Творожная запеканка с манкой
У этой запеканки очень нежный вкус, так что ее можно подать как полноценный десерт. А готовится она очень быстро. Испечь блюдо по этому рецепту можно не только в духовке, но и мультиварке. Чтобы выпечка стала еще вкуснее, добавьте в творог любые ягоды, сухофрукты, цукаты или орехи. Кстати, готовую запеканку можно заморозить. Для этого разделите ее на части и уберите в морозильник. А перед употреблением разогрейте любым удобным способом.
- Калории
- 196,02 кКал
- Белки
- 11,68 грамм
- Жиры
- 10,39 грамм
- Углеводы
- 14,42 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для блюда
| 500 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 3 ст. л. = 48 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 50 г | |
| 3 ст. л. = 60 г | |
| 50 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 шт. = 17 г | |
| 1 ч. л. = 10 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все необходимые ингредиенты, блендер или венчик. Заранее достаньте масло из холодильника. Промойте сухофрукты и яйца. Изюм залейте кипятком на 5 минут, а затем слейте воду.
Шаг 1
Всыпьте манку в миску. Залейте ее молоком и оставьте на 10-15 минут. А затем добавьте к ней 3 ст. л. сметаны.
Шаг 2
Пока манка набухает, размягчите 40 г сливочного масла.
Желательно сделать это заранее естественным путем, просто оставив масло на время на блюдце. Если же вы забыли сделать это, можно растопить масло в сотейнике на плите.
Шаг 3
Возьмите две миски. В одну разбейте яйца. Аккуратно взбейте их с помощью венчика, постепенно добавляя сахар. В другой венчиком слегка смешайте яичный желток и сахарную пудру.
Шаг 4
Пропустите творог через сито. Выложите его в отдельную глубокую посуду.
Если нет сита, воспользуйтесь блендером или мясорубкой.
Шаг 5
Добавьте к творогу смесь из яиц с сахаром, масло и манку с молоком.
Шаг 6
Всыпьте в массу ванилин и щепотку соли, тщательно все перемешайте.
Массу можно мешать с помощью вилки, венчика или любым другим способом, который удобен для вас. Важно довести смесь до пастообразного состояния.
Шаг 7
Добавьте в массу изюм и снова перемешайте.
Вместо изюма можно взять любые другие сухофрукты или даже свежие ягоды.
Шаг 8
Перед выпечкой включите духовку на 180 градусов. Дно формы для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите в нее запеканку, сверху смажьте ее смесью желтка и сахарной пудры. Отправьте в разогретую духовку на 30 минут.
Время приготовления может незначительно меняться в зависимости от вашей духовки. Ждите, пока верх запеканки зарумянится. Готовую запеканку подержите в форме еще 10 минут, а затем достаньте и остудите.
произвести впечатление
Разделите остывшую запеканку на порции и подайте со сметаной.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Алена К.
готовлю уже два года поряд, три раза в неделю. спасибо за рецепт! очень вкусно
Анастасия Б.
Я добавляю вместо изюма любую другую ягоду, очень вкусно, не сильно сладко
Милана У.
Классный рецепт, второй раз уже готовлю, только добавляю чуть больше сахара, а то не сладко. Спасибо вкусный и простой рецепт.
Анна К.
Пеку уже второй раз. Все подробно описано. Спасибо за рецепт, забрала в копилочку.
Похожие рецепты
Смотреть все
творожная запеканка
1 ч
Творожная запеканка с зефиром
Десерт получается очень легким и напоминает суфле. Запеканка подойдет для полезного завтрака или детского полдника. Вместо груши можно взять любые мягкие фрукты или ягоды: персик, банан, малину. Перед подачей можно полить каждый кусочек медом или кленовым сиропом, а также украсить шапочкой из взбитых сливок.
