26 апреля 2024

Маринованные куриные ножки в духовке

Куриные ножки, запеченные в духовке, относятся к самым простым и быстрым блюдам. Благодаря густому маринаду они получаются ароматными, мягкими, с хрустящей корочкой и едва заметной пикантной ноткой. Готовые куриные ножки очень аппетитно выглядят. К ним прекрасно подойдет любой гарнир, например, рис или пюре.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории 217,04 кКал

Белки 16,02 грамм

Жиры 16,51 грамм

Углеводы 1,4 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа 15 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Соя, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Куриная голень	4 шт. = 480 г
Томатный соус	1 ст. л. = 30 г
Майонез	1 ст. л. = 25 г
Соевый соус	0,5 ст. л. = 7,5 г
Приправа для птицы	0,5 ст. л. = 7,5 г
Сушеный чеснок	0,5 ч. л. = 1,5 г
Растительное масло	1 ч. л. = 5 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Рис	по вкусу
Свежая зелень	по вкусу
Помидоры черри	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Не злоупотребляйте специями. Будьте аккуратны с добавлением соли, так как в маринаде есть соевый соус, а он достаточно соленый.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и обсушите бумажными полотенцами куриные ножки. Проверьте голени на наличие невыщипанных перышек: если они есть, то уберите их.

Шаг 1

Смешайте в глубокой миске майонез, соевый и томатный соус. Всыпьте к ним приправу для курицы, молотый чеснок, черный перец и щепотку соли. Тщательно перемешайте маринад.

Сухой чеснок можно заменить зубчиками свежего чеснока. Но учтите, что кусочки чеснока могут подгореть в духовке.

Шаг 2

Каждую куриную голень обмакните в маринад так, чтобы ножка оказалась полностью покрыта получившейся смесью.

Шаг 3

Положите голени с миску, затяните сверху пищевой пленкой и оставьте мариноваться 1 час при комнатной температуре. За это время пару раз переверните ножки.

Курицу можно мариновать до 8 часов. В этом случае миску следует убрать в холодильник, а переворачивать голени нужно примерно раз в 1-2 часа.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для запекания пергаментом. Смажьте его растительным маслом. Переложите куриные голени на пергамент.

Шаг 5

Полейте ножки оставшимся маринадом. Отправьте противень в разогретую духовку на 45 минут. Во время запекания периодически смазывайте голени маринадом со дна противня.