Курица с клецками
К этому вкусному и не слишком калорийному куриному рагу не понадобится гарнир. Его заменят аппетитные мучные клецки с укропом. А в качестве соуса к ним выступит густая подливка из обжаренного лука и моркови с небольшим количеством муки и специй, в которой и будет тушиться курица. Чтобы рагу получилось красивее, добавьте в него вместе с клецками зеленый горошек, стручковую фасоль, мини-кукурузу или другие небольшие овощи на свой вкус.
- Калории
- 114,47 кКал
- Белки
- 8,67 грамм
- Жиры
- 5,62 грамм
- Углеводы
- 7,05 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 15 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 2 шт. = 340 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 30 г | |
| 1 веточка = 2 г | |
| 1 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 100 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 300 мл = 300 г | |
| 0,5 стакан = 65 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 2 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и обсушите куриные бедра, отделите мясо от костей и кожи. Вымойте и очистите лук и морковь. Ополосните укроп. Достаньте зеленый горошек из упаковки. Просейте муку. Подготовьте миску и сковороду с высокими бортами и крышкой.
Шаг 1
Нарежьте куриное мясо крупными кусочками. Измельчите лук тонкими четвертинками колец. Нарежьте морковь кружочками. Мелко порубите укроп.
Шаг 2
Поставьте сковороду на огонь, разогрейте в ней подсолнечное масло. Выложите в горячее масло кусочки курицы, обжарьте со всех сторон 4-5 минут до румяной корочки. Переложите курицу в миску.
Шаг 3
В оставшееся на сковороде масло положите лук, обжарьте его 2-3 минуты. Добавьте к луку морковь, жарьте все вместе, помешивая, 3-4 минуты. Всыпьте 2 ч.л. муки, размешайте и прогрейте еще 30 секунд.
Шаг 4
Влейте воду в сковороду к овощам, все перемешайте и дайте воде закипеть. Выложите в кипящую воду с овощами кусочки обжаренной курицы.
Шаг 5
Всыпьте ¼ ч.л. соли, черный перец и сушеный тимьян. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите курицу с овощами 15-20 минут.
Шаг 6
Всыпьте в миску оставшуюся муку, добавьте к ней разрыхлитель, ¼ ч.л. соли и укроп. Размешивая массу, влейте молоко. Замесите тесто по консистенции немного гуще, чем на оладьи.
Если тесто получается слишком густым, добавьте еще немного молока.
Шаг 7
Всыпьте в сковороду с курицей и овощами зеленый горошек, перемешайте. С помощью чайной ложки сформируйте из мучной массы круглые клецки и опустите их в подливку.
Шаг 8
Когда все клецки будут в сковороде, осторожно перемешайте. блюдо. Прикройте сковороду крышкой и потушите курицу с клецками еще около 5-7 минут.
произвести впечатление
Украсьте курицу с клецками кружочками помидоров черри и кубиками твердого сыра.
Блюдо можно посыпать измельченной свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Также к курице с клецками можно подать сметану.
Сделать полезнее:
Чтобы сделать курицу с клецками полезнее, замените пшеничную муку кукурузной.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Виктория Б.
классно. ещё не делала, но уже заранее чувствую,что это вкусно и аппетитно
Любовь Я.
Последнее время мясо курицы в магазине настолько пустое и искусственное,что ужаривается на 50%.Купила Белорусского бройлера ,полностью разочарована,филе как вата,ой в общем....
Семён Ф.
Нежная курица
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из курицы
1 ч
Тушеный цыпленок с лимонами
Лимон хорошо сочетается не только с рыбой, но и с птицей. Во время жарки его кислота помогает мясу быстрее дойти до готовности. Плюс цитрус хорошо уравновешивает жирность блюда, особенно если вы готовите цыпленка с кожей. Желательно взять узбекские лимоны. У них приятная кислинка с легким намеком на сладость. Но если под рукой оказался обычный лимон, разбавьте его апельсином. Вкус блюда станет мягче, а аромат — насыщеннее.
блюда из курицы
40 минут
Куриные митболы с пастой орзо и овощами
Куриное мясо остается лучшим вариантом для питательного, но легкого ужина с высоким содержанием белка и минимумом углеводов и жиров. Но обычные низкоуглеводные блюда из курицы быстро надоедают. Попробуйте пожарить из куриного фарша митболы, добавив в массу пряный соус песто с базиликом, деликатный лук-шалот и итальянские травы. Аппетитные пикантные митболы останется только выложить на гарнир из пасты орзо с зеленью и овощами и подать с капельками того же песто.
блюда из курицы
1 ч
Курица в горчично-луковом соусе
По рецепту получается соус-обманка. Кажется, будто он кремовый благодаря сливкам или сметане, но молочных продуктов в нем нет. Секрет в большом количестве лука. Во время тушения он буквально тает в бульоне. Но чтобы так произошло, лука нужно очень много. Для удобства и быстроты приготовления возьмите замороженную нарезку. Она вряд ли доведет вас до слез. Дополните лук жареным беконом и грибами, чтобы блюдо получилось более насыщенным.
блюда из курицы
1 ч 10 мин
Куриная грудка в скороварке
Нужно лишь замариновать нарезанную курицу на 30 минут, а затем выложить в скороварку. Дополнить можно овощами, которые продаются в любом магазине. Мы взяли морковь, картофель, помидоры и болгарский перец. Все остальное сделает скороварка. Получится очень вкусный и сытный ужин — без лишнего масла и калорий.
блюда из курицы
1 ч 20 мин
Лапы ворона
Ворон из стихотворения Эдгара Аллана По стал символом мрачной академии, где учится грустная девочка с тугими косичками. Приготовьте в его честь пикантные «лапы» с темной глянцевой глазурью из соуса барбекю. Мариновать куриные голени не понадобится, просто смажьте их перед запеканием смесью масла и приправ. Когда курица будет готова, покройте ее слоем соуса и дайте ему запечься еще несколько минут.
блюда из курицы
55 минут
Курица с пастой птитим
Внешне птитим напоминает то ли рис, то ли булгур, то ли кускус. На самом деле, это полноценное макаронное изделие. То есть его можно смело назвать пастой. Подайте эти маленькие макароны в качестве гарнира к курице. Внешне блюдо будет напоминать плов. Да и по вкусу будет схоже, если добавить привычные для плова приправы: барбарис, зиру и куркуму.
блюда из курицы
25 минут
Острая курица Кунг Пао
Одно из самых известных блюд сычуаньской кухни, курица Кунг Пао быстро готовится в одной сковороде вок. Кубики куриного филе прогревают в раскаленном масле, соединяют с чесноком, корнем имбиря, острым перцем и арахисом, а затем вместе доводят до готовности. Получается острое, пряное, полное ярких ароматов блюдо. На гарнир к нему подают чаще всего рис, лапшу или фунчозу.
блюда из курицы
1 ч 20 мин
Куриное суфле с рисом
Благодаря взбитому белку суфле из куриного филе с рисом будет пышным и легким. Сливки и масло мягко пропитают фарш, оттеняя вкус курицы. Запеките суфле в одной большой форме или в порционных фигурных формочках, так оно будет еще привлекательнее для детей. Блюдо можно подать горячим в качестве основного или подержать его в холодильнике — получится сытная закуска.
блюда из курицы
2 ч 45 мин
Тушеные куриные ножки в мультиварке
Мы взяли куриные колени, замариновали их в самой простой смеси из сметаны с чесноком и специями, а через полчаса отправили тушиться в мультиварке. Такой способ очень хорош для будних дней, так как позволяет не проводить много времени на кухне. Достаточно выставить режим на аппарате и дождаться уже готового блюда. Вместо маринада на сметане выбирайте любой по своему желанию: на кефире, квасе, минералке или измельченном луке со специями.
блюда из курицы
1 ч 50 мин
Корзиночки из курицы с грибами
Такие корзиночки из курицы идеально подойдут для ланча или полдника. Это очень сытная и вкусная закуска с грибной начинкой. Но в отличие от пирога здесь совсем нет муки. В качестве теста выступает основа из куриного фарша, смешанного с творогом и небольшим количеством овсяных хлопьев. Утрамбуйте мясную массу, формируя небольшие бортики. Выложите сверху начинку и отправьте выпекаться на 45 минут.
