Поке боул с тунцом и авокадо
В гавайском поке боуле гармонично сочетаются рыба, рис и свежие овощи, то есть идеально сбалансированы все питательные вещества. Жиры представлены только тунцом, оливковым маслом и авокадо, а за яркий вкус отвечают кинза, корень имбиря и сок лайма с соевым соусом. Вместо тунца для боула можно взять филе лосося или форели, а рис заменить киноа или фунчозой.
- Калории
- 132,26 кКал
- Белки
- 6,18 грамм
- Жиры
- 6,86 грамм
- Углеводы
- 10,75 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Пищевые добавки, Рыба, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 90 г | |
| 2 веточка = 6 г | |
| 200 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 20 г | |
| 1,5 ст. л. = 33 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 0,5 шт. = 30 г | |
| 4 шт. = 80 г | |
| 90 г | |
| 200 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 0,5 ст. л. = 7,5 г | |
| 2 г |
Для подачи
| 200 мл = 200 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Добавьте в поке боул микрозелень.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и обсушите лайм, огурец, кинзу, редис и пекинскую капусту. Промойте рис до прозрачной воды. Вымойте и почистите корень имбиря и авокадо. Подготовьте миску для маринада и миску для салата, терку, плоскую тарелку, сковороду, кастрюлю и глубокие порционные тарелки.
Шаг 1
Отрежьте от лайма половину, выжмите из нее сок. Перелейте половину получившегося сока в миску для маринада, вторую половину — в миску для салата.
Шаг 2
Мелко натрите корень имбиря, отожмите из него сок в миску для маринада. Добавьте туда же соевый соус.
Шаг 3
Перемешайте ингредиенты маринада в миске и опустите в него филе тунца. Несколько раз переверните филе, чтобы оно полностью покрылось смесью. Оставьте рыбу мариноваться 30 минут, периодически переворачивая.
Шаг 4
Выложите рис в кастрюлю, залейте его 1 стаканом воды.
Шаг 5
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Всыпьте ⅙ ч.л. соли и отварите рис до готовности в течение 20-25 минут.
Шаг 6
Мелко порубите кинзу. Нарежьте авокадо полукруглыми ломтиками, полейте его 0,5 ч.л. сока лайма, чтобы оно не потемнело.
Шаг 7
Отрежьте нижние части у листьев пекинской капусты и выбросьте их, верхние части мелко нашинкуйте. Нарежьте редис и огурец круглыми ломтиками.
Шаг 8
Выложите редис, огурец и капусту в миску для салата с соком лайма. Добавьте ⅙ ч.л. соли, яблочный уксус и перемешайте салат.
Шаг 9
Высыпьте 1 ст.л. кунжута на плоскую тарелку. Достаньте филе тунца из маринада и обваляйте его со всех сторон в кунжуте.
Шаг 10
Поставьте сковороду на сильный огонь, разогрейте на нем оливковое масло. Опустите в масло филе тунца и обжарьте его по 1-1,5 минуты с каждой стороны.
Шаг 11
Переложите обжаренное филе тунца на разделочную доску и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 12
Положите в сваренный рис кинзу, хорошо размешайте.
Шаг 13
Равномерно распределите рис с кинзой по глубоким порционным тарелкам.
Шаг 14
Разложите ломтики тунца поверх риса с одного края тарелок.
Шаг 15
Выложите ломтики авокадо рядом с тунцом поверх риса.
Шаг 16
Аккуратно переложите на свободную поверхность риса салат из капусты, редиса и огурца. Посыпьте готовые боулы 0,5 ст.л. кунжута.
произвести впечатление
Подайте поке боул со стаканом яблочного сока.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
боул
30 минут
Овощной боул с курицей и рисом
Чтобы быстро приготовить такой сытный и полезный обед, достаточно взять ингредиенты, которые продаются уже готовыми. Например, запеченную или подкопченную курицу, уже нарезанные или отваренные овощи в вакуумной упаковке. В этом случае будет достаточно лишь быстро отварить какую-либо крупу, яйцо вкрутую и собрать все в боуле, посыпав тыквенными семечками.
боул
20 минут
Боул с гранолой и фруктами
Пример легкого десерта или завтрака. Здесь и кремообразный смузи, и кусочки свежих фруктов, и хрустящая гранола. Состав смузи можно менять по своему вкусу. Но лучше начать с самых распространенных фруктов и ягод: клубники и банана. А объединит их кокосовое молоко. При желании замените его на питьевой йогурт.
Совершайте повседневные покупки в Пятёрочке и получайте ножи со скидкой за 1 рубль!
боул
2 ч 30 мин
Креветки с бурым рисом и фетой
Блюдо вдохновлено итальянским ризотто с томатами, но готовится гораздо проще. Здесь не нужно постепенно добавлять бульон и постоянно помешивать — все ингредиенты сразу соединяют в сковороде и тушат на медленном огне. Чтобы крупа не разварилась в кашу, вместо белого риса используйте бурый. Он лучше держит форму, а его ореховый вкус хорошо сочетается с морепродуктами.
боул
20 минут
Боул в капустной тарелке
Капуста может стать основой овощной тарелки в прямом смысле слова. В листьях небольшого кочана удобно собрать вегетарианский или постный боул. Чтобы сделать подачу интереснее, возьмите фиолетовую капусту, а наполнение выбирайте по вкусу или сезону. Не забудьте о соусе — здесь он из манго и тахини.
боул
1 ч
Боул с пюре из батата
Сытное блюдо, в котором много клетчатки, а яйца отвечают за белковую составляющую. Из рецепта можно убрать бекон, заменив его орехами или арахисовой пастой. Тогда блюдо получится вегетарианским. Для варки батата можно использовать натуральный овощной бульон или обычную воду. Для посыпки подойдут любые смеси семян — будет вкусно и полезно.
боул
35 минут
Сытный боул с картофелем и говядиной
Запеките картофель со специями в духовке, обжарьте тонко нарезанную говядину без масла на антипригарной сковороде. Дополните их фасолью, кукурузой, авокадо и свежими овощами. Богатое питательными веществами блюдо хорошо подкрепит в середине дня и будет вкусным, как густое мясное рагу.
боул
30 минут
Боул с пряным фаршем
Мясной фарш с соевым соусом, имбирем, красным перцем и чесноком быстро готовится, получается согревающе пряным и очень сытным. На гарнир к этому корейскому блюду подают рис, киноа, отваренную цветную капусту, фасоль. При желании в боул можно добавить болгарский перец, морковь, жареные грибы, яйцо, горошек или кукурузу.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
боул
40 минут
Парный ужин из говядины для собаки и хозяина
Домашним питомцам острые блюда есть нельзя, поэтому весь удар придется взять на себя. Но вы можете порадовать хвостика порцией сухого корма с говядиной. Только ему придется подождать. Его ужин уже готов, а вам свой еще нужно сделать. Приправьте кусочки мяса пастой кочудян, соевым соусом и маринованным имбирем, а после запеките с цукини и болгарским перцем. Если хочется добиться хрустящей корочки, подержите мясо под грилем.
Идею блюда Свете Ереминой, продюсеру рецептов, подсказал ее хвостик по имени Шторм. Как хороший мальчик, он проконтролировал весь процесс приготовления.
боул
30 минут
Боул с рисом, овощами и куриными наггетсами
Полноценный и сбалансированный обед всегда лучше снеков и перекусов на бегу. Заранее отварите рис и пожарьте наггетсы. Сделайте заправку из йогурта и ароматного оливкового масла. Уложите рис и наггетсы в ланч-бокс. Добавьте немного кукурузы, нарезанные огурцы и помидоры. Заправку можно взять в отдельной емкости или аккуратно выложить в центр боула. При желании возьмите другие овощи, например морковь и болгарский перец. Вместо кукурузы подойдет зеленый горошек.
боул
30 минут
Боул с креветками, манго и чили
Отварной рис и свежая пекинская капуста отлично сбалансируют остроту креветок. Острыми морепродукты стали после того, как их замариновали в смеси из перца чили, паприки и тмина. Но если вы не любитель пикантностей, сократите количество чили в маринаде. Чтобы блюдо стало еще интереснее, дополните его сальсой из манго, авокадо и красного лука.
