17 сентября 2024

Куриная грудка с тыквой

Замаринуйте филе куриной грудки со специями и лимонным соком, заверните в фольгу вместе с тыквой и картофелем, а затем запеките в духовке. Тыква станет мягкой, но сохранит форму и вкус, послужит отличным гарниром к курице. При желании сделайте блюдо менее калорийным: не добавляйте сыр и растительное масло, или уменьшите количество картофеля.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории 98,12 кКал

Белки 8,06 грамм

Жиры 4,07 грамм

Углеводы 7,72 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриное филе	1 шт. = 200 г
Тыква	300 г
Картошка	2 шт. = 240 г
Лимон	0,3 шт. = 36 г
Твердый сыр	50 г
Подсолнечное масло рафинированное	1 ст. л. = 17 г
Специи для курицы	0,3 ч. л. = 0,9 г
Черный перец молотый	0,4 ч. л. = 2 г
Соль	0,6 ч. л. = 4,2 г

Для подачи

Салатные листья	по вкусу
Микрозелень	по вкусу

заказать в пятёрочке

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте куриную грудку. Вымойте и почистите картофель и тыкву. Ополосните лимон. Подготовьте миски, терку, фольгу и противень.

Шаг 1

Разрежьте филе куриной грудки на две равные части и выложите в глубокую миску.

Шаг 2

Выжмите сок из трети лимона на куриное филе в миске. Посыпьте курицу смесью приправ, 1/3 ч.л. соли и 1/5 ч.л. черного перца. Переверните мясо несколько раз, равномерно втирая в него специи и лимонный сок. Дайте грудке промариноваться в течение 10-15 минут.

Шаг 3

Нарежьте тыкву кубиками со стороной 2,5-3 см, картофель — кубиками в 1,5-2 раза меньше.

Шаг 4

Выложите картофель и тыкву в чистую миску. Всыпьте к ним 1/3 ч.л. соли и 1/5 ч.л. черного перца, налейте растительное масло. Размешайте овощи в миске, чтобы по ним равномерно распределились приправы и масло.

Шаг 5

Отделите от рулона фольги 2 прямоугольных листа. Положите их на противень, чтобы примерно половина каждого листа оставалась свободной. Включите духовку разогреваться до 180˚С. Разложите на каждом листе фольги в равном количестве картофель и тыкву.

Шаг 6

Выложите на овощи замаринованное куриное филе. Натрите на него сыр ровным слоем. Накройте курицу с тыквой и картофелем свободными половинами листов фольги, плотно заверните края. Поставьте противень в духовку. Запекайте филе с овощами в течение 40 минут.