брауни
Рецепты брауни — как приготовить влажные брауни с хрустящей корочкой: выбор какао, растапливание шоколада, добавки орехов и карамели. Читать далее
торты
35 минут
Постный торт брауни
Классический брауни не должен быть воздушным, как бисквит. Идеальная текстура для американского десерта — плотная, влажная, с хрустящей корочкой. Именно таким и получается постный брауни по этому рецепту. Обычно из-за долгого взбивания яиц торт становится чересчур пористым. Но в списке продуктов постной выпечки их нет, поэтому превращение брауни в пышное пирожное исключено. В рецепт входят только основные ингредиенты для теста. По желанию в постный торт брауни можно добавить любимые орехи.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
брауни
50 минут
Брауни без сахара и муки
Такой десерт станет прекрасным завтраком! В тесто не нужно добавлять ни муку, ни сахар, поэтому брауни не повредит фигуре. Какао в составе блюда способствует повышению серотонина и дофамина — веществ, которые создают ощущение влюбленности и хорошее настроение.
Ингредиенты: Банан, Какао, Кофе, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Ягоды
брауни
30 минут
Брауни
Пирожное для самых больших сладкоежек. Нет более шоколадного десерта, чем брауни. Традиционно его выпекают большим пластом на противне или в форме, а затем разрезают на порционные кусочки. Известный факт, что шоколад помогает человеку почувствовать себя счастливым. А значит имеет смысл подать его в конце дня к чаю, чтобы семья ощутила себя спокойно и умиротворенно.
Ингредиенты: Ваниль, Грецкие орехи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
брауни
55 минут
Брауни
Шоколадный десерт брауни получил свою известность благодаря американской кухне. Традиционно его готовят из темного шоколада. В зависимости от рецепта брауни может быть пирожным, печеньем или кексом. В этом рецепте брауни напоминает торт. Чтобы его приготовить, вам нужно замесить однородное тесто, а затем запечь его в духовке. При желании вы можете добавить в тесто вишню или орехи. Такое дополнение не только разнообразит вкус десерта, но и сделает его более красивым.
Ингредиенты: Какао, Карамельный сироп, Куриное яйцо, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
брауни
15 минут
Брауни в микроволновке за 15 минут
Известное во всем мире пирожное брауни популярно не только из-за яркого шоколадного вкуса и интересной текстуры, но и благодаря простоте приготовления. Достаточно смешать все ингредиенты и испечь получившееся тесто, причем сделать это можно даже в микроволновой печи. Правда, у брауни из микроволновки получится не такая крепкая и хрустящая корочка, как в классическом варианте. Но внутри оно будет таким же мягким, тягучим и бархатистым.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао-порошок, Кофе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
брауни
1 час
Шоколадный брауни с мороженым
Растопите шоколад со сливочным маслом, быстро замесите с ним тесто и испеките брауни в прямоугольной форме. Разрежьте выпечку на кубики, выложите в порционные креманки и дополните шариком пломбира. Пока мороженое тает на горячем брауни, шоколадное тесто пропитается его сливочным вкусом. При желании добавьте к десерту сироп, ликер, взбитые сливки или свежие фрукты.
Ингредиенты: Ванилин, Ванильный пломбир, Грецкие орехи, Коктейльная вишня, Коньяк, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
брауни
30 минут
Шоколадный брауни с мороженым
Шоколадный брауни не только очень вкусный, но и легкий в приготовлении десерт. Нужно лишь растопить шоколадную плитку, делать это лучше на водяной бане. Влейте в тесто немного бренди, коньяка или орехового ликера, которые подчеркнут терпкость шоколада. И смягчите аромат шариком ванильного мороженого, подав его с еще теплым пирожным.
Ингредиенты: Бренди, Ванильный пломбир, Ванильный сахар, Горький шоколад, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
брауни
50 минут
Брауни с сыром
Брауни — это американское шоколадное пирожное, хрустящее снаружи и влажное внутри. Традиционно оно готовится на основе горького шоколада. Нежный сливочный сыр станет отличным украшением классического десерта и придаст ему солоноватый привкус. Добавьте в тесто ваши любимые орехи, если хотите добиться более интересной текстуры.
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сливочный сыр
Своим названием брауни обязан насыщенному коричневому цвету. Этот американский шоколадный десерт завоевал популярность по всему миру. От других тортов его отличает не только насыщенный вкус и аромат. Характерные черты брауни — это хрустящая корочка, под которой скрывается плотная, пористая и влажная серединка.
Новичкам в кондитерском искусстве лучше воспользоваться подробными пошаговыми рецептами, чтобы шоколадный брауни получился с первого раза. Благодаря фото каждого этапа приготовления проще добиться нужной формы и консистенции выпечки.
В классическом рецепте используется натуральный горький шоколад. В адаптированных, более простых версиях этот торт готовят с какао-порошком. Необязательный, но удачный ингредиент шоколадного десерта — орехи, например, пекан. Сладковатая ореховая крошка добавляет вкусу торта оригинальные нотки. Выпекают пирог прямоугольным во весь противень, а перед подачей разрезают на отдельные пирожные.
брауни
40 минут
Классический брауни с какао
Идеальный брауни получается нежным и влажным внутри, но при этом он должен держать форму и не растекаться. Поэтому его важно не передержать в духовке. Положите в тесто шоколадны капли, ягоды и орехи для более разнообразной текстуры. Лучше всего подать десерт горячим, дополнив порцию шариком ванильного мороженого. От разницы температур оно подтает и превратится в сливочный соус.
Ингредиенты: Ванильное мороженое, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
брауни
50 минут
Домашний брауни с ягодами
История брауни начинается с 20 века, с тех пор десерт приобрел свою популярность во всем мире, благодаря нежной текстуре и насыщенному вкусу шоколада. Сегодня брауни готовят по всему миру с разными добавками — один из самых популярных вариантов брауни с ягодами. Плотное и влажное тесто дополняет кислинка ягод малины, которые во время выпечки, практически растворяются в тесте. Если хотите сохранить ягоды целыми, не замешивайте их в тесто, а добавьте в самом конце.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Экстракт ванили, Ягоды
брауни
45 минут
Брауни с какао
Брауни — это традиционное американское лакомство, покорившее сердца маленьких и взрослых сладкоежек по всему миру. Одного единственного рецепта этого десерта не существует, количество вариантов его приготовления давно перевалило за десяток. В нашем рецепте мы предлагаем вам версию брауни с какао порошком. Эта вариация десерта обладает сочной, мягкой начинкой и хрустящей корочкой. Идеальным дополнением к шоколадному брауни станет стакан теплого молока.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Шоколадная глазурь
брауни
1 час 10 минут
Брауни с темным шоколадом
Влажное, плотное, тягучее тесто с хрустящей корочкой сверху — вот что такое настоящий шоколадный брауни. Обычно от пирожных мы добиваемся воздушности и нежности. Но классический брауни — это не бисквит. В десерт по рецепту намеренно не добавляется сода и разрыхлитель, но вкус от этого не испортится. Один из самых главных ингредиентов в нем — шоколад, его в пирожном очень много. Десерт готовится как торт, который потом разрезается на кусочки.
Ингредиенты: Вишневый сироп, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад
брауни с вишней
1 час 20 минут
Брауни с творогом и вишней
От классического брауни этот десерт отличается творожной прослойкой с вишней. По вкусу выпечка отдаленно напоминает торт «Черный лес». Только в случае с брауни не придется тратить время на сборку и стабилизацию десерта. Смешайте растопленный шоколад со сливочным маслом, яйцами и мукой, отдельно разотрите творог с яйцами и сахаром. Уложите тесто, творожную массу и ягоды слоями в форму и испеките как обычный бисквит.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности, Темный шоколад
брауни
40 минут
Быстрый брауни с бананами
Для этого рецепта отлично подходят переспелые бананы, которые слишком мягкие, чтобы их можно было есть. Хорошо разомните часть бананов вилкой или блендером, чтобы получить однородную консистенцию. Другую часть, наоборот, нарежьте на маленькие кусочки, чтобы они чувствовались в готовом брауни. Бананы сами по себе достаточно сладкие, поэтому мы не добавляем в тесто ни сахар, ни другой подсластитель. Для дополнительного вкуса и аромата лучше положить в тесто измельченные грецкие или другие орехи.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Голубика, Грецкие орехи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная пудра
брауни
45 минут
Брауни «Елочки»
Шоколадный брауни готовится быстро и не требует много ингредиентов. Выпечку легко прекратить в миниатюрные «елочки». Нарежьте основу на треугольники и украсьте кремом из сливочного масла и сгущенного молока с каплей зеленого красителя. Останется дополнить нарядный образ кондитерской посыпкой. По желанию оставьте часть крема светлым, чтобы изобразить контрастные узоры в виде сосулек или снежинок.
Ингредиенты: Зеленый пищевой краситель, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сладкая хлебная соломка, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад
брауни
30 минут
Пирожное брауни
Легенду североамериканской кухни, шоколадное пирожное брауни готовят с конца XIX века, но с изобретением аэрогриля десерт стал гораздо доступнее кулинарам, плохо знакомым с кондитерским искусством. Теперь достаточно сделать тесто с растопленным шоколадом и маслом, а затем запечь его в подходящей форме в течение 15 минут. Результат гарантирован — брауни обязательно получится мягким, нежным, ароматным и очень шоколадным.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад, Черный чай
брауни
50 минут
Брауни с фундуком
Шоколада много не бывает, особенно если речь идет о брауни. Этот очень вкусный десерт пришел к нам из Америки. Сухое и твердое снаружи, внутри это пирожное остается мягким и нежным. Чтобы дополнить вкус темного шоколада, положите в тесто орехи. Мы выбрали фундук, так как он лучше всего подчеркнет вкус горького шоколада.
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Фундук
брауни
40 минут
Брауни
Брауни — это шоколадный десерт родом из Америки. Подается прямоугольными кусочками. Мягкий, насыщенный, тает во рту. Самый шоколадный рецепт. Даже не пытайтесь подсчитать калории в одном кусочке — просто наслаждайтесь.
Ингредиенты: Ваниль, Горький шоколад, Кофе, Куриное яйцо, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар
брауни
1 час
Брауни с «Орео»
Брауни — это шоколадный десерт родом из Америки. Подается прямоугольными кусочками. Мягкий, насыщенный, тает во рту. А брауни с печеньем «Орео» просто неповторим на вкус.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Печенье Oreo, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Тростниковый сахар
брауни
45 минут
Шоколадно-ореховый брауни
Вкусная выпечка, приготовленная на домашней кухне, станет отличным дополнением к чаю или кофе. Предлагаем проверенный рецепт шоколадно-орехового брауни. Мы добавили в тесто орехи пекан, они сладковатые на вкус. Измельчите орехи ножом и добавьте в тесто, а если хотите, чтобы кусочки не чувствовались, то измельчите их в блендере. Вместо пекана можно взять грецкие орехи, лесные, макадамию и любые другие. Можете использовать даже ореховую смесь или не добавлять их в выпечку совсем.
Ингредиенты: Зеленый чай, Какао, Куриное яйцо, Пекан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
брауни
1 час 35 минут
Шоколадная тянучка из какао-бобов
Брауни с большим количеством шоколада, яиц и сливочного масла получается очень мягким, влажным, больше похожим по текстуре на конфеты, чем на выпечку. Для праздничной версии десерта украсьте его загадочными темными «глазами» с пристальным взглядом. Можно изменить цвет глазных белков, подкрасив белый шоколад желтым или, например, голубым красителем, нарисовать на них сосуды, поменять форму глаз и направление взглядов.
Ингредиенты: Белый шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Тростниковый сахар, Цветочный мед, Черный пищевой краситель, Шоколадные капли, Экстракт ванили, Эспрессо
брауни
4 часа 25 минут
Брауни из фиников и чернослива
Брауни без муки, яиц, сахара и масла — звучит как что-то невозможное. Но этот десерт из фиников, чернослива и орехов вы почти не отличите от классического пирожного. Сухофрукты сделают его сладким без вреда для здоровья и лишних калорий. А чернослив усилит вкус и аромат какао-порошка, а также придаст брауни аппетитный шоколадный цвет. С помощью блендера десерт готовится очень быстро, нужно только дать ему застыть в подходящей по размеру форме.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао-порошок, Малина, Миндальное молоко, Мята, Сахарная пудра, Сушеные финики, Чернослив, Экстракт ванили
брауни
1 час 20 минут
Брауни «Мумии»
Брауни — очень шоколадный десерт родом из Америки. Порадуйте детей с нашим рецептом, приготовив тематические угощение на Хэллоуин. Шоколадные пирожные в виде мумий — то, что нужно для самого «страшного» праздничного стола.
Ингредиенты: Белый шоколад, Горький шоколад, Куриное яйцо, Маргарин, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Тростниковый сахар
брауни
1 час
Брауни с арахисом
Включите новогодний фильм и поставьте на столик у дивана шоколадные брауни с арахисом. И они, скорее всего, исчезнут раньше, чем главные герои познакомятся. В этих влажных мягких пирожных много шоколада, какао и сахара, но совсем мало муки. Внутри брауни похожи на сливочную помадку, а снаружи у них слегка хрустящая корочка. Шоколадные драже с арахисом украшают десерт и создают приятный контраст текстур.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Горький шоколад, Какао-порошок, Кофе, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Растворимый кофе, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Шоколадное цветное драже
брауни
1 час
Брауни «Старый Новый год»
Интересная подача брауни порадует вас и ваших близких и сделает чаепитие особенно приятным и красивым. А главное очень вкусным.
Ингредиенты: Глазурь, Какао-порошок, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соленая хлебная соломка
брауни
1 час 10 минут
Пицца-брауни
Переключитесь на Новый год вместе с M&M'S и приготовьте самую необычную пиццу. За основу возьмите брауни, а вместо традиционной начинки сделайте ганаш из сливок и шоколада. В качестве украшения используйте красочные шоколадные драже. Кстати, выкладку конфет можно доверить и маленьким кулинарам — они точно сделают это креативно! А после такого украшения и охлаждения выпечку можно разрезать по секторам, как настоящую пиццу, и подать, например, с шариком мороженого.
Ингредиенты: M&M’S с молочным шоколадом, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад, Экстракт ванили
брауни
1 час 25 минут
Шоколадный «Брауни» с вишней
«Брауни» был придуман в Америке специально для Всемирной выставки в Чикаго в 1893 году. Он до сих пор подается в отеле, в котором проводилась выставка. Такой десерт готовится с использованием простых ингредиентов и имеет ярко выраженный шоколадный вкус. Шоколадный бисквит хорошо дополняется сладким вкусом вишни. Такой десерт точно понравится вашим гостям и близким.
Ингредиенты: Вишня без косточек, Какао, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
брауни
45 минут
Брауни с творогом и малиной
Волшебный и очень вкусный десерт, который сочетает в себе шоколадный бисквит с хрустящей корочкой, нежную творожную начинку и ароматные ягоды.
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог, Темный шоколад, Яйца
