18 ноября 2023
Салат «Изумрудный»

Салат «Изумрудный»

Свое название салат «Изумрудный» получил благодаря ярким кусочкам огурца. Со стороны кажется, что они образуют красивый «цветочек». Готовить такой интересный салат несложно. Достаточно смешать все ингредиенты, а затем выложить их на тарелку и украсить огуречными дольками. Получается не только симпатично, но и вкусно!
Аватар пользователя

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории119,72кКал
Белки4,51грамм
Жиры10,72грамм
Углеводы1,65грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 5 минут
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

200 г
2 шт. = 120 г
750 мл = 750 г
200 г
100 г
1 шт. = 80 г
2 шт. = 200 г
3 ст. л. = 75 г
3 ст. л. = 51 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать салат полезнее, замените майонез на греческий йогурт или нежирную сметану.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и очистите шампиньоны от загрязнений. Вымойте и просушите яйца. Промойте лук и огурцы. Подготовьте терку, сотейник и сковороду.

Шаг 1

Налейте воду в сотейник. Туда же положите яйца. Доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите 8 минут.
Чтобы яйцо при варке не потрескалось, добавьте в воду 1 ч.л. соли.

Шаг 2

Остудите и почистите сваренные вкрутую яйца.

Шаг 3

Очищенные яйца нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 4

Мелко порубите репчатый лук.
Чтобы избавиться от слез во время нарезки лука, после снятия шелухи положите его в холодную воду на 30 минут и только после этого начинайте шинковать.

Шаг 5

Разогрейте сковороду с 1 ст.л. масла на небольшом огне. Добавьте лук в разогретое масло.

Шаг 6

Обжаривайте лук в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, а затем переложите на тарелку.

Шаг 7

Нарежьте шампиньоны небольшими кубиками. Обжарьте грибы в сковороде примерно 8-10 минут, помешивая. После этого выложите их на тарелку.
Тарелку можно застелить бумажными полотенцами, чтобы они впитали лишнее масло.

Шаг 8

Нарежьте ветчину средними по размеру кубиками.

Шаг 9

Натрите сыр на средней терке.

Шаг 10

Переложите подготовленные ингредиенты в глубокую миску.

Шаг 11

Добавьте майонез и соль по вкусу. Тщательно перемешайте салат.

Шаг 12

Выложите салат на плоскую тарелку для подачи, формируя небольшую горку.

Шаг 13

Нарежьте огурцы полукольцами.

Шаг 14

Вставляйте в салат ломтики огурцов по кругу, начиная сверху. У вас должен получиться «цветочек».

произвести впечатление

Подавайте готовый салат «Изумрудный» охлажденным.
При желании подать блюдо можно на листе свежего салата и посыпать сверху измельченным зеленым луком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении