Салат «Красные маки» с курицей

Салат «Красные маки» с курицей

Отварное куриное филе в этом салате дополняют жареные шампиньоны, свежие помидоры, пикантные маслины и тертый сыр. Уложите все ровными слоями, слегка смажьте майонезом и дайте настояться в холодильнике, чтобы продукты обменялись вкусами друг друга. Особенностью закуски станет оригинальное украшение в виде цветов мака. Их удобно сделать из кружков плотных помидоров черри, маслин и укропа.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории137,85кКал
Белки8,44грамм
Жиры9,98грамм
Углеводы2,91грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 50 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

200 г
12 шт. = 384 г
2 шт. = 180 г
100 г
20 шт. = 60 г
3 ст. л. = 75 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
0.2 ч. л. = 1 г
1 ст. л. = 17 г

Для украшения и подачи

2 шт. = 6 г
2 шт. = 40 г
2 веточка = 4 г
1 ч. л. = 5 г
1 перо = 5 г

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте куриное филе, шампиньоны и помидоры. Ополосните укроп. Подготовьте кастрюлю, сковороду, терку и широкую плоскую тарелку.

Шаг 1

Выложите куриное филе в кастрюлю, залейте 2-3 стаканами воды и поставьте на сильный огонь. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь до среднего. Всыпьте ¼ ч.л. соли и оставьте курицу вариться до готовности в течение 20-25 минут.

Шаг 2

Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками. Крупно натрите сыр.

Шаг 3

Нарежьте крупные помидоры кубиками со стороной 1-1,5 см. Помидоры черри нарежьте тонкими круглыми ломтиками.

Шаг 4

Порубите маслины колечками, оставив 2 шт. для украшения.

Шаг 5

Налейте на сковороду растительное масло, разогрейте его на сильном огне. Выложите в масло шампиньоны. Обжарьте шампиньоны, помешивая, в течение 5-6 минут, пока влага не выпарится, а грибы не подрумянятся. Посыпьте грибы ¼ ч.л. соли и черным перцем. Перемешайте и снимите сковороду с огня.

Шаг 6

Остудите отварное куриное филе в бульоне, затем достаньте его и нарежьте кубиками со стороной около 1 см.

Шаг 7

Выложите куриное филе ровным слоем на плоскую тарелку. Нанесите на него сеточку из майонеза.

Шаг 8

Разложите поверх курицы обжаренные шампиньоны. Распределите на них кубики крупных помидоров. Сделайте на них майонезную сетку.

Шаг 9

Уложите на помидоры нарезанные маслины. Промажьте их оставшимся майонезом и равномерно посыпьте тертым сыром.

Шаг 10

Выложите на поверхности салата два цветка из круглых ломтиков помидоров черри. В центр «цветков» поместите целые маслины. Присыпьте «лепестки» ближе к центру зернами мака. Сделайте «стебли» к «цветам мака» из веточек укропа. Поместите салат на 2 часа в холодильник.

произвести впечатление

Для дополнительного украшения выложите по краям салата мелко нарезанный зеленый лук.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 17 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Наталья С.
очень вкусно
26.12.24 в 09:41

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении