11 декабря 2025

Салат с курицей, фасолью и кукурузой

Салат получается не только вкусным и сытным, но еще и очень ярким. Особенно если выбрать овощи разного цвета. Например, помидоры и желтый болгарский перец будут красиво выделяться на фоне зелени и красной фасоли. За сытность здесь отвечает обжаренная курица, но ее можно заменить также на индейку. Заправьте салат пикантным соусом из растительного масла, уксуса, горчицы и меда: эта смесь добавит блюду приятную остринку.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 105,26 кКал
Белки: 7,6 грамм
Жиры: 3,75 грамм
Углеводы: 10,43 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 2 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Горчица
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для салата

Куриное филе	400 г
Консервированная красная фасоль	1 банка / 400 г = 400 г
Консервированная кукуруза	1 банка / 400 г = 400 г
Помидор	2 шт. = 180 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Петрушка	0,5 пучок = 10 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Специи для курицы	1 ст. л. = 10 г

Для заправки

Чеснок	2 зубчик = 10 г
Дижонская горчица	2 ст. л. = 50 г
Яблочный уксус	2 ст. л. = 30 г
Мед	2 ст. л. = 56 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Тимьян / чабрец	0,5 ч. л. = 2,5 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

Для подачи

Помидоры черри

по вкусу

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте овощи. Уберите у болгарского перца плодоножки и семена. Промойте и обсушите петрушку. Снимите шелуху с чеснока. Откройте банки с фасолью и кукурузой, слейте жидкость. Промойте фасоль от рассола. Подготовьте сковороду и салатник.

Шаг 1

Нарежьте курицу небольшими кубиками. Посыпьте специями, хорошо перемешайте и оставьте на 20–30 минут промариноваться.

Шаг 2

Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте курицу, помешивая, на среднем огне до золотистости.

Шаг 3

Нарежьте помидоры небольшими кубиками и положите в салатник. Добавьте к ним курицу.

Выбирайте мясистые, но плотные помидоры с толстыми стенками. Если хотите, чтобы сока в салате было меньше, то выскоблите из овощей серединки с мякотью и семенами.

Шаг 4

Нарежьте болгарский перец кубиками примерно такого же размера, как помидоры. Измельчите петрушку. Добавьте ингредиенты к томатам.

Шаг 5

Выложите в салатник фасоль и кукурузу.

Шаг 6

Смешайте в миске растительное масло с уксусом. Добавьте горчицу и мед. Пропустите к ним чеснок через пресс, всыпьте тимьян, соль и перец. Хорошо перемешайте.