Творожный пирог с черносливом
Творожные десерты легкие, нежные, мягкие и очень вкусные. Приготовьте похожий на чизкейк пирог с творожной начинкой. А чтобы нейтральный вкус был интереснее, добавьте в творог чернослив и посыпьте выпечку тертым шоколадом. Времени в духовке понадобится всего 20 минут, но окончательной готовности десерт достигнет лишь через 3-4 часа, так как ему нужно время на стабилизацию.
- Калории
- 205,97 кКал
- Белки
- 6,99 грамм
- Жиры
- 7,61 грамм
- Углеводы
- 28,37 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 5 часов
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для коржей
| 100 г | |
| 90 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 2 ст. л. = 16 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ч. л. = 8 г |
Для суфле
| 300 г | |
| 315 г | |
| 200 г | |
| 120 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 90 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Вымойте чернослив.
Шаг 1
Залейте желатин половиной стакана воды. Оставшуюся половину стакана жидкости нагрейте и залейте ей чернослив.
Шаг 2
Соедините яйца с сахаром и взбейте до пышной светлой массы.
Шаг 3
Смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем. Небольшими порциями всыпьте в яичную смесь.
Крахмал добавляют в тесто, чтобы оно было рассыпчатым. Основа для творожного торта должна быть достаточно воздушной, чтобы гармонично сочетаться с нежной начинкой.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте форму для выпечки маслом. Перелейте в нее тесто и отправьте выпекаться 20 минут. После этого выключите духовку, достаньте форму и дайте коржу немного отдохнуть и остыть, но не доставайте его из формы.
Выбирайте для приготовления разъемную форму, так как поверх рассыпчатой основы предстоит выложить нежную творожную начинку и дать ей застыть. Торт будет легче освободить от разъемной формы, чем доставать его из обычной.
Шаг 5
Слейте воду с чернослива в желатиновую смесь. Поставьте желатин на водяную баню и помешивайте, пока он полностью не растворится.
Шаг 6
Смешайте творог со сметаной и сахаром. Влейте в эту массу желатин. Выложите чернослив и перемешайте.
Шаг 7
Распределите творожную массу по коржу в форме. Поставьте форму с пирогом в холодильник на 4 часа.
Шаг 8
Натрите шоколад на мелкой терке. Посыпьте равномерным слоем верх пирога.
произвести впечатление
Подайте творожный пирог с черносливом к чаю, украсив его мятой.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Елена П.
Приготовила, но только вместо сахара эритрит, а вместо чернослива курага. Результатом довольна, мужу и сыновьям понравилось. Форма 20 см оказалась маловата, надо чуть больше, потому что часть суфле не уместилась. Залила его в креманку, получился нежный десерт. Суфлейная часть просто великолепна. Бисквит хотелось бы суть влажнее. Сметану, кстати, брала 10% с целью снижения калоража. Спасибо за рецепт!
Похожие рецепты
Смотреть все
пироги с творогом
30 минут
Ленивый пирог из лаваша и творога
По вкусу этот быстрый пирог напоминает хачапури. Помимо быстрого приготовления у него есть еще один плюс — простые и доступные ингредиенты. Нарвите руками лаваш и смешайте с творогом, молоком, яйцами и тертым сыром. Останется только подождать 20 минут, пока пирог подрумянится в духовке.
пироги с творогом
1 ч 20 мин
Творожный пирог с черешней
Этот пирог напоминает чизкейк благодаря нежной заливке из творога с добавлением сливок и яиц. Сливочный вкус дополняет сладкая и сочная черешня. Выложите ее на основу из плотного творожного теста, а сверху покройте заливкой, так пирог получится аккуратнее. Если выложить ягоды сверху, они могут размягчиться и потерять форму в процессе выпекания, а вытекший сок сделает выпечку некрасивой. Но если ягоды будут внизу, то заливка скроет эти моменты.
пироги с творогом
2 ч 5 мин
Песочный пирог с творогом и вишней
Слегка хрустящая и рассыпчатая основа из песочного теста идеально сочетается с кремовой творожной начинкой и полными сока ягодами. По вкусу и текстуре пирог напоминает чизкейк, но готовится немного проще. Разотрите сливочное масло с мукой в крошку. Замесите пластичное тесто, хорошо его охладите и уложите в форму. Распределите по песочной основе взбитый с сахаром и яйцами творог и размороженную вишню. Испеките пирог и дайте ему остыть перед подачей. Украсьте десерт ягодами и сахарной пудрой.
пироги с творогом
30 минут
Пирог с творогом на сковороде
По большому счету, этот пирог можно было бы назвать «ленивым сырником». Тесто для него почти такое же — основу составляет творог. Но жарится на сковороде этот десерт не маленькими заготовками, а одним большим пирогом. Единственная сложность — перевернуть его в процессе приготовления на другую сторону. Но это легко сделать при помощи широкой плоской тарелки. Подавайте пирог так же, как и обычные сырники, с любимыми топингами и добавками.
пироги с творогом
1 ч 10 мин
Творожный пирог со шпинатом
Чтобы этот пирог получился максимально полезным, мы заменили пшеничную муку на кукурузную. Сделали тесто с добавлением творога, а для начинки смешали творог со шпинатом. Получилось не только полезно и вкусно, но и красиво. Такой пирог хорошо подойдет для ланча или полдника. Он отлично насыщает, но не перегружает желудок.
пироги с творогом
2 ч 40 мин
Пирог «Слезы ангела»
Необычное название пирог получил благодаря оригинальному декору. Еще горячую выпечку накрывают плотной крышкой. Из-за этого на меренге появляются капельки сиропа и кажется, будто кто-то обронил немало золотых слезинок. Внутри пирога скрывается начинка из творога и сметаны. А за основу берут рубленое тесто на разрыхлителе. Для аромата можно добавить немного ванильного сахара или корицы в начинку или само тесто.
пироги с творогом
1 ч 10 мин
Сырно-творожный пирог
Подайте этот сытный пирог вместо хлеба к супам или бульону, чтобы обед получился сытнее. Для экономии времени мы взяли уже готовое слоеное тесто. Будет достаточно двух листов, в которые нужно завернуть сырно-творожную начинку и уложить улиткой в форме для выпечки. В процессе выпекания рулеты образуют красивый пирог, который останется только нарезать на порции и подать на стол.
пироги с творогом
1 ч 20 мин
Пирог с инжиром и творогом
Пирог с инжиром и творогом выпекается на песочном тесте. Ему легко придать любую форму, поэтому и работать с ним одно удовольствие. Да и замешивается песочное тесто легко. Чтобы начинка получилась нежной и плотной, лучше взять прессованный творог «Простоквашино». Останется только украсить десерт слайсами свежего инжира.
пироги с творогом
1 д 4 ч
Творожный пирог «Зебра»
Пирог «Зебра» из творога готовится без добавления муки, поэтому выпекаться он будет достаточно долго. А после духовки ему нужно время для стабилизации в холоде. Он больше похож на чизкейк, чем на классический пирог. Измельчите творог в однородную гладкую массу и смешайте с остальными компонентами. В духовке пирог проведет 1,5-2 часа. Чтобы понять, что пора его доставать, аккуратно нажмите на пирог лопаткой. По краям он должен пружинить, а в середине — оставаться влажным.
пироги с творогом
1 ч 20 мин
Греческий пирог-улитка
Традиционный греческий пирог в форме улитки обычно готовят из листов теста фило. Но подойдет и простое слоеное тесто, если его тонко раскатать. Свернутое сначала в рулет, а потом по спирали тесто образует слои, чередующиеся с начинкой, которая пропитывает тесто своим соком. Пирог с творогом, зеленью, чесноком и сыром получается сытным, в меру пряным и соленым. А йогурт с желтком придадут ему аппетитную янтарную корочку после выпечки.
