3 января 2024

Салат «Фуршет»

Необычная подача салата «Фуршет» внутри свежего огурца оригинально выглядит и очень удобна для гостей. Для этого свежий огурец нужно нарезать в виде широких бочонков, вычистить мякоть, оставив лишь ее малую часть. Далее следует приготовить начинку из обжаренного куриного филе и лука. Подавать такое блюдо удобно на плоской тарелке. Для красоты ее можно застелить листьями салата.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 103,63 кКал
Белки: 8,04 грамм
Жиры: 6,44 грамм
Углеводы: 3,38 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 1 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Злаки, содержащие глютен, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Огурец	250 г
Куриное филе	175 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Майонез	1 ст. л. = 25 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Соевый соус	1 ст. л. = 15 г
Свежая зелень	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Салатные листья	по желанию
Редис	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Майонез можно заменить на сметану или натуральный йогурт.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте репчатый лук под проточной водой и очистите его от шелухи. Помойте огурец и обсушите полотенцем, удалите оба кончика. Промойте куриное филе под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, срежьте все жилки и пленки. Подготовьте сковороду и плоское блюдо для подачи.

Огурцы для блюда лучше выбрать длинные, чтобы получилось побольше «бочонков».

Шаг 1

Нарежьте филе курицы на маленькие кусочки. Выложите мясо в раскаленную сковороду, добавьте 1 ст.л. растительного масла и обжаривайте 5-7 минут, пока ломтики не зарумянятся.

Шаг 2

Разрежьте луковицу пополам, а затем мелко нашинкуйте каждую половину.

Чтобы лук не щипал глаза, перед нарезкой положите его в холодную воду на 10-15 минут.

Шаг 3

Добавьте нарезанный лук в сковороду к мясу. Обжаривайте все вместе на медленном огне, постоянно помешивая.

Шаг 4

Немного посолите курицу и лук. Приправьте черным молотым перцем.

Шаг 5

Переложите обжаренное филе курицы с луком в миску. Добавьте майонез и соевый соус. Нашинкуйте зелень и отправьте к мясу. Все хорошо перемешайте.

Шаг 6

Нарежьте огурцы на кусочки высотой около 2 см. Удалите из них мякоть при помощи ложки, оставляя немного в самом низу. У вас должен получиться маленький стаканчик.

Шаг 7

Наполните огуречный стаканчик начинкой из куриного филе и лука.

произвести впечатление

Подайте закусочный салат «Фуршет» на плоском блюде, который застелите листьями салата. Между огуречными стаканчиками разложите тонкие дольки из редиса.