Рождественский гусь

Рождественский гусь

Очень вкусный, ароматный, сочный и мягкий гусь получается по этому рецепту. А вдобавок приготовим на гарнир ароматную запеченную картошку. Угощайтесь!
Калории 281,24 кКал
Белки 11,56 грамм
Жиры 24,71 грамм
Углеводы 3,94 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 дня
Время на кухне
1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

3,5 кг = 3500 г
1 шт. = 250 г
1 шт. = 125 г
150 г
1 головка = 40 г
0,5 ч. л. = 8,5 г
2 ст. л. = 34 г
2 ст. л. = 30 г
1 ст. л. = 30 г
1 ст. л. = 6 г
1 ст. л. = 28 г
1 ч. л. = 2 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 1

Готовка гуся достаточно долгая, но она того стоит! Гуся предварительно сутки вымочить в воде с солью. На 1 литр воды 1 столовая ложка соли. У гуся срезать сальную железу на гузке.

Шаг 2

Через сутки сделаем маринад. Смешаем черный перец, толченный в ступке, растительное масло, соевый соус, чеснок, паприку, мед, аджику, соус терияки.

Шаг 3

Хорошо обмазываем нашего гуся маринадом. Заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на несколько часов, можно на ночь.

Шаг 4

Нафаршируем гуся крупно порезанными апельсинами, яблоками и черносливом.

Шаг 5

Зашиваем с помощью зубочисток и ниток.

Шаг 6

Гуся помещаем в пакет для запекания грудкой вниз. На спинку раскладываем кусочки апельсина. Завязываем пакет и сделаем 2-3 небольших прокола для выхода воздуха.

Шаг 7

Ставим нашего гуся в духовку на 1,5-2 часа при температуре 190 градусов.

Шаг 8

Затем достаём гуся из пакета и перекладываем на другой противень на фольгу. Теперь уже грудкой вверх. Косточки на ножках и крылышки обернуть фольгой. Вокруг гуся можно выложить половинки картофеля, обсыпанного любимыми специями. Все закрыть фольгой и убрать в духовку ещё на 40 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 9

Снимаем фольгу и отправляем гуся подрумяниться ещё на 30 минут.

Шаг 10

Можно ещё раз перевернуть гуся и подождать ещё минут 15.

произвести впечатление

Наш гусь готов! Он получился очень аппетитный, мягкий и сочный. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении