11 января 2023
  • erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8Ju4gf9
Стейки из свинины с апельсиновым соусом

Стейки из свинины с апельсиновым соусом

Это не совсем привычный стейк в том понимании, к которому мы привыкли. Скорее, это небольшая вариация. Но мясо от этого не становится хуже. Наоборот, кусок свиной шеи, поданный с соусом в азиатском стиле, с имбирем, чесноком, луком и небольшим количеством апельсинового сока, способен врезаться в память надолго и стать фаворитом на любом столе.
Аватар пользователя

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории289,9кКал
Белки8,93грамм
Жиры26,54грамм
Углеводы3,7грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

800 г
2 шт. = 250 г
1 шт. = 75 г
35 г
4 зубчик = 20 г
2 ст. л. = 40 г
3 ст. л. = 51 г
1 ч. л. = 10 г
 по вкусу
 по вкусу

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте мясо «Рестория» и обсушите. С лука и чеснока Global Village снимите шелуху. Помойте апельсины «Выгодно и удобно». Почистите имбирь. Подготовьте сковороду-гриль.

Шаг 1

Подготовьте мясо. Мясо «Рестория» нарежьте на куски и слегка отбейте. Посыпьте солью Sea Salt и перцем «Рестория», оставьте на 10 минут.

Шаг 2

Сделайте соус. Лук «Выгодно и удобно» нарежьте мелким кубиком, натрите чеснок и имбирь. Растопите сливочное масло «Станция молочная» и обжарьте на нем лук. Добавьте чеснок и имбирь. Пожарьте, помешивая, полминуты. Влейте сок апельсинов. Посолите, поперчите.
Разведите в небольшом объеме холодной воды чайную ложку крахмала и влейте в соус. Доведите до кипения и готовьте 3–4 минуты на среднем огне до загустения.

Шаг 3

Пожарьте стейки. Смажьте сковороду-гриль оливковым маслом и выложите на нее стейки. Часто переворачивая, жарьте до румяной корочки. Полейте половиной соуса и дайте провариться 2 минуты.

произвести впечатление

Выложите мясо и накройте на пять минут фольгой. Когда мясо немного отдохнет, полейте его соусом и подайте на стол.
  • Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-156358
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Вадим, спасибо за вопрос, мы уточнили текст рецепта: крахмал, размешанный в холодной воде, добавляется к соусу, чтобы он загустел :)
10.01.24 в 11:37
Вадим
На каком этапе нужен крахпал 1 ч. л.?
09.01.24 в 15:51
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении