Картошка с маринованными грибами

Картошка с маринованными грибами

Картофель с грибами — популярное блюдо русской и европейской кухонь. Существует множество рецептов приготовления кушанья, например, картошка с маринованными грибами. Проще всего запечь продукты в духовке. Готовить блюдо можно из разных грибов. Самый доступный и всесезонный вариант — шампиньоны. Можно как купить готовый продукт, так и замариновать грибы самостоятельно. Процесс несложный, но займет от 5 до 8 часов.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории163,85кКал
Белки4,28грамм
Жиры12,31грамм
Углеводы9,08грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
9 часов 35 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Если хотите сделать блюдо менее калорийным, замените твердый сыр диетическими сортами, например, тофу или сулугуни. Овощи старайтесь использовать с домашних грядок, так не возникнет сомнений в натуральности продуктов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и очистите картофель, нарежьте тонкими слайсами (примерно 3 мм). Грибы промойте под холодной водой и почистите. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок нарежьте пластинами. Приготовьте жаропрочную форму. Разогрейте духовку до 180 ˚C

Шаг 1

Замаринуйте шампиньоны. В кастрюлю влейте воду, уксус, добавьте чайную ложку соли, лавровый лист, перец горошком, сахар, нарезанный крупно чеснок и масло. Грибы сложите в кастрюлю с маринадом. Доведите до кипения и варите еще 5 минут с момента закипания. Оставьте шампиньоны остужаться, затем переместите их на 5-8 часов в холодильник.

Шаг 2

Приготовьте соус. Смешайте в миске сметану со специями — солью, душистым молотым перцем и укропом. Оставьте настояться соус на 3-5 минут.

Шаг 3

Подготовьте овощи к запеканию. Жаропрочную форму разогрейте в духовке примерно 5 минут и положите в нее сливочное масло, равномерно распределив его по поверхности. Далее слоями укладывайте овощи. Первым слоем положите картофель, накладывая кусочки внахлест. На него сверху разложите лук. Маринованные шампиньоны нарежьте тонкими пластинами и выложите на лук. Соус распределите по поверхности грибов и посыпьте сверху тертым сыром.

Шаг 4

Запеките картошку с маринованными грибами. Выпекайте овощи в духовке, разогретой до 200 ˚C, примерно на 40-50 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться. Готовность блюда проверяйте по картофелю, ему необходимо больше времени для запекания, чем остальным ингредиентам.

произвести впечатление

Дайте блюду немного остыть. Разрежьте на порции и подавайте на стол, украсив веточкой свежей зелени.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении