Классическая окрошка на тане с колбасой
Тан немного солонее, чем кефир, а потом окрошка на нем получается с другим вкусом. Мелко накрошите все ингредиенты, а вот редиску лучше оставить тонкими кружочками. Так она будет приятно похрустывать на зубах, а сама окрошка получится красивее. Лучше всего приготовить окрошку в сезон свежих овощей, чтобы суп был по-настоящему легким и летним.
- Калории
- 60,26 кКал
- Белки
- 2,74 грамм
- Жиры
- 3,51 грамм
- Углеводы
- 4,02 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 2 шт. = 240 г | |
| 70 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 шт. = 40 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 0,33 пучок = 4,95 г | |
| 0,33 пучок = 16,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 4 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 400 мл = 400 г |
Для подачи
| по вкусу |
Сделать полезнее:
При подаче положите в каждую тарелку ложку свежей зелени.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте картофель, яйцо, редис, укроп, огурцы и зеленый лук.
Шаг 1
Сварите картофель в течение 30 минут после запекания. Отварите куриное яйцо вкрутую в течение 8-10 минут после закипания воды. Остудите и почистите картошку и яйцо. Нарежьте их маленькими кубиками.
Картошку нужно опускать в холодную воду и постепенно доводить до кипения — так она равномерно приготовится.
Шаг 2
Нарежьте редис тонкими кружочками. Нарежьте колбасу и огурцы маленькими кубиками. Мелко покрошите зеленый лук и укроп.
Ингредиенты можно измельчить в кухонном комбайне.
Шаг 3
Положите все нарезанные продукты в глубокую миску. Посолите, поперчите. Смешайте сметану с горчицей. Добавьте соус в миску и хорошенько все перемешайте.
Шаг 4
Влейте в миску тан и снова хорошо перемешайте.
При желании жидкость можно добавлять в окрошку непосредственно при подаче. Так блюдо лучше сохранится в холодилнике.
произвести впечатление
Подайте окрошку с лепешками или гренками на ваш вкус.
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Иван, выдача рекламных баннеров формируется персонально для каждого пользователя, наш сайт не выбирает, какую рекламу вам показывать. Если вы встречаете сомнительные рекламные баннеры, пожалуйста, оставляйте свою жалобу. Для этого необходимо нажать на три точки в правом верхнем углу рекламного объявления и выбрать пункт «Пожаловаться».
Иван В.
Вылезла реклама продажи квартир заинтересовало решил проверить агента оказался какое-то мутное объявления и представлено лицо не кампетентное сделал скрины проверки агента и сразу саит начал сбрасывать будете бдительнее к рекламным публикацыям аферисты кругом
Похожие рецепты
Смотреть все
окрошка с колбасой
50 минут
Окрошка на кумысе
Кумыс придает традиционной окрошке легкость и свежесть. Этот кисломолочный напиток готовится из кобыльего молока. Он обладает легким кисловатым вкусом, поэтому окрошка на кумысе прекрасно освежает. К тому же она становится полезнее благодаря содержанию в кумысе множества уникальных питательных веществ, витаминов и пробиотиков. Для приготовления окрошки мелко нарежьте вареный картофель, яйца, свежий огурец, редис и колбасу. Добавьте зелень и специи, залейте кумысом и перемешайте.
окрошка с колбасой
45 минут
Окрошка на ряженке с колбасой
Вкус у ряженки мягче, чем у кефира. В ней меньше характерной кислинки, зато ярче чувствуются сливочные оттенки. Для сытности добавьте колбасу или сосиски, только сначала обжарьте их на сковороде-гриль. Подойдут как вареные, так и копченые изделия. Зелени берите побольше, без нее окрошка получится не такой ароматной. Если захочется дополнить блюдо чем-то кислым, добавьте немного уксуса или лимонной кислоты.
окрошка с колбасой
1 ч
Окрошка с яблоком и сосисками
Это необычная вариация традиционного русского холодного супа. Кроме привычных ингредиентов в нее добавляют немного новых и даже неожиданных. Вместо колбасы возьмите сосиски. Они придадут окрошке сытность. При желании отварите их или пожарьте, но это необязательно. Яблоко же добавит приятную кислинку и будет приятно хрустеть. Возьмите для заправки квас и сметану. Добавьте горчицу для пикантности. Подайте окрошку охлажденной, дополнив порцию ломтиком хлеба.
окрошка с колбасой
45 минут
Окрошка на майонезе с колбасой
Никто не знает, когда окрошка появилась на Руси. Первые рецепты встречаются в конце XVIII века. Но дело в том, что более ранние кулинарные источники не сохранились. Изначально суп готовили крестьяне, используя остатки пищи. Вместо картофеля и колбасы использовали репу и сухари, а заправляли квасом. Рецепты окрошки с молочнокислыми продуктами и соусами появились гораздо позже. Одним из таких вариантов стала окрошка на майонезе.
окрошка
1 ч
Окрошка на кефире с курицей
Ингредиенты окрошки можно менять как конструктор, основываясь на своих предпочтениях. Например, исключив картофель и заменив колбасу на отварную курицу, получится низкокалорийный вариант привычного блюда. Все остальное в рецепте остается неизменным: измельченные овощи и зелень, отварное яйцо, охлажденный кефир.
Совершайте повседневные покупки в Пятёрочке и получайте ножи со скидкой за 1 рубль!
окрошка
30 минут
Окрошка с крабом на айране
Окрошка — блюдо-конструктор, у которого много вариантов исполнения. Мясо краба и средиземноморские каперсы поднимают ее на новый уровень, да и выглядит эта версия обычного деревенского супа как в ресторане. Философию блюда меняет всего лишь несколько новых ингредиентов! Натурального краба можно заменить качественными крабовыми палочками, а зелень остается на ваш выбор: от укропа до фенхеля, от базилика до тархуна.
окрошка
2 ч
Окрошка с отварной говядиной на ряженке
Если хочется вдоволь поесть любимого холодного супа, то окрошка с отварной говядиной на густой ряженке может стать первым претендентом для сытного летнего обеда. Важно правильно отварить говядину, чтобы она не получилась жесткой. В этом рецепте окрошка готовится на ряженке — получается необычно, но очень вкусно!
окрошка
50 минут
Окрошка на минеральной воде с уксусом
Тем, кто привык делать окрошку на квасе или кефире, покажется странной заливка из обыкновенной воды и уксуса. Однако этот рецепт особенно популярен в южных регионах. Очень важно аккуратно обращаться с уксусом и — главное — не перепутать его с уксусной эссенцией. Можно поэкспериментировать и взять яблочную заготовку. В остальном нет отступлений от классики. Яркая кислинка и знакомый набор овощей — чем не любимый летний суп?
окрошка
1 ч 20 мин
Окрошка на мацони, которую можно взять с собой
Перекусить на бегу чем-то полезным — отличная идея для городского жителя. Пусть это будет освежающая окрошка на мацони со свежей зеленью, хрустящим огурцом и редисом. Вы можете смешать мацони с водой в желаемой пропорции. Это вариация армянского супа мацнабрдош, который подают в стаканах.
окрошка
3 ч
Окрошка с индейкой на сметане
Вместо кваса и кефира эту окрошку заливают отваром из картофеля и добавляют сметану. Важно хорошо охладить жидкость, поэтому во время приготовления блюда не стоит торопиться. Вкус супа можно регулировать лимонной кислотой или положить в порционные тарелки по дольке цитруса. За мясную основу отвечает сырокопченое карпаччо из индейки, а значит, у окрошки появится легкий запах дымка.