творожная запеканка
1 ч
Творожная запеканка с крамблом из мюсли
Приготовьте необычную запеканку с хрустящей корочкой из мюсли (она называется крамбл). А в основе будет классическая смесь для творожной запеканки с манной крупой. При замешивании творожного слоя вы можете добавить любые измельченные сухофрукты по желанию. Для приготовления используется техника подготовки формы для выпечки под названием «французская рубашка»: форму смазывают сливочным маслом и посыпают мукой, чтобы запеканка не прилипла к стенкам.
творожная запеканка
1 ч
Шоколадная запеканка
Эта запеканка понравится даже тем, кто не любит творог. Если взбить его блендером, а затем смешать с растопленным шоколадом и сливками, получится нежная масса, похожая на чизкейк. Лучше использовать творог 5% жирности, не сухой, а такой, что держит форму. Запеканка получится с легкими сливочными нотками. Подайте ее с вишневым соусом или любимым джемом.
творожная запеканка
1 ч 40 мин
Творожная запеканка «Зебра» с тыквой
Главный секрет этой запеканки в том, что слои обязательно должны быть одинаковой консистенции. Тогда они распределятся равномерно и в разрезе будут выглядеть очень красиво. Чтобы у творожного слоя получилась правильная текстура, берите сухой творог. А для тыквенной начинки выбирайте сладкие сорта тыквы: Баттернат, Мускатная или Конфетка. Тыква придаст творогу приятную сладость, а тот в свою очередь поделится приятной сливочной ноткой.
творожная запеканка
1 ч
Творожная запеканка с сухофруктами
Это та самая запеканка из детства — румяная снаружи и мягкая внутри. Обычно в нее кладут изюм, но можно взять любые сухофрукты: курагу, инжир, финики или чернослив. Их нужно заранее замочить в горячей воде, тогда кусочки станут помягче и лучше распределятся по тесту. Чтобы запеканка хорошо пропеклась, но не подгорела, готовьте ее сначала при низкой температуре, а потом увеличьте нагрев.
творожная запеканка
45 минут
Творожно-яблочная запеканка
Легкая и при этом сытная творожно-яблочная запеканка заменит пироги и десерты к чаю, подойдет для завтрака и полдника. Потушите нарезанные яблоки с корицей до мягкости, смешайте их с творогом, яйцами и мукой. Приправьте по вкусу, а затем запеките в духовке. После остывания запеканку будет легко нарезать на порции.
творожная запеканка
30 минут
Творожная запеканка с черешней
Эта запеканка похожа на заливной пирог. Ее запросто можно подать вместо выпечки к чаю в качестве десерта. Сладкая, сочная, с выраженным творожным вкусом, она подойдет также для перекуса или полдника, хорошо насытив и подкрепив организм белком.
творожная запеканка
15 минут
Запеканка из козьего творога
Если вы плохо переносите коровье молоко, то альтернативой может быть козье. В нем гораздо меньше аллергенов, но больше полезных веществ. Запеканка из него получится немного жирнее. А значит она будет более сытная и плотная по текстуре. Но она все равно получится очень вкусной и нежной.
творожная запеканка
1 ч
Шоколадно-творожная запеканка
Как превратить запеканку в десерт? Добавьте в творожную основу кусочки шоколада и щедрую порцию какао-порошка. Чтобы масса не получилась приторной, регулируйте количество сахара. Можно даже полностью исключить его и подать запеканку вместе со сгущенным молоком. Или подсластить основу кусочками фиников, изюмом или цукатами.
творожная запеканка
1 ч
Мраморная запеканка с шоколадом
Создать красивый мраморный узор довольно просто. Разделите творожную основу на две неравные части и добавьте в меньшую какао-порошок или смесь для горячего шоколада. Оставшуюся часть приправьте ванильным сахаром или ванилином. На цвете добавка не отразится, зато вкус запеканки станет гораздо интереснее. Выкладывайте тесто небольшими порциями, чередуя светлую заготовку с шоколадной.
