11 марта 2021
Зимний оливье

Зимний оливье

Оливье — один из любимейших праздничных салатов в России. Он состоит из доступных ингредиентов, а приготовить его не составит труда. Сегодня существует множество вариаций классического рецепта, но мы приготовим самый популярный — с колбасой и солеными огурцами.
Аватар пользователя

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории136,29кКал
Белки7,23грамм
Жиры9,5грамм
Углеводы5,44грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
12 минут
Время на кухне
12 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 шт. = 240 г
1 шт. = 90 г
3 шт. = 180 г
4 шт. = 120 г
300 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо колбасы используйте филе курицы или индейки. Вместо магазинного майонеза используйте добашний или возьмите сметану.
Сделать разнообразнее:
Вареную колбасу можно заменить ветчиной.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и отварите картофель, морковь и яйца.

Шаг 1

Колбасу нарежьте кубиками небольшого размера.

Шаг 2

Далее нарежьте огурцы небольшими кубиками.

Шаг 3

Очистите картофель от кожуры. Нарежьте некруными кубиками.

Шаг 4

Нарежьте очищенную морковь на маленькие кубики.

Шаг 5

Яйца вкрутую очистите от скорлупы и порежьте на маленькие кубики.

Шаг 6

Смешайте нарезанные ингредиенты и добавьте майонез.

Шаг 7

Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте салат.

произвести впечатление

Выложите салат на тарелку, украсьте листьями петрушки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.7
Рейтинг из 41 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(8)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Юлька-пулька Щ.
Рецепт рабочий
31.03.24 в 10:23
Редактор Food.ru
Александра, если вы пользуетесь калькулятором порций, который расположен над списком продуктов, то вес всех ингредиентов в рецепте пересчитывается пропорционально. Если вы считаете, что яиц выходит слишком много, вы всегда можете взять меньше :)
11.01.24 в 15:21
Александра
автор, мне кажется с грамовками что-то не то. На 1кг +/- 10 порце оливье надо 2 яйца. По вашему рецепту на 6 нужно 10,5 яиц. цены на яйца, мама родная. Т что-то как-то перебор. Может вы где-то ошиблись?
31.12.23 в 03:08
Мария Б.
без горошка как-то не скрепно)))
30.12.23 в 14:12
Артем
Делал на 6 порций, а получилось ведро с граммовками что-то не то
28.12.23 в 13:39
Ангелина
очень вкусно. но я бы добавила горошек. спасибо большое, вам,Андрей!
09.12.23 в 21:02
Редактор Food.ru
Александр, этот вариант салата готовится без горошка :)
30.11.22 в 16:40
Александр С.
Горошек вышел из чата)
15.11.22 в 06:37
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении