Кофейные маффины

Кофейные маффины

Растворимый кофе выручит, если нужна сладкая выпечка, а времени и начинки для нее нет. Заварите кофе, смешайте его с сахаром, яйцами и мукой, а затем распределите тесто по формочкам. Маффины будут еще вкуснее, если растопить в кофе несколько долек темного шоколада. Оставшиеся после предыдущих десертов орехи тоже пойдут в дело, как и вареная сгущенка. А апельсиновый сок сделает кексы мягче и необычно оттенит кислинку кофе.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории275,93кКал
Белки7,54грамм
Жиры11,18грамм
Углеводы36,8грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Североамериканская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Арахис, Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для основного блюда

1 стакан = 130 г
1 ч. л. = 3 г
45 г
1 шт. = 60 г
2 ст. л. = 50 г
1 ст. л. = 30 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
1 ст. л. = 30 г
1 ст. л. = 25 г
0.5 шт. = 62.5 г
70 мл = 70 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Помойте апельсин. Подготовьте миску, миксер, формы для маффинов и бумажные розетки.
Если у вас силиконовые формы для выпечки, то бумажные розетки не нужны.

Шаг 1

Разбейте яйцо в миску, всыпьте к нему сахар и взбейте миксером на средней скорости до пышной светло-желтой пены. Добавьте в смесь вареное сгущенное молоко и еще раз взбейте до однородной консистенции.

Шаг 2

Вскипятите ⅓ стакана воды, перелейте ее в чашку и заварите растворимый кофе. Поломайте шоколад на дольки, опустите его в чашку с кофе. Перемешайте, чтобы шоколад полностью растаял в горячей жидкости, а сама она немного остыла.

Шаг 3

Влейте теплый кофе с шоколадом в яично-сахарную смесь, начните взбивать все миксером на небольшой скорости. Всыпьте муку и разрыхлитель, взбейте до образования густого теста. Выжмите сок из половины апельсина, добавьте ⅔ сока в тесто и еще раз взбейте.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 220 °C. Мелко порубите грецкие орехи и арахис, вмешайте их в тесто ложкой. Заполните формочки для маффинов тестом на ⅔ объема. Полейте оставшимся апельсиновым соком и выпекайте в течение 20-25 минут.

произвести впечатление

Подавайте кофейные маффины с вареным сгущенным молоком, посыпьте грецкими орехами и сахарной пудрой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении