Говяжьи тефтели с нутом в гранатовом соусе

Говяжьи тефтели с нутом в гранатовом соусе

Острый, пряный гранатовый соус придает нуту и тефтелям очень изысканный вкус.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор food.ru

Калории190,18кКал
Белки8,97грамм
Жиры9,59грамм
Углеводы16,19грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

400 г
3 ст. л. = 45 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
20 г
200 г
2 шт. = 160 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 100 г
2 ст. л. = 34 г
200 г
100 мл = 100 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Понадобится 400 грамм говяжьего фарша, 3 столовых ложек панировочных сухарей, зира на кончике ножа, по желанию, обязательно 6-10 горошин кориандра, соль, перец красный по вкусу, зелень петрушка, укроп.

Шаг 1

Кориандр измельчите, 3 веточки зелени мелко нарежьте. Вымешайте хорошо фарш, посолите по вкусу. Слепите тефтели размером с мандарин.

Шаг 2

200 грамм нута залейте холодной водой. Оставьте на 2 часа или, если есть возможность, на ночь в холодильнике. Через 2 часа поставьте нут варить в 2 литрах воды. Время варки — 40-50 минут.
Если нут был замочен на ночь, то время варки сократится в 2 раза.

Шаг 3

2 штуки репчатого лука среднего размера нарежьте перьями. Одну морковь нашинкуйте соломкой.

Шаг 4

Болгарский перец измельчите соломкой.

Шаг 5

Поставьте сковороду на нагрев. Добавьте 2 столовых ложки растительного рафинированного масла и тефтели. Жарьте на среднем огне, по 8 минут с каждой стороны.

Шаг 6

Уменьшите нагрев и положите лук. Жарьте 5 минут, пока лук не станет прозрачным.

Шаг 7

Добавьте морковь и жарьте 5 минут.

Шаг 8

Выложите болгарский перец. Жарьте 5 минут.

Шаг 9

Сваренный нут пробуйте, он должен быть целым и мягким. Слейте воду с кастрюли с нутом. В сковороду с тефтелями налейте 2 стакана кипятка. Тушите тефтели на среднем огне 15 минут.

Шаг 10

Нут отправьте к тефтелям. Добавьте 200 миллилитров гранатового сока, молотый красный перец по вкусу, 10 грамм нарезанной зелени. Перемешайте и тушите 5 минут. Блюдо готово! Гранатовый сок придаст приятную, легкую кислинку, перец даст остроту.

произвести впечатление

Подавайте блюдо порционно, с зеленью и греческим йогуртом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении