Испанский суп с колбасками
По консистенции этот суп ближе к рагу. Он густой, с большим количеством картофеля и пряным нежным бульоном. Чтобы сделать его еще плотнее, добавьте немного крахмала или муки. Колбаски придадут супу яркий дымный вкус, который усилит копченая паприка.
- Калории
- 88,47 кКал
- Белки
- 3,95 грамм
- Жиры
- 5,47 грамм
- Углеводы
- 5,81 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- испанская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для супа
| 1,5 л = 1500 г | |
| 250 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 6 шт. = 720 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 0,25 ч. л. = 0,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Почистите картофель, морковь, репчатый лук и чеснок. Удалите у болгарского перца плодоножку и семена. Снимите оболочку с колбасок. Подготовьте кастрюлю с толстым дном.
Шаг 1
Нарежьте картофель на средние кубики, морковь, болгарский перец и репчатый лук — на маленькие, колбаски — на кружочки. Пропустите чеснок через пресс.
Шаг 2
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Выложите колбаски и обжарьте их до легкой корочки.
Шаг 3
Добавьте болгарский перец, лук, чеснок и морковь и жарьте еще 2 минуты. Затем всыпьте итальянские травы, паприку и два вида перца. Перемешайте и готовьте 2–3 минуты.
Шаг 4
Поставьте пустую кастрюлю на медленный огонь, разогрейте, выложите томатную пасту. Обжарьте в течение одной минуты. Всыпьте муку, перемешайте, продолжайте жарить еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
Шаг 5
Влейте бульон и тщательно размешайте, чтобы не было комочков. Добавьте картофель.
Шаг 6
Добавьте в кастрюлю к картофелю содержимое сковороды и на умеренном огне варите суп под закрытой крышкой 10 минут.
Шаг 7
Когда картофель станет мягким, добавьте теплые сливки и соль по вкусу. Варите еще 2 минуты, но не доводите до кипения. Затем выключите огонь и дайте настояться супу еще 10 минут.
Если довести сливки до кипения, в супе они расслоятся.
произвести впечатление
При подаче дополните порцию супа хлебом или сухариками.
Заказать продукты
Комментарии(13)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ДАНИЛА П.
очень вкусный!!!
Редактор
Андрей, если у вас возникли технические проблемы с работоспособностью сайта или приложения, обязательно обратитесь в службу поддержки на почту: support@food.ru
Андрей Б.
Прямо скажем, суп не стоит потраченных усилий и грязной посуды
А вырезать действия из рецепта, при «режиме готовки» очень подло
3 за старания, но в голове 2
ЕЛЕНА М.
Муж оценил, готовили несколько раз.
олег
Просто супер!
Ангелина К.
Очень понравился супчик, спасибо за рецепт 😊
Мария
Я сыра добавила бы еще плавленного😅👍
АленаИвановна Н.
Очень вкусно!
Анастасия К.
моим домашним тоже понравилось.
спасибо!
буду готовить 🫶🏼
Марина
Рецепт супер, я как опытная хозяйка граммовки особо не смотрела и убрала полностью остроту. Сделала на свой вкус, взяв ваш рецепт за основу. Вышло бомбически! Спасибо за идею
Похожие рецепты
Смотреть все
супы с колбасой
1 ч
Классический суп с колбасой
Классический суп с вареной колбасой не содержит в себе много жиров, а из овощей в нем лишь морковь, лук и немного картофеля. Помимо основных ингредиентов, в суп также рекомендуется добавить немного вермишели. Только делать это нужно в самом конце, чтобы не переварить ее. Подавать суп можно сразу после приготовления, но лучше дать ему немного настояться. За это время он окончательно дойдет до готовности.
супы
1 ч 5 мин
Ливанский суп
Традиционный ливанский суп из красной чечевицы и риса хорошо насыщает и согревает благодаря пряностям: кориандру и зире. Лук обжаривают отдельно до карамельного цвета и кладут в готовый суп при подаче. Овощ сохранит аппетитную хрустящую текстуру и оттенит нотки приправ сладковато-острым вкусом. Подайте к супу пшеничный хлеб, лепешки, тосты или чипсы из лаваша.
супы
45 минут
Сливочный суп из сельдерея
Максимум витаминов при минимуме калорий делают этот суп настоящей находкой. Разварившийся картофель придает густую кремовую текстуру, а приятные молочные оттенки отвечают сливки. Сельдерей и зелень дополнят суп приятной сладостью с легкими терпкими нотками. Подчеркните пикантность, добавив 2–3 зубчика чеснока, и разбавьте вкус лимонным соком.
супы
20 минут
Суп с капустой и эноки в азиатском стиле
Легкий суп с имбирем и перцем чили получится в меру острым, пряным и согревающим. Куриное филе и грибы эноки сделают его сытным. Для густоты добавьте еще немного капусты и кабачка. Тонко нарезанные овощи и курица быстро дойдут до готовности. Грибы нужно положить в самом конце. Для удобства возьмите кастрюлю с утолщенным дном. В ней можно сначала обжарить овощи, а потом сварить и весь суп. При желании добавьте рубленый зеленый лук или кинзу.
супы
2 ч
Фасолада
Фасолада — традиционный греческий суп из белой фасоли. В его составе только овощи, бобовые и оливковое масло, но блюдо все равно получается очень сытным, так что хорошо подойдет для вегетарианского или постного обеда. В классическом варианте рецепта используется белая фасоль, которую нужно заранее замочить на несколько часов. Если нет времени на замачивание, используйте консервированную.
супы
55 минут
Куриный суп с лапшой соба
Вариаций этого азиатского супа очень много. Помимо привычных ингредиентов можно добавить в него шиитаке, острый перец и васаби. Принцип один: отварите куриный бульон и лапшу по отдельности. Разберите мясо на мелкие волокна и выложите в порционную тарелку вместе с собой. Доведите бульон почти до кипения, приправьте кунжутным маслом, соевым соусом и рисовым уксусом и перелейте к лапше. Обязательно дополните суп мелко нарезанным зеленым луком.
супы
40 минут
Норвежский рыбный суп с тилапией
Отваренная и измельченная в пюре цветная капуста вместе со сливками сделает текстуру супа кремообразной. Лук-порей, морковь и зелень наполнят блюдо витаминами и добавят яркости. Кусочки филе тилапии быстро проварятся, хорошо пропитываются вкусами овощей, сливок и специй. Суп удобно готовить в одной кастрюле с утолщенным дном, которая подходит и для жарки.
супы
35 минут
Суп из зала «Манипуляций»
Писателю Полу Шелдону, главному герою романа Стивена Кинга «Мизери», не удалось наесться супом, который приготовила для него сумасшедшая поклонница Энни Уилкс. Очень похожим на него, но более аппетитным, получится легкий овощной суп с томатами. Сварите его на курином или овощном бульоне и измельчите блендером до однородной пюреобразной консистенции.
супы
1 ч 10 мин
Чаудер
Сливочно-кремовая основа этого супа ближе к бостонской разновидности чаудера. Его готовят с белой рыбой, а для особого вкуса и пикантности добавляют бекон. Возьмите обычную треску или минтая. Обычно чаудер загущают мукой, но в этом рецепте она не понадобится. Лучше измельчите несколько половников супа в блендере и верните полученное пюре в кастрюлю.
супы
35 минут
Классический чаудер
У рыбного чаудера густая кремовая текстура благодаря сливкам и муке. Картофель сделает его сытным, а кукуруза и треска — питательным и богатым ценными микроэлементами. В переводе с французского chaudière означает «котел». Изначально так называли похлебку, которую рыбаки варили в конце дня из нераспроданных товаров. Позднее в суп начали добавлять и другие продукты. Сейчас помимо рыбы, кукурузы и сливок, важной частью классического чаудера стал обжаренный бекон.
