Индейка с брокколи и болгарским перцем
Индейка с овощами — простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет на обед или ужин. Маринад из соевого соуса и чеснока придает индейке пикантность и добавляет блюду азиатское настроение. Все продукты в рецепте диетичные, поэтому индейка понравится и гурманам, и тем, кто следит за своим питанием.
- Калории
- 95,33 кКал
- Белки
- 4,96 грамм
- Жиры
- 6,52 грамм
- Углеводы
- 4,33 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Сельдерей, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 400 г | |
| 400 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 45 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для украшения
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Почистите морковь, репчатый лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок. Ополосните филе индейки и промокните бумажным полотенцем.Поставьте нагреваться воду в средней кастрюле.Если вы берете замороженную капусту брокколи, то предварительно достаньте ее, чтобы она оттаяла.
Шаг 1
Порежьте филе индейки на крупные кусочки и положите их в глубокую миску.
Шаг 2
Порежьте 2 зубчика чеснока на тонкие пластинки.
Шаг 3
Теперь необходимо замариновать филе индейки. Добавьте в миску чеснок, специи, соевый соус и масло. Перемешайте, накройте пленкой или тарелкой и отставьте его в сторону мариноваться минут на 20.
Специи можете взять любые по вашему вкусу. Это может быть специальная смесь приправ для индейки и курицы, либо паприка, сухие травы и др.
Шаг 4
Морковь порежьте соломкой.
Шаг 5
Репчатый лук порежьте мелким кубиком. Оставшийся чеснок измельчите.
Шаг 6
Сельдерей нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 7
Болгарский перец порежьте соломкой.
Шаг 8
Теперь бланшируйте капусту брокколи. Для этого дождитесь закипания воды и закиньте брокколи в кастрюлю. Когда вода снова закипит, варите еще 1 минуту.
Шаг 9
Откиньте брокколи на дуршлаг и отправьте их в ледяную воду.
Чтобы сделать воду ледяной добавьте в нее кубики льда. Процесс бланширования заключается в резкой смене температур: сначала кипяток – потом резкое охлаждение. Таким методом сохраняется вкус и цвет овощей.
Шаг 10
Разогрейте сковороду и обжарьте маринованную индейку на растительном масле примерно 5 минут до золотистого цвета. Убавьте немного огонь.
Шаг 11
Добавьте лук и чеснок. Перемешайте и обжарьте 3 минуты.
Шаг 12
Добавьте сельдерей и морковь. Перемешайте и жарьте еще 3 минуты.
Шаг 13
Добавьте болгарский перец. Готовьте еще 5 минут до готовности овощей.
Готовьте овощи до состояния «аль-денте», т.е. они должны быть слегка хрустящими.
Шаг 14
Готовую индейку и овощи соедините с брокколи. Готово. Приятного аппетита.
Шаг 15
Подавайте блюдо посыпав рубленной зеленью.
Сделать полезнее:
Соедините все ингредиенты и вместо жарки тушите их с добавлением небольшого количества воды.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из индейки
25 минут
Горячее из индейки и стручковой фасоли
Зеленая фасоль богата растительным белком, клетчаткой и витаминами. Дополните ее диетическим филе индейки, получится питательный, но легкий обед или ужин. К этому сочетанию хорошо подходит соевый соус и кунжут. Можно добавить немного терияки или острой шрирачи. Приправьте блюдо любимыми специями, а если захочется увидеть в тарелке больше овощей, возьмите болгарский перец, цветную капусту или брокколи.
блюда из индейки
1 ч 10 мин
Индейка с пшеном и брокколи
Приготовьте все ингредиенты по отдельности, а затем смешайте в одной посуде и погрейте вместе 5 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы пшено, овощи и мясо смешались, образовав сбалансированное, вкусное и питательное блюдо. Оно хорошо подойдет как для легкого ужина, так и для обеда.
блюда из индейки
1 ч 20 мин
Голень индейки в аэрогриле
Приготовьте голени индейки в аэрогриле, предварительно замариновав мясо в простом маринаде. Мы смешали подсолнечное масло с соевым соусом и лимонным соком. Первый придал индейке пикантно-солоноватую нотку, а второй разбавил ее кислинкой и хорошо размягчил мясные волокна. Для аромата мы добавили немного горчицы и имбиря.
блюда из индейки
25 минут
Парный ужин из индейки для хвостика и хозяина
Составьте компанию котику, пока он ужинает сухим кормом с индейкой. Приготовьте себе ужин из этой же птицы. Обжарьте филе и потушите его с чесноком, паприкой и сливками до мягкости. А на гарнир подайте кускус. Достаточно залить крупу горячей водой и дать ей распариться. Это можно сделать, пока тушится индейка.
Рецепт выбрал Малюк, кот старшего продюсера рецептов Кати Кулаковой. Но приготовить блюдо он не смог, потому что у него лапки.
блюда из индейки
35 минут
Парный ужин из индейки для собаки и хозяина
Пока ваша собака с удовольствием хрустит кормом с индейкой, поужинайте и вы. Сухой корм, конечно, не стоит пробовать, но можно приготовить что-то из птицы, чтобы поддержать главную тему ужина. Приправьте филе индейки и овощи, обжарьте до корочки, а после запеките в соусе ранч. Для соуса можно взять уже готовую смесь приправ или собрать ее самостоятельно. Понадобится любая зелень, свежая или сушеная, а также чеснок и лимонный сок. Дополнительно можно взять паприку и горчицу.
Идею блюда Свете Ереминой, продюсеру рецептов, подсказал ее хвостик по имени Шторм. Как хороший мальчик, он проконтролировал весь процесс приготовления.
блюда из индейки
1 ч 40 мин
Филе индейки в медово-маковой панировке
На первый взгляд кажется, что сейчас время чая, и на тарелке маковый десерт. На самом деле под плотной корочкой из мака находится нежное филе индейки. Благодаря необычной панировке мясо остается сочным, да еще и пропитывается вкусами приправ. Чтобы маковые зерна хорошо закрепились на кусочках, смажьте сначала их медом и растительными маслами, оливковым и кунжутным.
блюда из индейки
20 минут
Филе индейки в кокосовом молоке
Кокосовое молоко размягчает мясо так же хорошо, как и обычное коровье. Поэтому если вы потушите в нем грудку индейки, птица получится очень нежной. Этап с маринованием можно пропустить. Мясо напитается вкусами приправ и кокосового молока прямо во время томления.
блюда из индейки
3 ч
Бедро индейки с красной чечевицей
Замаринуйте бедро индейки в йогурте, добавив кроме обычных специй немного лимонной цедры и сока. Они не только хорошо размягчат мясные волокна, но и придадут птице приятную кислинку. Вместо лимона можно взять лайм, у него более нейтральный вкус. Время маринования выбирайте на свой вкус. По рецепту мясо нужно оставить на несколько часов. Но если нет такой возможности, приступать к запеканию можно и через полчаса. Впрочем, с мясом ничего не случиться, если оно пролежит в маринаде 24 часа.
блюда из индейки
1 ч 5 мин
Филе индейки с овощами в мультиварке
Процесс приготовления филе индейки с овощами в мультиварке очень простой. Нарежьте все ингредиенты, положите в чашу, влейте воду или бульон и включите режим «Тушение». Подойдут как свежие, так и замороженные овощи: картофель, морковь, брокколи, болгарский перец и т.д. Нарежьте их одинаковыми кусочками, чтобы они приготовились одновременно с мясом. Добавьте специи и травы для аромата: перец, паприку, чеснок или готовый набор приправ, подходящий по вкусу. Готовое блюдо получается очень вкусным и сытным.
