Паэлья с курицей
Паэлья с курицей немного похожа на привычный нам плов. Она состоит из риса, мяса и овощей. Классический рецепт средиземноморского блюда обязательно включает в себя шафран. Готовится на оливковом масле и курином бульоне. Для приготовления паэльи лучше использовать сковороду с низкими бортами и толстым дном.
- Калории
- 173,73 кКал
- Белки
- 6,7 грамм
- Жиры
- 8,01 грамм
- Углеводы
- 17,37 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для паэльи
| 250 г | |
| 150 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| по вкусу | |
| 30 мл = 30 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо менее калорийным, используйте для приготовления куриную грудку, а не голень или бедра птицы.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Приготовьте продукты. Мясо курицы очистите от шкурки. Помойте овощи. Очистите болгарский перец, чеснок и лук. С помидоров снимите кожицу. Нарежьте овощи кубиками. Чтобы было легче снять кожицу с помидоров, надо сначала их опустить на 10 секунд в крутой кипяток, а затем обдать холодной водой.
Шаг 1
Сделайте бульон. Отварите курицу в подсоленной воде. Должно получиться 1,5 л бульона. Выньте из бульона курицу. Мясо при необходимости отделите от костей.
Шаг 2
Обжарьте мясо и овощи. Обжарьте на сковороде отварное мясо до золотистой корочки. Уберите готовую курицу в отдельную миску. На том же масле потушите 4-5 минут помидоры, болгарский перец, чеснок, лук, паприку. Посолите, поперчите.
Шаг 3
Завершите приготовление. Добавьте к овощам рис. Перемешайте. Жарьте в течение 3-5 минут. Положите к рису курицу. Залейте содержимое бульоном. Тушите 10-15 минут. Влейте белое вино. Тушите до полного испарения жидкости. Добавьте зеленый горошек ,перемешайте.
После окончания готовки дайте блюду настояться 5 минут, тогда паэлья с курицей получится еще вкуснее.
произвести впечатление
Перед подачей украсьте паэлью дольками лимона, веточками петрушки и шпината. Подавайте к столу прямо на сковороде.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Игорь, рис в сковороду необходимо добавлять сырым. Для паэльи хорошо подходят круглые сорта риса.
Игорь
не совсем понимаю, рис нужно заранее отваривать или его нужно сухим в сковороду класть, чтобы он там уже готовился? и какой именно рис использовать?
Андрей П.
на мой вкус овощей Надо больше или риса меньше
Похожие рецепты
Смотреть все
паэлья
1 ч 5 мин
Паэлья с курицей и овощами
Знаменитая испанская паэлья получила популярность в мире не только за отменный вкус, но и за простоту приготовления. К тому же рецепт паэльи позволяет каждому создать блюдо на свой вкус, выбирая мясо, морепродукты и другие ингредиенты самостоятельно. Главное, чтобы в паэлье обязательно был среднезерный рис и шафран, который придает блюду характерный цвет и аромат. Паэлья с курицей и овощами получается сытной, но легкой и очень красивой благодаря продуктам разного цвета.
паэлья
1 ч 15 мин
Классическая испанская паэлья с морепродуктами
Паэлья представляет собой традиционное испанское блюдо, которое принято подавать по воскресеньям. Основным ингредиентом в блюде выступает рис. Его смешивают со специями и тушат на сковороде. В этом рецепте представлен классический вариант приготовления паэльи с морепродуктами. Нежный рис отлично сочетается со всеми ингредиентами, поэтому блюдо получается очень вкусным. Предлагаем украсить паэлью лимоном — он придает блюду приятную кислинку.
паэлья
45 минут
Паэлья в мультиварке с морепродуктами
Паэлья по праву считается визитной карточкой испанской кухни, ведь она не только вкусная, но и невероятно красивая. Подкрашенный шафраном рис разбавляют кусочки овощей. А если добавить морепродукты, они придадут этому блюду настоящий курортный колорит.
паэлья
45 минут
Паэлья с филе индейки и креветками в панцире
Паэлья представляет собой национальное блюдо испанской кухни, в основу которого входит питательный рис. Помимо крупы, в блюде можно встретить мясо, морепродукты и даже различные овощи. В наше время существует множество вариаций приготовления паэльи, что позволяет выбрать блюдо по своему вкусу. Этот рецепт является одним из вариантов испанской паэльи. В его основу входит аппетитная индейка и питательные креветки. Готовое блюдо получается очень вкусным, сытным и интересным.
паэлья
30 минут
Паэлья с филе индейки и мидиями
Паэлью любят готовить в Испании и во всем мире не только за шикарный вкус и аромат, но и за простоту приготовления и возможность добавлять практически любые ингредиенты в состав блюда. Попробуйте приготовить паэлью с филе индейки и мидиями по этому рецепту. Рис промывать не нужно, он не должен получиться рассыпчатым. При этом очень важно, чтобы рис не переварился. А воду лучше заменить куриным или рыбным насыщенным бульоном. Хорошо подать к паэлье белое охлажденное вино, оливки и маслины.
паэлья
40 минут
Полезная паэлья с кукурузой
Полезная паэлья с кукурузой — ароматное и вкусное испанское блюдо. Существует множество вариантов приготовления паэльи — с морепродуктами, с рыбой, с курицей или с овощами. В этом рецепте к рису добавляются полезные овощи и пряные специи. Кукуруза богата витаминами, которые нормализуют пищеварение и уменьшают холестерин. А брокколи помогает от заболеваний желудка.
паэлья
1 ч 30 мин
Паэлья с морепродуктами и курицей
В Испании паэлья с морепродуктами и курицей называется "микста". Это означает смешанное блюдо из мяса, даров моря и овощей. Классический рецепт паэльи обязательно включает в себя только шафран, рис и оливковое масло. Во всем остальном ограничений нет. В блюдо можно добавлять любые овощи, зелень и специи. В испанской кухне можно найти более 300 рецептов паэльи!
