Донатсы
В американской кухне пончики с глазурью носят название «донатсы». Благодаря несложному приготовлению и достаточно высокой калорийности их относят к стрит-фуду, поэтому найти такой десерт можно практически в каждом магазинчике. В этом рецепте мы показали классический рецепт донатсов. Для их приготовления вам нужно замесить тесто, слепить небольшие пончики и обжарить их на сковороде. Кстати, если хотите снизить калорийность десерта, попробуйте запечь их в духовке.
- Калории
- 448,51 кКал
- Белки
- 4,71 грамм
- Жиры
- 32,8 грамм
- Углеводы
- 35,08 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для основного блюда
| 200 г | |
| 100 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1,5 ст. л. = 37,5 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для глазури и подачи
| 100 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать донатсы полезнее, замените пшеничную муку рисовой или миндальной.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягче при комнатной температуре. Вымойте и обсушите яйцо. Просейте муку. Подготовьте сковороду.
Шаг 1
Добавьте в просеянную муку соль, разрыхлитель, мускатный орех, ванилин и сахар. Перемешайте.
Шаг 2
Выложите в получившуюся смесь размягченное сливочное масло. Перемешайте все до однородного состояния.
Шаг 3
Влейте в другую миску молоко. Вбейте яйцо. Туда же добавьте сметану. Перемешайте до однородности.
Шаг 4
Постепенно введите жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Шаг 5
Сформируйте из теста круглые пончики. В их центре сделайте отверстие.
Шаг 6
Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите в него донатсы и обжаривайте их до золотистой корочки с каждой стороны.
Шаг 7
Растопите шоколад в микроволновке или на плите. Полейте им верхушку донатсов.
произвести впечатление
Украсьте донатсы с шоколадной глазурью кондитерской посыпкой. Подайте десерт на стол.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Диана, да, ее лучше добавить, раз она указана в рецепте :)
Редактор
Ксения, донатсы жарятся в разогретом на среднем огне растительном масле. Чтобы проверить, готово ли оно, опустите в масло деревянную зубочистку: если от нее пошли мелкие пузырьки, значит, масло достаточно нагрелось. Точное время обжаривания назвать сложно, оно зависит от толщины теста и температуры масла, ориентируйтесь на внешний вид донатсов :)
Диана П.
Сметана обязательна?
Ксения Б.
там не указано при каком огне жарить и сколько по времени жарить.
Похожие рецепты
Смотреть все
пончики с глазурью
1 ч 30 мин
Пончики тирамису
Внутри мягкого, жареного во фритюре теста скрыт нежный кофейный крем. Сочетание заварного кофе и сыра маскарпоне, которые мы взяли для приготовления крема, напоминает известный десерт тирамису. Снаружи пончики покрыты тонкой глазурью из белого шоколада и посыпаны какао.
пончики
2 ч 30 мин
Азиатские пончики с кремом
Главное отличие этих пончиков от американских донатов — в количестве начинки. Для азиатских булочек понадобится очень много крема! Технология приготовления дрожжевого теста точно такая же. Вы можете сделать пончики по своему любимому рецепту или воспользоваться нашим. Для начинки подойдет заварной крем без яиц. Будет вкусно!
пончики
40 минут
Банановые пончики в аэрогриле
Мягкие, но упругие пончики из банана и рисовой муки получатся особенно хрустящими. Тонкую корочку придаст именно безглютеновая мука. Подчеркните ее обсыпкой из тростникового сахара с ванилью и корицей. Чтобы кристаллы сахара не расплавились, обваляйте пончики в сладкой панировке уже после выпечки.
пончики
2 ч 10 мин
Яблочные пончики с корицей
Воздушные пончики обычно жарят в большом количестве масла, но и в духовке они получатся не менее пышными и мягкими. Добавьте в тесто яблочное пюре и корицу для яркого вкуса и аромата. Понадобится специальная силиконовая форма, которая поможет испечь ровные кольца. А чтобы придать пончикам аппетитную корочку, как у жареных, обмакните их после выпекания в растопленное сливочное масло и сахар с корицей.
пончики
30 минут
Лимонные пончики
Эти пончики можно быстро приготовить к чаю. В тесте нет дрожжей, поэтому расстойка ему не понадобится. Замешайте основу с соком и цедрой лимона, сформируйте круглые заготовки и обжарьте их в глубокой сковороде или фритюрнице. Благодаря цитрусу пончики получатся особенно ароматными.
пончики
22 минуты
Банановые пончики из двух ингредиентов в аэрогриле
Банан заменит в этом тесте и сахар, и масло, и яйцо. Он прекрасно смешается с самоподнимающейся мукой. Если такой на кухне нет, просто соедините обычную муку с разрыхлителем и солью — получится то же самое. Скатайте тесто в небольшие шарики и запеките в аэрогриле. А чтобы выпечка была похожа на настоящие пончики, обваляйте заготовки в смеси сахара и корицы.
пончики
1 ч 15 мин
Мини-пончики с колбасой и сыром
Маленькие круглые пончики вдохновлены японской закуской такояки из жидкого теста с морепродуктами, зеленым луком, имбирем и другими начинками. Их укладывают рядами на длинной тарелке и подают со специальным соусом и стружкой тунца. Также такояки можно подать на палочках, как кейк-попсы. В этом варианте в качестве сытных ингредиентов в тесто кладут мелко нарезанную колбасу и сыр. Для приготовления понадобится силиконовая форма для выпечки с круглыми углублениями.
пончики
1 ч 50 мин
Берлинские пончики с вишней
Берлинские пончики из пышного дрожжевого теста могут скрывать внутри разную начинку. Положите в них вишню без косточек. За время быстрой обжарки ягоды не успеют потерять форму, останутся полными сока и аромата. Попробуйте добавить в тесто творог: он придаст особенно мягкую и чуть зернистую текстуру. Пончики нужно обжарить в большом количестве масла, поэтому понадобится сковорода с высокими бортами или фритюрница. Выкладывайте готовые шарики на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
пончики
3 ч
Рисовые пончики
Приготовьте вместо обычной рисовой каши золотистые воздушные пончики. Подайте к ним сгущенное молоко, шоколадный или ягодный сироп, варенье или просто посыпьте их сахарной пудрой. Десерт можно сделать из остатков вчерашнего гарнира или сварить рис перед самым приготовлением. Измельчите его в мясорубке или блендере, смешайте с активированными дрожжами и поставьте на расстойку. Затем добавьте муку и яйца, замесите тесто, сформируйте пончики и обжарьте их в большом количестве масла.
пончики
40 минут
Турецкие пончики
В Турции пончики очень популярны. Их щедро поливают сахарным сиропом или медовой глазурью и чаще всего делают из заварного теста. Пончики получаются мягкими и воздушными. Пышные румяные шарики более известны под названием «локма» (Lokma). Но также есть десерт с забавным названием «Дамский пупок» (Hanım Göbeği). Это такие же пончики, но с углублением посередине, которое заполняют дроблеными орехами.
