Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Суп с прикодельками

Name: Суп с прикодельками
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: русская
Ingredients: Картошка 2 шт. = 240 г; Морковь 1 шт. = 100 г; Репчатый лук 0,5 шт. = 40 г; Желтый болгарский перец 1 шт. = 150 г; Вода 8 стакан = 1600 г; Подсолнечное масло рафинированное 1 ст. л. = 17 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Черный перец молотый 1 щепотка = 1 г; Паста 80 г; Куриный фарш 400 г; Панировочные сухари 4 ст. л. = 60 г; Молоко 2,5% жирности 0,25 стакан = 50 г; Пармезан 60 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Рикотта 3 ст. л. = 54 г; Петрушка 2 веточка = 4 г; Укроп 2 веточка = 4 г; Итальянские травы 1 ч. л. = 2 г; Подсолнечное масло рафинированное 2 ч. л. = 10 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Черный перец молотый 1 щепотка = 1 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 68,64 ккал | 🍽 Порций: 4

31 марта 2025

Суп с прикодельками

Построить пирамидку из фрикаделек — нереально. Собрать домик из наших прикоделек — легко! Никто не обещал, что во взрослой жизни будет легко — но ведь никто и не запрещал купить себе макароны-буковки и вырезать картошку в форме цветочков. Позвольте, наконец, вашей внутренней принцессе выпорхнуть, ей точно понравится ваш прикодельковый замок.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 68,64 кКал
Белки: 4,34 грамм
Жиры: 3,13 грамм
Углеводы: 5,74 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для супа

Картошка	2 шт. = 240 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Репчатый лук	0,5 шт. = 40 г
Желтый болгарский перец	1 шт. = 150 г
Вода	8 стакан = 1600 г
Подсолнечное масло рафинированное	1 ст. л. = 17 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Черный перец молотый	1 щепотка = 1 г
Паста	80 г

Для прикоделек

Куриный фарш	400 г
Панировочные сухари	4 ст. л. = 60 г
Молоко 2,5% жирности	0,25 стакан = 50 г
Пармезан	60 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Рикотта	3 ст. л. = 54 г
Петрушка	2 веточка = 4 г
Укроп	2 веточка = 4 г
Итальянские травы	1 ч. л. = 2 г
Подсолнечное масло рафинированное	2 ч. л. = 10 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Черный перец молотый	1 щепотка = 1 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите картофель, морковь и болгарский перец. Удалите семена и плодоножку у перца. Почистите лук. Ополосните укроп и петрушку. Подготовьте миску, кастрюлю, сковороду, фигурные формы-вырубки и силиконовую форму для запекания. Застелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 1

Мелко порубите петрушку и укроп. Натрите пармезан на мелкой терке. Смешайте нарезку и сыр с фаршем.

Шаг 2

Добавьте в фарш яйцо, рикотту, панировочные сухари, смесь итальянских трав, 1 щепотку черного перца и ½ ч.л. соли. Влейте молоко и вымесите все до образования однородной гладкой массы.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 220°С. Распределите фарш с приправами по углублениям силиконовой формы. Сбрызните заготовки 2 ч.л. растительного масла. Поставьте форму в духовку и запекайте прикодельки в течение 22–25 минут. Дайте им остыть и аккуратно извлеките из формы на тарелку.

Шаг 4

Нашинкуйте лук мелкими кубиками. Нарежьте картофель кружочками толщиной около 3–4 мм и морковь примерно таким же по толщине длинными пластинками. Вырежьте из картофеля, моркови и болгарского перца различные фигурки с помощью форм-вырубок для печенья.

Шаг 5

Налейте в кастрюлю воду, доведите ее до кипения на сильном огне. Положите в нее фигурки из картофеля и моркови. Отварите их в течение 7–8 минут.

Шаг 6

Разогрейте в сковороде на среднем огне 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте на нем лук до золотисто-карамельного цвета. Снимите сковороду с огня.

Шаг 7

Выложите в суп пасту в виде букв, обжаренный лук и фигурки из болгарского перца. Всыпьте 1 щепотку черного перца и ½ ч.л. соли. Варите суп еще 6–8 минут до готовности пасты и овощей.