Фасолевый суп с копченой курицей
Густой, суп с консервированной фасолью получается очень просто и быстро. Ведь консервированную фасоль не нужно предварительно замачивать — достаточно просто ее промыть. А с копченостями суп получается ароматным и очень вкусным. Варить его нужно на медленном огне, чтобы суп скорее томился, а не кипел. Поэтому фасолевый суп будет удобно готовить в мультиварке на режиме «Тушение».
- Калории
- 48,35 кКал
- Белки
- 2,59 грамм
- Жиры
- 2,18 грамм
- Углеводы
- 4,76 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 425 мл = 425 г | |
| 1,5 л = 1500 г | |
| 260 г | |
| 250 г | |
| 80 г | |
| 80 г | |
| 80 г | |
| 150 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Сделать полезнее:
Замените копченое мясо на отварное.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте фасоль из банки под проточной водой. Помойте и почистите картофель, морковь и репчатый лук. Сполосните остальные овощи. У перца удалите плодоножку и семена.
Шаг 1
Нарежьте небольшими брусочками картофель. Положите его в воду, чтобы не потемнел.
Шаг 2
Натрите морковь. Мелко покрошите репчатый лук. Нарежьте небольшими кубиками помидор. Порубите тонкой соломкой болгарский перец.
По желанию можете с помидора снять кожицу. Для этого сделайте на помидоре крестообразный надрез, а затем ошпарьте его кипятком. После этого кожица легко снимется.
Шаг 3
Отделите мясо окорочка от костей. Нарежьте его маленькими кубиками.
Кроме окорочка можно взять и другое мясо: копченые ребра, грудинку, сосиски или колбасу.
Шаг 4
Доведите в кастрюле воду до кипения. Отправьте в нее картофель на 15 минут.
На этом этапе в суп можно добавить крупы по желанию: рис, перловку или чечевицу.
Шаг 5
Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте лук с морковью 5 минут на среднем огне, регулярно помешивая.
Для обжаривания лучше брать оливковое или топленое масло. Они более полезные, чем подсолнечное.
Шаг 6
Добавьте на сковороду помидор, болгарский перец и курицу. Жарьте ингредиенты еще 7 минут.
Можете взять набор замороженных овощей для супа. Его сразу можно добавить в кастрюлю без обжарки.
Шаг 7
Выложите зажарку и фасоль в кастрюлю. Посолите, поперчите. Хорошо все перемешайте. Варите суп еще 10 минут. Потом дайте ему настояться под крышкой 10 минут перед подачей.
произвести впечатление
Украсьте порцию фасолевого супа листьями петрушки и подайте с хлебом.
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Наталья Д.
Спасибо автору! Сохранила рецепт! Только я походу пересолила чуть, так как курица копченая соленая сама, а я бахнула соли на кострюлю бульона не подумав об этом, исправлюсь)))
Олеся
Всем пониавилось, вкусно
Мария С.
Довольно простой в приготовдении, но очень жиденький (при том, что увеличила количество ингридиентов в двое)
Похожие рецепты
Смотреть все
супы с красной фасол...
2 ч
Суп из красной фасоли
Этот простой и аппетитный суп можно приготовить из доступных ингредиентов, которые найдутся в любом супермаркете. Фасоль хорошо сочетается с овощами, поэтому вкус получится приятным, а само блюдо — очень сытным. Обжаривать овощи долго не нужно. А если использовать для этого минимум масла, то суп получится менее жирным.
супы
1 ч 5 мин
Ливанский суп
Традиционный ливанский суп из красной чечевицы и риса хорошо насыщает и согревает благодаря пряностям: кориандру и зире. Лук обжаривают отдельно до карамельного цвета и кладут в готовый суп при подаче. Овощ сохранит аппетитную хрустящую текстуру и оттенит нотки приправ сладковато-острым вкусом. Подайте к супу пшеничный хлеб, лепешки, тосты или чипсы из лаваша.
супы
45 минут
Сливочный суп из сельдерея
Максимум витаминов при минимуме калорий делают этот суп настоящей находкой. Разварившийся картофель придает густую кремовую текстуру, а приятные молочные оттенки отвечают сливки. Сельдерей и зелень дополнят суп приятной сладостью с легкими терпкими нотками. Подчеркните пикантность, добавив 2–3 зубчика чеснока, и разбавьте вкус лимонным соком.
супы
20 минут
Суп с капустой и эноки в азиатском стиле
Легкий суп с имбирем и перцем чили получится в меру острым, пряным и согревающим. Куриное филе и грибы эноки сделают его сытным. Для густоты добавьте еще немного капусты и кабачка. Тонко нарезанные овощи и курица быстро дойдут до готовности. Грибы нужно положить в самом конце. Для удобства возьмите кастрюлю с утолщенным дном. В ней можно сначала обжарить овощи, а потом сварить и весь суп. При желании добавьте рубленый зеленый лук или кинзу.
супы
2 ч
Фасолада
Фасолада — традиционный греческий суп из белой фасоли. В его составе только овощи, бобовые и оливковое масло, но блюдо все равно получается очень сытным, так что хорошо подойдет для вегетарианского или постного обеда. В классическом варианте рецепта используется белая фасоль, которую нужно заранее замочить на несколько часов. Если нет времени на замачивание, используйте консервированную.
супы
55 минут
Куриный суп с лапшой соба
Вариаций этого азиатского супа очень много. Помимо привычных ингредиентов можно добавить в него шиитаке, острый перец и васаби. Принцип один: отварите куриный бульон и лапшу по отдельности. Разберите мясо на мелкие волокна и выложите в порционную тарелку вместе с собой. Доведите бульон почти до кипения, приправьте кунжутным маслом, соевым соусом и рисовым уксусом и перелейте к лапше. Обязательно дополните суп мелко нарезанным зеленым луком.
супы
40 минут
Норвежский рыбный суп с тилапией
Отваренная и измельченная в пюре цветная капуста вместе со сливками сделает текстуру супа кремообразной. Лук-порей, морковь и зелень наполнят блюдо витаминами и добавят яркости. Кусочки филе тилапии быстро проварятся, хорошо пропитываются вкусами овощей, сливок и специй. Суп удобно готовить в одной кастрюле с утолщенным дном, которая подходит и для жарки.
супы
35 минут
Суп из зала «Манипуляций»
Писателю Полу Шелдону, главному герою романа Стивена Кинга «Мизери», не удалось наесться супом, который приготовила для него сумасшедшая поклонница Энни Уилкс. Очень похожим на него, но более аппетитным, получится легкий овощной суп с томатами. Сварите его на курином или овощном бульоне и измельчите блендером до однородной пюреобразной консистенции.
супы
1 ч 10 мин
Чаудер
Сливочно-кремовая основа этого супа ближе к бостонской разновидности чаудера. Его готовят с белой рыбой, а для особого вкуса и пикантности добавляют бекон. Возьмите обычную треску или минтая. Обычно чаудер загущают мукой, но в этом рецепте она не понадобится. Лучше измельчите несколько половников супа в блендере и верните полученное пюре в кастрюлю.
супы
35 минут
Классический чаудер
У рыбного чаудера густая кремовая текстура благодаря сливкам и муке. Картофель сделает его сытным, а кукуруза и треска — питательным и богатым ценными микроэлементами. В переводе с французского chaudière означает «котел». Изначально так называли похлебку, которую рыбаки варили в конце дня из нераспроданных товаров. Позднее в суп начали добавлять и другие продукты. Сейчас помимо рыбы, кукурузы и сливок, важной частью классического чаудера стал обжаренный бекон.
