Торт со сгущенкой
Много сгущенки не бывает. Особенно, если она разная и добавлена в тесто и крем для торта. Смешайте вареную сгущенку с темным шоколадом, положите в бисквитное тесто. Поверх налейте нежный крем из сгущенного молока и сливочного сыра с молоком. Испеките, а затем остудите и обязательно дайте торту хорошо застыть перед подачей.
- Калории
- 237,97 кКал
- Белки
- 8,11 грамм
- Жиры
- 12,7 грамм
- Углеводы
- 23,31 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 16 часов
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для бисквита
| 100 г | |
| 50 г | |
| 100 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 135 г | |
| 100 г | |
| 120 мл = 120 г | |
| 100 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 0,5 ч. л. = 4 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для крема
| 1 банка / 400 г = 400 г | |
| 3 стакан = 600 г | |
| 180 г | |
| 6 шт. = 360 г | |
| 4 шт. = 68 г | |
| 1 ч. л. = 8 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Подготовьте круглую форму для кекса с отверстием посередине и форму побольше, подходящую для водяной бани. Также понадобится миксер.
Шаг 1
Соедините в жаропрочной миске 100 г вареной сгущенки и 50 мл молока. Поставьте на слабый огонь и нагрейте, помешивая, пока смесь не станет однородной. Вылейте на дно круглой формы для кекса.
Шаг 2
Нарежьте сливочное масло небольшими кубиками и добавьте к нему поломанный небольшими кусками шоколад. Растопите в микроволновке импульсами по 10 секунд, перемешивая в паузах. Масса должна стать однородной.
Следите, чтобы масса не подгорела.
Шаг 3
Добавьте в шоколадную смесь кефир, а также обычный и ванильный сахар. Разбейте яйца и перемешайте.
Шаг 4
Смешайте в отдельной миске муку с солью, содой и какао.
Шаг 5
Всыпьте сухие ингредиенты в шоколадно-кефирную смесь небольшими порциями, перемешивая каждый раз, чтобы разбивать комки. Добейтесь однородности теста и перелейте его в форму для кекса.
Шаг 6
Взбейте миксером на низкой скорости сливочный сыр, яйца и яичные желтки. Затем добавьте ванильный сахар и постепенно влейте обычное и сгущенное молоко.
Шаг 7
Поставьте форму для кекса в большую по размеру жаропрочную форму. Аккуратно налейте крем поверх бисквитного теста. Поставьте эту конструкцию в прогретую до 180 °С духовку. Влейте кипяток в форму для водяной бани почти до краев.
Шаг 8
Оставьте заготовку выпекаться 80–90 минут, проверяя готовность зубочисткой — она должна выходить из теста сухой. Достаньте форму из духовки и оставьте на решетке в течение 2 часов. Когда торт полностью остынет, переставьте его в холодильник на 8–10 часов.
Шаг 9
Достаньте торт из холодильника, окуните форму в кипяток на 1 минуту. Затем накройте сервировочной тарелкой, переверните и аккуратно снимите форму с десерта.
произвести впечатление
Подавайте торт к чаю или кофе. Порции можно украсить ягодами и мятой.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты со сгущённым м...
9 ч 40 мин
Торт со сгущенкой «Для самой-самой»
Тончайшие коржи этого торта щедро промазаны двумя видами крема: один на основе сметаны, а второй — заварной со сгущенным молоком. Сверху мы покрыли его густой шоколадной глазурью и украсили апельсиновой, карамельной и шоколадной стружкой, а также сушеной клубникой. Вы можете сделать и другое оформление, основываясь на собственных предпочтениях.
торты со сгущённым м...
2 ч 45 мин
Торт «Пища богов» со сгущенкой
Торт с таким громким названием на самом деле очень просто готовится, но получается очень вкусным. Испеките тонкие хрустящие коржи, похожие на те, что делают для «Наполеона». Разломайте их на мелкие кусочки и смешайте с кремом из сливочного масла и сгущенки. Останется только сформировать торт, украсить и дать ему пропитаться.
торты со сгущённым м...
15 ч
Торт «Три молока»
Этот торт получается очень сочным, ведь бисквит, как губка, вбирает всю нежную пропитку. Ее делают из трех видов молока: сгущенного, концентрированного и обычного. Концентрированное молоко похоже на обычное молоко, но имеет большую жирность. Оно продается в жестяных банках. После пропитки останется украсить торт шапкой из хорошо взбитых сливок и ягодами.
торты со сгущённым м...
23 ч
Торт «Груши в карамели»
Этот торт получается таким вкусным, нежным и ароматным, что все сложности, связанные с его приготовлением, уходят на второй план. Разрезав торт «Груши в карамели» на порции, вы увидите миндальный бисквит под толстым слоем грушевого конфи. Все это покрыто сливочно-карамельным муссом и зеркальной глазурью из белого шоколада. Начинайте готовить его за 2-3 дня до праздника. Ведь каждый слой требует время не только на приготовление, но еще на стабилизацию и застывание.
торты со сгущённым м...
6 ч 20 мин
Торт из печенья и сгущенки без выпечки
Плотный, простой и очень вкусный — это торт из печенья и сгущенки, который не нужно даже выпекать. Достаточно смешать все ингредиенты, а затем отправить десерт в холодильник. Такие торты лучше всего приготовить вечером, чтобы все точно успело застыть. А чтобы блюдо смотрелось лучше, украсьте его тертым шоколадом, орехами или карамелью.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
