Кукурузный салат с лаймом и авокадо
Сладкая кукуруза дополнит вкус апельсинов и сока лайма в легком летнем салате, а авокадо и обжаренные ломтики цукини добавят питательности. Жареный сыр халуми станет не только белковой составляющей блюда, но и украшением. При желании замените его кубиками феты или бурратой. В заправку добавляется ближневосточная приправа заатар. Если нет готовой, сделайте ее сами из сушеных тимьяна, майорана, орегано, кунжута и сумаха.
- Калории
- 130,5 кКал
- Белки
- 4,35 грамм
- Жиры
- 7,99 грамм
- Углеводы
- 10,42 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 25 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- североамериканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 425 мл = 425 г | |
| 200 г | |
| 2 шт. = 250 г | |
| 200 г | |
| 3 веточка = 3 г | |
| 3 веточка = 6 г | |
| 1 перо = 5 г | |
| 200 г | |
| 1 ст. л. = 5 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 120 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 5 г | |
| 1 г | |
| 0,25 ч. л. = 1 г |
Для подачи
| 3 ломтик = 120 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте авокадо, лаймы, апельсины и цукини. Откройте банку с кукурузой и слейте жидкость. Подготовьте миску, сковороду и глубокий керамический салатник.
Шаг 1
Выжмите в миску сок из лаймов. Добавьте к нему оливковое масло первого холодного отжима, мед, 1/3 ч.л. соли, смесь приправ заатар, хлопья перца чили и тмин. Все хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 2
Отрежьте у цукини кончики, нарежьте его вдоль пластинками толщиной около 1 см. Разогрейте на сильном огне сковороду с 0,5 ст.л. рафинированного растительного масла, обжарьте на ней ломтики цукини по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Посыпьте цукини равномерно черным перцем и ⅓ ч.л. соли. Снимите сковороду с огня и остудите овощи.
Шаг 3
Очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте его полукруглыми ломтиками толщиной 4-5 мм. Очистите от кожуры апельсины и нарежьте их, как авокадо.
Шаг 4
Отделите листья мяты и петрушки от стеблей. Мелко порубите зелень вместе с луком.
Шаг 5
Соедините в салатнике дольки авокадо и апельсинов, обжаренные пластинки цукини, нарезанную зелень и кукурузу. Полейте заправкой с соком лайма и оливковым маслом, все осторожно перемешайте.
Шаг 6
Снова поставьте сковороду на сильный огонь, налейте на нее 0,5 ст.л. рафинированного растительного масла. Нарежьте сыр халуми ломтиками толщиной 6-7 мм. Обжарьте их с двух сторон по 1-2 минуте до румяной корочки. Разложите ломтики жареного сыра халуми на салате.
произвести впечатление
Подавайте салат с ломтиком поджаренного хлеба.
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Юлия, апельсин и должен быть :)
Юлия
на картинке тоже ошибка? там апельсин
Елена П.
Мы не оценили этот салат((( Через час дал много сока. Больше не буду готовить
Редактор
Светлана, спасибо, что обратили внимание! Мы уже исправили ошибку в тексте рецепта.
Светлана Л.
Здравствуйте,в рецепте описка :нектарин вместо апельсина.
Похожие рецепты
Смотреть все
салат с кукурузой
30 минут
Салат с курицей, фасолью и кукурузой
Салат получается не только вкусным и сытным, но еще и очень ярким. Особенно если выбрать овощи разного цвета. Например, помидоры и желтый болгарский перец будут красиво выделяться на фоне зелени и красной фасоли. За сытность здесь отвечает обжаренная курица, но ее можно заменить также на индейку. Заправьте салат пикантным соусом из растительного масла, уксуса, горчицы и меда: эта смесь добавит блюду приятную остринку.
салат с кукурузой
15 минут
Легкий салат с кукурузой и перепелиными яйцами
Чтобы сделать зелёный салат ещё полезнее, добавьте зерна сахарной кукурузы. Это низкокалорийный продукт, богатый витаминами группы В и важными минералами, такими как фосфор, магний и марганец. В сочетании с перепелиными яйцами эти простые ингредиенты создают лёгкое, питательное блюдо, которое прекрасно впишется в любой рацион.
салат с кукурузой
20 минут
Острая кукурузная сальса по-мексикански
Такая кукуруза очень популярна в Мексике на различных фестивалях, спортивных и уличных праздниках. Это самый настоящий стритфуд с аутентикой Латинской Америки. Смешайте обжаренные кукурузные зерна с майонезом, чесноком, перцем и соком лайма и подайте с начос. Для простоты приготовления используйте консервированную кукурузу — вкус останется таким же. Достаточно слить в кукурузы жидкость, промыть от рассола и тщательно обсушить перед обжаркой на сковороде.
салаты
35 минут
Салат с уткой и яблоком
Утка с яблоками — сочетание, проверенное не одним праздником. Впрочем, можно не ждать особого повода, а приготовить облегченную версию в виде салата. Кстати, оценить сочетание теперь может и ваша кошка. Предложите ей кусочки утки и яблока из натуральной коллекции Sheba.
Следующий совместный ужин может быть за счёт «Х5 Клуба»! Участвуйте в розыгрыше 100 000 баллов. Нужно лишь сыграть в игру.
салаты
1 ч 15 мин
Салат со свеклой и кукурузой
С запеченной свеклой хорошо сочетаются и сладкая кукуруза, и хрустящий красный лук. Добавьте в салат зелень и чеснок, чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов. Салат получится не только питательным и витаминным, но и очень красивым. Кукуруза сохранит свой цвет и будет контрастировать с темной свеклой. Заправить закуску можно любым растительным маслом.
салаты
10 минут
Салат из сельдерея
Чаще всего сельдерей становится лишь дополнительным ингредиентом. Но он хорош и в качестве центрального продукта! Приготовьте салат из сельдерея, полив его заправкой в азиатском стиле на основе сока лайма с добавлением меда и уксуса. Подчеркните освежающий, чуть терпкий вкус сельдерея пряными нотками свежей кинзы. Зелень обладает очень ярким и специфическим вкусом, поэтому регулируйте ее количество по собственному желанию.
салаты
25 минут
Салат с утиной грудкой
Утка часто кажется праздничным продуктом, но на самом деле из нее легко сделать быстрый теплый салат. Главное — правильно обжарить мясо, чтобы вытопить лишний жир. Тогда грудка получится сочной и не резиновой. Дополните мясо листовым салатом, свежими овощами и пряной заправкой. Для освежающей ноты добавьте мяту.
салаты
1 ч
Салат с курицей и сельдереем
В рецепте указана отварная курица, но подойдет и запеченная, и жареная. В общем, любая, которая осталась после ужина. Разберите мясо на волокна, а не нарезайте ножом — так оно сохранит сочность. Чтобы сельдерей не перебивал вкус других ингредиентов, очистите его от жестких прожилок и добавьте каплю лимонного сока.
салаты
20 минут
Огуречно-капустный салат
Хрустящий салат из свежей капусты, огурца и зеленого лука с кремом из авокадо, зелени и кешью. Подавайте его с чипсами из тортильи или гренками. Кешью можно заменить на кедровые орехи или очищенные семена подсолнечника. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте немного белковых продуктов. Например, консервированные бобы: нут или фасоль. Можно взять и куриное филе или морепродукты, если вы от них не отказались.
салаты
15 минут
Салат с хурмой и голубым сыром
Салат с хурмой получается ярким, в меру сладким и сочным. Чтобы сбалансировать вкус, добавьте сыр с голубой плесенью и приготовьте простую заправку на основе меда и уксуса, яблочного или винного. Главное — выбирайте мягкие, но упругие плоды хурмы. Они сохранят форму при нарезке и не превратят салат в кашу.
