2 декабря 2023
Салат из помидоров и моцареллы

Салат из помидоров и моцареллы

Этот диетический салат подойдет для легкого ужина или перекуса. А при желании он станет отличным дополнением к любому блюду. Помимо моцареллы и помидоров, в состав салата входят оливки, репчатый лук и свежая зелень. Благодаря заправке из оливкового масла, перца чили и бальзамического уксуса, блюдо получается очень необычным на вкус. А чтобы сделать его еще ароматнее, при подаче посыпьте порцию белым или черным кунжутом.
Аватар пользователя

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории117,99кКал
Белки5,61грамм
Жиры9,57грамм
Углеводы4,97грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Кунжут
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
4 шт. = 80 г
10 г
10 г
10 г
100 г
1 ст. л. = 15 г
100 г
2 ст. л. = 34 г
8 шт. = 32 г
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать салат полезнее, лучше выбрать молодые помидоры. Оливковое масло предпочтительнее взять первого холодного отжима.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Ополосните водой зелень, половину перца чили, обсушите их бумажными полотенцами. Вымойте и очистите лук от шелухи. Промойте и вытрите помидоры. Очистите перец от семян.
Наденьте перчатки для работы с перцем чили, чтобы не травмировать кожу.

Шаг 1

Большие помидоры нарежьте на крупные ломтики, а помидоры черри разрежьте на половинки. Выложите их в глубокий салатник.
Возьмите помидоры красных и желтых цветов, так салат получится более красивым и ярким.

Шаг 2

Мелко нарежьте петрушку и базилик. Добавьте зелень в салатник с помидорами.
При желании можно заменить указанную зелень укропом, кинзой или зеленым луком.

Шаг 3

Разрежьте оливки на половинки. Выложите их в салатник.
Оливки можно заменить маслинами без косточек.

Шаг 4

Нашинкуйте красный лук полукольцами. Переложите его в салатник.
Чтобы лук меньше щипал глаза при нарезке, заранее положите его в морозильник на 10 минут. А затем достаньте и приступайте к нарезке.

Шаг 5

Нарежьте моцареллу небольшими кубиками. Добавьте сыр к овощам и зелени.

Шаг 6

Влейте оливковое масло в небольшую миску.
Вместо оливкового можно взять и другое масло. Например, хорошо подойдут кунжутное или льняное.

Шаг 7

Мелко нарежьте половинку перца чили. Добавьте его в оливковое масло. Туда же влейте бальзамический уксус. Тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 8

Влейте заправку в салат, аккуратно его перемешайте и посолите по вкусу. Дайте блюду настояться при комнатной температуре в течение 15 минут.
При желании добавьте в салат ваши любимые специи.

произвести впечатление

Перед подачей вновь перемешайте салат, а затем посыпьте его семенами кунжута.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении