Гречка с голенью в духовке

Гречка с голенью в духовке

Если нужно быстро приготовить вкусный и сытный обед или ужин, отлично подойдет гречка с куриными голенями. Это блюдо хорошо тем, что одновременно готовится и гарнир, и мясо. Для начала курицу нужно промыть, а затем обязательно просушить бумажным полотенцем. Так вы сможете избежать брызг масла во время их обжаривания. Блюдо перед отправкой в духовку заливается соусом из помидора и чеснока.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории199,67кКал
Белки13,07грамм
Жиры12грамм
Углеводы9,81грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

6 шт. = 720 г
1 стакан = 165 г
1 шт. = 90 г
1 шт. = 100 г
0.25 стакан = 50 г
2 ст. л. = 34 г
0.5 шт. = 7.5 г
1 зубчик = 5 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Куриные голени выбирайте свежие, которые раньше не замораживались. Они не должны иметь посторонних запахов. Голени перед отправлением в духовку можно не обжаривать, но тогда время приготовления может немного увеличиться.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте и обсушите куриные голени. Промойте несколько раз под проточной водой гречку, пока вода не станет прозрачной. Помойте и почистите чеснок и морковь. Ополосните помидор и перец чили. Залейте гречку теплой водой на 15-20 минут, затем слейте воду. Подготовьте сковороду, блендер, форму для запекания и силиконовую кисточку.

Шаг 1

Налейте в сковороду 1,5 ст.л. растительного масла и нагрейте. Положите в разогретую сковороду куриные голени.

Шаг 2

Обжарьте куриные голени со всех сторон так, чтобы они покрылись румяной корочкой.

Шаг 3

Смажьте дно формы 0,5 ст.л. растительного масла. Это удобно делать с помощью силиконовой кисточки. Распределите ровным слоем промытую гречневую крупу.

Шаг 4

Нарежьте морковь на небольшие кубики. Разложите нарезанную морковь поверх гречки.

Шаг 5

Положите обжаренные куриные голени на гречку и морковь.

Шаг 6

Разрежьте помидор, удалите плодоножку и переложите в чашу блендера. Туда же отправьте чеснок и влейте воду. Измельчите.

Шаг 7

Нарежьте перец чили на тонкие колечки и отправьте в форму для запекания. Посыпьте голени итальянскими травами и посолите блюдо по вкусу.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 200℃. Залейте мясо соусом из помидора с чесноком и отправьте запекаться на 30-40 минут.
Заливки должно быть столько, чтобы гречка была полностью покрыта. Если соуса получилось меньше, добавьте немного воды.

произвести впечатление

Подайте гречку с голенью в порционных тарелках. Положите немного гречки и моркови, а рядом разместите две куриные голени. Помидоры черри разрежьте на 2 части и положите рядом с голенями.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Павел, помидор даст много необходимой жидкости. Обратите внимание, в рецепте указано, что если заливка полностью не покрывает крупу, нужно добавить воды.
17.06.24 в 10:17
Павел
50 мл воды на 175 грамм гречки, зато масла 35 гр, вообще шикарно выглядит.. это для любителей похрустеть?
15.06.24 в 19:23

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении