Пышные мини-пиццы из школьной столовой
Можно приготовить пиццу из готового магазинного теста, но ничто не сравнится с домашним свежим дрожжевым тестом. Завести его не сложно, нужно только набраться терпения и подождать, пока оно поднимется. А в начинку можно положить любые сыры, мясо, овощи и даже грибы. Все это нужно скрепить ароматным соусом. Только не перегружайте мини-пиццы начинкой, чтобы тесто осталось легким и воздушным.
- Калории
- 274,45 кКал
- Белки
- 9,92 грамм
- Жиры
- 17,03 грамм
- Углеводы
- 23,68 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для теста
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 2,5 стакан = 325 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 3 ст. л. = 51 г |
Для начинки и подачи
| 100 г | |
| 100 г | |
| 3 шт. = 96 г | |
| 4 шт. = 80 г | |
| 0,3 стакан = 45 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Заведите тесто на смеси пшеничной муки с цельнозерновой.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Нагрейте воду до 40°С. Помойте шампиньоны и помидор. Откройте банку с оливками. Перед выпеканием разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком.
Вода не должна быть слишком горячей, чтобы дрожжи не погибли.
Шаг 1
Смешайте в миске теплую воду, йогурт, дрожжи и сахар. Всыпьте примерно треть муки и хорошо все перемешайте венчиком.
Шаг 2
Посолите тесто, влейте растительное масло и разбейте в него куриное яйцо. Снова тщательно все смешайте.
Шаг 3
Постепенно частями всыпьте остальную муку и замесите густое тесто сначала ложкой, потом руками. Вымешивайте его руками в течение 10 минут. Тесто должно получиться мягким и немного липким.
Если у вас есть тестомес или миксер со специальными насадками для теста, воспользуйтесь этими приборами.
Шаг 4
Смажьте миску растительным маслом, положите в нее тесто. Накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 1 час.
В качестве теплого места может выступать духовка, разогретая до 50 градусов или мультиварка в режиме «Йогурт».
Шаг 5
Обомните тесто и разделите его на 8 примерно одинаковых частей. Каждую часть скатайте в небольшой шарик и выложите на противень.
Шаг 6
Смажьте дно стакана растительным маслом. Прижмите каждый шарик стаканом, чтобы расплющить заготовку. Должна образоваться лунка. Сформируйте пальцами бортики пиццы.
Шаг 7
Натрите сыр. Нарежьте колбасу, помидор и шампиньоны тонкими пластинками. Смажьте все заготовки для пиццы майонезом при помощи силиконовой кисточки. Разложите по ним сначала сыр, потом колбасу, шампиньоны, помидоры и оливки.
Шаг 8
Закройте противень пищевой пленкой и оставьте на 40 минут. Потом отправьте пиццы в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
произвести впечатление
Украсьте горячие пиццы листьями свежего базилика.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
пицца с колбасой
15 минут
Пицца «в кружке»
Пицца в кружке — пример использования микроволновой печи для приготовления блюд, а не только для их разогревания. В начинку можно положить ваши любимые ингредиенты: от консервированной кукурузы и тунца до отварного мяса и грибов. Вариант с охотничьими колбасками создает итальянское настроение, ведь они так похожи на пеперони — острую полукопченую колбасу.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сода, Соль, Черный перец молотый, Молоко, Растительное масло, Кетчуп, Твердый сыр, Охотничьи колбаски, Итальянские травы, Моцарелла
пицца с колбасой
2 часа 10 минут
Смаженка с колбасой
Для этой маленькой белорусской пиццы не понадобится много ингредиентов. В качестве начинки выступает только колбаса и сметанная заливка. Причем колбаса подойдет любая: вареная или копченая. Возьмите ветчину, сосиски или любые другие колбасные изделия. Еще одним отличием от пиццы является толстое пышное сдобное тесто. Такую смаженку очень удобно взять с собой на пикник или прогулку с детьми, ведь ее не нужно разрезать на порции. Одной смаженки вполне хватит, чтобы накормить одного человека.
Ингредиенты: Колбаса, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Куриное яйцо, Сметана 15% жирности, Сухие дрожжи, Сахар, Кетчуп, Соль, Соль
пицца с колбасой
20 минут
Слоеные мини-пиццы с помидорами и моцареллой
Это отличный завтрак или перекус, который удобно взять с собой. Чтобы сэкономить время, купите готовое слоеное тесто. Его нужно только разморозить заранее.
