14 декабря 2023

Салат «Мужской каприз» с курицей

Салат «Мужской каприз» традиционно готовят из говядины. Но если заменить говяжье мясо на куриное, получится не менее аппетитно. Интересный вкус блюду придает лук, маринованный в уксусе с сахаром. А чтобы все ингредиенты салата успели соединиться между собой, дайте ему настояться перед подачей пару часов в холодильнике.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 187,93 кКал
Белки: 12,77 грамм
Жиры: 13,5 грамм
Углеводы: 3,2 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа 30 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 1 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриное филе	250 г
Репчатый лук	100 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Твердый сыр	100 г
Майонез	4 ст. л. = 100 г
Столовый уксус	2 ст. л. = 30 г
Вода	100 мл = 100 г
Сахар	1 ч. л. = 8 г
Соль	по вкусу

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать салат полезнее, возьмите охлажденное куриное филе, а не замороженное.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Если вы используете замороженное куриное филе, заранее разморозьте его при комнатной температуре. Промойте мясо под холодной проточной водой и промокните бумажными полотенцами. Вымойте яйца и репчатый лук. Очистите лук от шелухи.

Шаг 1

Выложите в кастрюлю и залейте куриное филе холодной водой. Поставьте кастрюлю на максимальный огонь. Как только вода закипит, снимите пенку и убавьте нагрев до минимального. Посолите мясо по вкусу и варите до готовности в течение 30-40 минут.

Шаг 2

Достаньте мясо из бульона и переложите на тарелку или доску. Остудите и нарежьте его мелкими кубиками.

Шаг 3

Выложите яйца в сотейник или небольшую кастрюлю и залейте их водой. Поставьте на максимальный огонь, доведите воду до кипения, а после этого убавьте нагрев до минимума и варите яйца до готовности в течение 7-8 минут.

Шаг 4

Далее остудите и почистите яйца, а затем мелко порубите их.

Шаг 5

Нашинкуйте лук кубиком. Выложите его в небольшую посуду. Залейте уксусом и водой. Посыпьте сахаром и солью. Оставьте лук так на 20 минут, а затем слейте маринад.

Шаг 6

Поставьте на тарелку для подачи сервировочное кольцо. Первым слоем выложите в него куриное филе. Смажьте его майонезом. Поверх распределите маринованный лук. Далее выложите яйца, а сверху снова смажьте салат майонезом.