18 декабря 2023

Салат с курицей для праздничного стола

Неотъемлемой частью любого праздничного стола считается салат. Важно, чтобы он был не только вкусным, но и красивым. Оформить блюдо перед подачей можно по-разному. В этом рецепте мы предлагаем подачу с кубиками желе. Приготовить таким образом можно любой салат, но лучше, чтобы он был выложен слоями. При желании в желе можно добавить несколько капель пищевого красителя. Это поможет сделать блюдо необычнее и ярче.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории104,87кКал

Белки7,21грамм

Жиры6,75грамм

Углеводы3,53грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа 15 минут

Время на кухне

40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для салата

Куриное филе	250 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Картошка	2 шт. = 240 г
Соленые огурцы	2 шт. = 60 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Майонез	5 ст. л. = 125 г

Для желе

Вода	3 стакан = 600 г
Порошковый желатин	2 ст. л. = 30 г
Лавровый лист	1 шт. = 1 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Приготовьте майонез самостоятельно. Благодаря этому салат получится более полезным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте куриное филе и очистите от пленки и жилок. Помойте овощи и яйца. Очистите картофель и лук. Подготовьте посуду для варки, пищевую пленку и сито.

Шаг 1

Отварите куриное филе в кипящей воде в течение 20-25 минут. После этого остудите мясо и нарежьте его мелкими кубиками.

Шаг 2

Положите яйца в кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь. Дождитесь, пока вода закипит, а затем варите еще 8 минут. После этого яйца остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3

Отварите картофель до полной готовности в течение 20-25 минут. Затем нарежьте его небольшими кубиками.

Шаг 4

Нарежьте огурцы кубиками. Мелко порубите репчатый лук.

Шаг 5

Застелите глубокую миску пищевой пленкой. На дно выложите слой картофеля. Затем слоями выкладывайте огурцы, филе, лук и яйца. Каждый слой смазывайте майонезом. Накройте салат крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 6

Налейте воду в сотейник. Добавьте к ней соль, перец и лавровый лист. Поставьте посуду на огонь и доведите до кипения.

Шаг 7

Снимите кастрюлю с огня и процедите воду через сито. Всыпьте в нее желатин и хорошо перемешайте. Перелейте смесь в большую емкость и уберите в холодильник застывать на 2 часа.

Шаг 8

Переверните готовый салат на тарелку и снимите с него миску вместе с пленкой. Смажьте остатками майонеза. Нарежьте застывшее желе кубиками и покройте ими поверхность салата.