Чтобы мини-пиццы получились не только очень вкусными, но и красивыми, нужно постараться нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру кружочками. Ориентируйтесь на размер колбасы или моцареллы, чтобы подобрать помидор такого же диаметра. А вот томатный соус возьмите на свой вкус. Это может быть острый соус чили или пряный соус маринара.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Томатный соус, Томатный соус, Моцарелла, Помидор, Базилик, Конопляное масло, Пармезан, Масло гхи
пицца с колбасой
50 минут
Быстрая пицца в микроволновке
В микроволновке получается очень вкусная, сытная, а главное — быстрая пицца. Секрет приготовления простой: тесто замешивается без дрожжей. А значит не тратится время на его подъем. При этом на структуре и вкусе теста это никак не сказывается. Оно податливое, хорошо раскатывается и не сохнет при запекании. Ждать, когда разогреется духовка, тоже не надо. Установите на микроволновке самую высокую мощность и минимальное время. Пицца будет готова уже через 5 минут.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Колбаса, Маринованные огурцы, Молоко, Твердый сыр, Растительное масло, Томатный соус, Сахар, Соль, Майонез
пицца с колбасой
1 час 35 минут
Маленькие пиццы
Благодаря небольшому размеру эти пиццы можно брать с собой на прогулку для перекуса. Они также хороши для сытного завтрака.
Дольше всего в рецепте маленьких пицц нужно готовить тесто. Поэтому если вы не хотите тратить время, подготовьте его заранее или купите уже готовое. Самое главное, чтобы в составе такого теста были дрожжи. Тогда пиццы получатся более мягкими.
Ингредиенты: Вода, Сухие дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Томатная паста, Колбаса, Консервированная кукуруза, Твердый сыр, Репчатый лук
пицца
1 час 30 минут
Пицца «Чизбургер»
Если не можете выбрать между пиццей и бургером, съешьте все сразу. У этой пиццы стандартные для чизбургера ингредиенты: фарш, маринованный огурец, помидор, сыр и лук. А тонкое тесто смазано кетчупом, который при желании можно заменить томатной пастой или измельченными помидорами в собственном соку. Получается очень вкусно, особенно если подать пиццу с пылу с жару.
Ингредиенты: Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Базилик, Вода (кипяток), Кетчуп, Плавленый сыр, Соль, Моцарелла, Сахар, Репчатый лук, Сухие дрожжи, Маринованные огурцы, Оливковое масло, Помидор, Мука из пшена, Дижонская горчица, Оливковое масло, Сушеный орегано (душица), Соль, Черный перец молотый
пицца
25 минут
Быстрая пицца на лаваше
Разрежьте круглый лаваш вдоль на две части, и у вас получатся основы для пиццы. Останется только смазать их соусом, разложить начинку и запечь, пока не расплавится сыр. Для такой пиццы подойдут любые уже готовые продукты. Или такие, что не требуют долгой тепловой обработки. Например, колбаса, овощи, тонко нарезанные шампиньоны. Также можно взять маринованные или жареные грибы, сосиски или копченое мясо.
Ингредиенты: Грузинский лаваш, Сырокопченая колбаса, Красный лук, Красный болгарский перец, Шампиньоны, Моцарелла для пиццы, Кетчуп, Сметана 15% жирности, Сушеный орегано (душица), Петрушка
пицца
2 часа
Пицца с лососем и черри
Чтобы приготовить пиццу со слабосоленой красной рыбой, достаточно испечь только лепешку-основу. Смажьте ее творожным сыром, посыпьте зеленью, а затем разложите сверху ломтики лосося и половинки помидоров черри. Вкус рыбы и томатов отлично оттенят корнишоны и карамелизированный лук. Лепешка готовится из простого дрожжевого теста на воде. Дайте ему хорошо подняться и только потом отправляйте в духовку. Можно взять готовое тесто или уже испеченную основу для пиццы.
Ингредиенты: Красный лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Филе форели, Сахар, Вода, Рикотта, Бальзамический уксус темный, Помидоры черри, Оливковое масло, Зеленый лук, Свежие дрожжи, Растительное масло, Укроп, Соль, Сливочное масло, Соленые корнишоны, Оливковое масло Extra Virgin, Морская соль
пицца
40 минут
Страшные мини-пиццы
Потратьте на пиццы из готового теста всего несколько дополнительных минут, чтобы сделать из них сытное, веселое и в меру страшное угощение на Хеллоуин. Покройте основы соусом, ломтиками пеперони и болгарского перца. А сверху выложите кусочки сыра и маслин в виде привидений, мумий, рожиц на тыкве и пауков. При желании дополните начинку красным луком, маринованными или жареными грибами, помидорами.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Соус для пиццы, Моцарелла для пиццы, Твердый сыр, Маслины без косточки, Пеперони, Красный болгарский перец
пицца
1 час 35 минут
Лимонная пицца
В меру пикантная, с ярким цитрусовым ароматом и сливочным вкусом моцареллы, лимонная пицца хорошо насытит летом, оставив освежающее послевкусие. Замесите простое дрожжевое тесто на воде, дайте ему подняться и сформируйте лепешку. Смешайте измельченный чеснок, сок и цедру лимона с оливковым маслом, смажьте этим соусом тесто. Добавьте моцареллу и поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился, а тесто подрумянилось. Присыпьте горячую пиццу тертым пармезаном.
Ингредиенты: Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Чеснок, Лимон, Сухие дрожжи, Вода, Моцарелла, Пармезан, Оливковое масло, Оливковое масло, Вода, Соль, Черный перец молотый
