10 июля 2024
Ежики из индейки с соусом из свежей зелени

Ежики из индейки с соусом из свежей зелени

Соус чимичурри готовят из свежих пряных трав, лимона и чеснока. Он хорошо дополнит и сбалансирует блюда из жареного мяса и птицы. Соус из свежей зелени подчеркивает мясной вкус нежных ежиков из индейки. Подавайте блюдо с любимым гарниром или овощным салатом.
Аватар пользователя

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории85,94кКал
Белки0,32грамм
Жиры8,71грамм
Углеводы1,42грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

4 веточка = 8 г
2 веточка = 6 г
2 г
2 зубчик = 10 г
0.5 шт. = 15 г
0.3 ч. л. = 0.6 г
1 г
0.25 шт. = 30 г
2 ч. л. = 10 г
2 ст. л. = 34 г
1 ст. л. = 17 г
0.3 ч. л. = 3 г
450 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте петрушку, кинзу и орегано, вымойте лимон. Разложите все на бумажных полотенцах обсохнуть. Почистите лук-шалот и чеснок. Подготовьте миску, сковороду и сервировочное блюдо. При необходимости разморозьте ежики.

Шаг 1

Отделите листочки петрушки, кинзы от стеблей, мелко порубите листья и выложите их в миску, добавьте сухой орегано. Пропустите чеснок через пресс, добавьте его в миску к зелени. Нарежьте лук кубиками со стороной 2-3 мм, также положите его в миску.

Шаг 2

Всыпьте в миску к зелени с чесноком и луком хлопья перца чили, соль и черный молотый перец.

Шаг 3

Выжмите сок из четвертинки лимона в миску к зелени и специям. Влейте туда же винный уксус и оливковое масло. Тщательно перемешайте ингредиенты и уберите соус в холодильник на 1-2 часа настаиваться.
Соус чимичурри хранится в закрытой баночке в холодильнике не более 2 недель.

Шаг 4

Налейте на сковороду растительное масло, разогрейте на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего. По желанию, разделите шарики фарша на две части, чтобы они стали меньше, выложите на сковороду ежики из индейки. Обжарьте ежики, переворачивая их на разные стороны, в течение 10-15 минут до плотной коричневой корочки.

Шаг 5

Налейте в сковороду к ежикам 2-3 ст.л. воды. Убавьте огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и тушите ежики еще 3-4 минуты, чтобы они дошли до готовности. Переложите ежики на сервировочное блюдо и полейте их соусом чимичурри.

произвести впечатление

Подайте ежики с зеленым соусом, посыпав тертым сыром.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Илья С.
Супер рецепт !
11.07.24 в 06:38

Похожие рецепты

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении