, чтобы шоколадный брауни получился с первого раза. Благодаря фото каждого этапа приготовления проще добиться нужной формы и консистенции выпечки.

В классическом рецепте используется натуральный горький шоколад. В адаптированных, более простых версиях этот торт готовят с какао-порошком. Необязательный, но удачный ингредиент шоколадного десерта — орехи, например, пекан. Сладковатая ореховая крошка добавляет вкусу торта оригинальные нотки. Выпекают пирог прямоугольным во весь противень, а перед подачей разрезают на отдельные пирожные.

Брауни в микроволновке за 15 минут

Брауни в микроволновке за 15 минут

Известное во всем мире пирожное брауни популярно не только из-за яркого шоколадного вкуса и интересной текстуры, но и благодаря простоте приготовления. Достаточно смешать все ингредиенты и испечь получившееся тесто, причем сделать это можно даже в микроволновой печи. Правда, у брауни из микроволновки получится не такая крепкая и хрустящая корочка, как в классическом варианте. Но внутри оно будет таким же мягким, тягучим и бархатистым.

Брауни с фундуком

Брауни с фундуком

Шоколада много не бывает, особенно если речь идет о брауни. Этот очень вкусный десерт пришел к нам из Америки. Сухое и твердое снаружи, внутри это пирожное остается мягким и нежным. Чтобы дополнить вкус темного шоколада, положите в тесто орехи. Мы выбрали фундук, так как он лучше всего подчеркнет вкус горького шоколада.

Брауни с арахисом

Брауни с арахисом

Включите новогодний фильм и поставьте на столик у дивана шоколадные брауни с арахисом. И они, скорее всего, исчезнут раньше, чем главные герои познакомятся. В этих влажных мягких пирожных много шоколада, какао и сахара, но совсем мало муки. Внутри брауни похожи на сливочную помадку, а снаружи у них слегка хрустящая корочка. Шоколадные драже с арахисом украшают десерт и создают приятный контраст текстур.

Шоколадно-ореховый брауни

Шоколадно-ореховый брауни

Вкусная выпечка, приготовленная на домашней кухне, станет отличным дополнением к чаю или кофе. Предлагаем проверенный рецепт шоколадно-орехового брауни. Мы добавили в тесто орехи пекан, они сладковатые на вкус. Измельчите орехи ножом и добавьте в тесто, а если хотите, чтобы кусочки не чувствовались, то измельчите их в блендере. Вместо пекана можно взять грецкие орехи, лесные, макадамию и любые другие. Можете использовать даже ореховую смесь или не добавлять их в выпечку совсем.

Брауни

Брауни

Шоколадный десерт брауни получил свою известность благодаря американской кухне. Традиционно его готовят из темного шоколада. В зависимости от рецепта брауни может быть пирожным, печеньем или кексом. В этом рецепте брауни напоминает торт. Чтобы его приготовить, вам нужно замесить однородное тесто, а затем запечь его в духовке. При желании вы можете добавить в тесто вишню или орехи. Такое дополнение не только разнообразит вкус десерта, но и сделает его более красивым.

Апельсиновый брауни с грецкими орехами

Апельсиновый брауни с грецкими орехами

У этого десерта яркий цитрусовый аромат, ореховый вкус и расплавленный шоколад внутри. В тесто мы добавим молочный шоколад, а также сок и цедру одного апельсина. И, разумеется, грецкие орехи, которые нужно измельчить до состояния крошки в блендере или ножом. Оставьте несколько орехов для украшения пирога и выложите их на тесто перед отправкой в духовку.

Брауни без сахара и муки

Брауни без сахара и муки

Такой десерт станет прекрасным завтраком! В тесто не нужно добавлять ни муку, ни сахар, поэтому брауни не повредит фигуре. Какао в составе блюда способствует повышению серотонина и дофамина — веществ, которые создают ощущение влюбленности и хорошее настроение.

Брауни с темным шоколадом

1 час 10 минут

Брауни с темным шоколадом

Влажное, плотное, тягучее тесто с хрустящей корочкой сверху — вот что такое настоящий шоколадный брауни. Обычно от пирожных мы добиваемся воздушности и нежности. Но классический брауни — это не бисквит. В десерт по рецепту намеренно не добавляется сода и разрыхлитель, но вкус от этого не испортится. Один из самых главных ингредиентов в нем — шоколад, его в пирожном очень много. Десерт готовится как торт, который потом разрезается на кусочки.

Брауни

Брауни

Пирожное для самых больших сладкоежек. Нет более шоколадного десерта, чем брауни. Традиционно его выпекают большим пластом на противне или в форме, а затем разрезают на порционные кусочки. Известный факт, что шоколад помогает человеку почувствовать себя счастливым. А значит имеет смысл подать его в конце дня к чаю, чтобы семья ощутила себя спокойно и умиротворенно.

Брауни «Блонди с клюквой»

Брауни «Блонди с клюквой»

Можно подать привычный и любимый многими десерт Брауни в оригинальной подаче. Его привыкли видеть темным, но если приготовить его из белого шоколада, то получится Брауни светлый, то есть блонди. Чтобы сделать его еще более эффектным, добавьте в торт клюкву. А изюминку во вкусе придаст небольшое количество ликера в составе.

Брауни из чернослива

1 час 10 минут

Брауни из чернослива

Брауни ― отличный десерт, который будет по нраву абсолютно всем людям, которые попробуют его. Он удивляет не только своим вкусом и невероятным ароматом, но и шикарным видом, который с первого взгляда показывает, что десерт достоин вашего внимания на его приготовление.

Полезный брауни

Полезный брауни

Брауни — традиционный десерт американской кухни. Считается, что пирожное придумали в Чикаго, оно быстро обрело популярность и отправилось завоевывать континенты. Сейчас существует множество версий исполнения десерта, неизменным остается насыщенный шоколадный цвет. Брауни, приготовленный по этому рецепту, идеально подойдет для сладкоежек, которые заботятся о фигуре. Десерт состоит только из полезных продуктов.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении