Зимний оливье

Зимний оливье

Оливье — один из любимейших праздничных салатов в России. Он состоит из доступных ингредиентов, а приготовить его не составит труда. Сегодня существует множество вариаций классического рецепта, но мы приготовим самый популярный — с колбасой и солеными огурцами.
Калории 135,21 кКал
Белки 7,17 грамм
Жиры 9,4 грамм
Углеводы 5,46 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 шт. = 240 г
1 шт. = 100 г
3 шт. = 180 г
4 шт. = 120 г
300 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо колбасы используйте филе курицы или индейки. Вместо магазинного майонеза используйте добашний или возьмите сметану.
Сделать разнообразнее:
Вареную колбасу можно заменить ветчиной.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и отварите картофель, морковь и яйца.

Шаг 1

Колбасу нарежьте кубиками небольшого размера.

Шаг 2

Далее нарежьте огурцы небольшими кубиками.

Шаг 3

Очистите картофель от кожуры. Нарежьте некруными кубиками.

Шаг 4

Нарежьте очищенную морковь на маленькие кубики.

Шаг 5

Яйца вкрутую очистите от скорлупы и порежьте на маленькие кубики.

Шаг 6

Смешайте нарезанные ингредиенты и добавьте майонез.

Шаг 7

Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте салат.

произвести впечатление

Выложите салат на тарелку, украсьте листьями петрушки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.6
Рейтинг из 48 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(11)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Василий, спасибо, что обратили внимание! Мы уже исправили эту ошибку.
12.08.25 в 14:24
Василий Л.
Интересно как можно за 12 минут приготовить салат. А отварить всё и нарезать во время не входит. Даже просто нарезать это всё надо не меньше 30 минут.
10.08.25 в 23:43
Мария Ф.
отличный рецепт!;)
17.12.24 в 16:27
Юлька-пулька Щ.
Рецепт рабочий
31.03.24 в 10:23
Редактор Food.ru
Александра, если вы пользуетесь калькулятором порций, который расположен над списком продуктов, то вес всех ингредиентов в рецепте пересчитывается пропорционально. Если вы считаете, что яиц выходит слишком много, вы всегда можете взять меньше :)
11.01.24 в 15:21
Александра
автор, мне кажется с грамовками что-то не то. На 1кг +/- 10 порце оливье надо 2 яйца. По вашему рецепту на 6 нужно 10,5 яиц. цены на яйца, мама родная. Т что-то как-то перебор. Может вы где-то ошиблись?
31.12.23 в 03:08
Мария Б.
без горошка как-то не скрепно)))
30.12.23 в 14:12
Артем
Делал на 6 порций, а получилось ведро с граммовками что-то не то
28.12.23 в 13:39
Ангелина
очень вкусно. но я бы добавила горошек. спасибо большое, вам,Андрей!
09.12.23 в 21:02
Редактор Food.ru
Александр, этот вариант салата готовится без горошка :)
30.11.22 в 16:40

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении