Лимонный хлеб
Подайте этот лимонный хлеб на завтрак или ланч с любым топингом. К нему хорошо подойдет как джем с ягодной кислинкой, так и сладкие добавки: мед или сиропы. При желании обжарьте его на сухой сковороде, чтобы получились тосты, а затем намажьте шоколадным маслом.
- Калории
- 263,47 кКал
- Белки
- 6,34 грамм
- Жиры
- 8,75 грамм
- Углеводы
- 39,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 100 мл = 100 г | |
| 60 г | |
| 6 г | |
| 3 стакан = 390 г | |
| 150 г | |
| 50 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| по вкусу |
Для начинки
| 50 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 50 г | |
| 1 ст. л. = 28 г |
Для посыпки
| 3 ст. л. = 45 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Выложите масло из холодильника примерно за 1 час, чтобы оно стало мягким. Достаньте также из холодильника сметану и яйца, чтобы они стали комнатной температуры. Просейте муку. Подготовьте миксер, противень, пищевую пленку и пергамент.
Шаг 1
Растворите дрожжи, 2 ст.л. муки и 1 ч.л. сахара в теплой, но не горячей воде. Дайте постоять в тепле 15 минут, чтобы дрожжи активизировались.
Достаточно оставить посуду с опарой в теплом помещении возле батареи. Подойдет также включенная духовка с открытой дверцей.
Шаг 2
Добавьте к опаре сметану и масло. Разбейте туда 1 яйцо. Всыпьте соль, 50 г сахара и влейте ванильный экстракт.
Шаг 3
Всыпьте муку. Хорошо перемешайте с помощью миксера до однородности. Затяните миску с тестом пленкой и оставьте на 1,5 часа в тепле для подъема.
Шаг 4
Тем временем соедините сметану с оставшимся сахаром и 2 ст.л. муки. Влейте лимонный сок. Хорошо перемешайте.
Шаг 5
Расстелите пергамент и присыпьте 3 ст.л. муки. Раскатайте на нем тесто в прямоугольник размером примерно 25 × 35 см.
Шаг 6
Разделите пласт теста визуально на 3 равные части и смажьте центральную тертым лимоном, перемешанным с медом.
Шаг 7
Распределите по сметанной массе лимонный крем ровным слоем. Свободные части теста нарежьте на полосы шириной примерно 1 см. Полосы должны располагаться перпендикулярно начинке. Их должно быть одинаковое количество по обеим сторонам от крема.
Шаг 8
Сверните полосы «косичкой» над начинкой. Переложите заготовку вместе с пергаментом на противень, накройте полотенцем и дайте расстояться 50 минут.
Шаг 9
Прогрейте духовку до 190 °С. Смажьте тесто оставшимся яйцом и посыпьте кулинарной посыпкой. Отправьте выпекаться 25–30 минут до золотистости.
Время выпекания зависит от мощности духовки. Проверяйте готовность самостоятельно.
произвести впечатление
Дайте хлебу остыть после духовки 15 минут, нарежьте на порции и подайте к горячему чаю.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
Хлеб в духовке
6 ч 30 мин
Хлеб от Царевны-лягушки
Собрал царь сыновей своих и велел женам их хлеб печь, да проверку устраивать, кто лучше стряпает. Коли приказал царь испечь хлеб к утру, надобно выполнять, будь ты хоть невесткой, хоть лягушкой, хоть Василисой Премудрой. Хлопнула лягушка в ладошки, закинула тесто в печь, к утру хлеб и появился. Хлеб тот мягким получается, пористым, с корочкой хрустящею да узорами печатными! И вы испеките такой хлеб, да не только к пиру царскому. По сказочному рецепту, разумеется, у Царевны-лягушки добытому. А коли со сказочным не справитесь, так читайте в советах перевод грамотный.
Хлеб в духовке
3 ч 40 мин
Чечевичный хлеб
Хлеб из бобов ничуть не проигрывает обычному. Он также может стать основой для бутербродов или брускетт. Да и в компании с супом и бульоном выпечка не потеряется. И хоть тесто не нужно оставлять на брожение, этап подготовки все равно займет несколько часов. Ведь перед тем как перемалывать чечевицу с остальными ингредиентами, ее нужно замочить в воде.
Хлеб в духовке
6 ч 40 мин
Ржаной хлеб на закваске
Не зря говорят, что хлеб всему голова. Особенно домашний, да еще и на закваске. Последнюю легко сделать дома. Понадобится мука, вода и время на созревание. С тестом похожая история. Ему нужно несколько часов, а лучше целая ночь, чтобы подойти. Выпекать заготовку нужно с паром. Он поможет тесту подняться, а корочке — стать тонкой и хрустящей. Для этого поставьте на нижний уровень духовки противень с водой или поместите заготовку в чугунную кастрюлю и выпекайте сначала под крышкой, а после — без.
Хлеб в духовке
2 ч
Томатная хлебная коса
Такой хлеб подойдет и к супу, и в качестве основы для бутербродов, и как закуска, если подать его с соусом. Добавьте в тесто томатный сок. Он хорошо сочетается с чесноком, итальянскими травами и сыром. При желании добавьте в начинку немного оливок. Чтобы хлеб хорошо пропекся и получился пышным, сформируйте его в виде косы.
Хлеб в духовке
3 ч 10 мин
Томатный хлеб
Томатный хлеб получается аппетитного красновато-коричневого цвета, с легкой кислинкой, пикантными нотками и характерным ароматом овощей и пряных трав. У него плотная хрустящая корочка и пышная пористая мякоть. Чтобы тесто равномерно поднялось, дайте ему постоять в тепле после замешивания и расстояться в уже сформированном виде не менее двух часов. Хлеб хорошо сочетается с мясными изделиями, паштетами и сыром.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
Хлеб в духовке
2 ч 40 мин
Хлеб с гречневой мукой
Для приготовления хлеба часто берут хлебопечку, но мы покажем, как обойтись без нее. Замесите тесто из двух видов муки. Пшеничная сделает хлеб пышным, а гречневая добавит ему аромат и ореховое послевкусие. После этого дождитесь, когда тесто расстоится. Это важно, так как иначе изделие получится менее воздушным. Когда тесто будет готово, сформируйте из него хлеб: круглым или вытянутым. Затем положите его на противень и уберите в духовку. Меньше чем через 1 час хлеб будет готов.
хлеб
3 ч
Тыквенный хлеб
Используйте для выпечки мускатную тыкву или сорта «хоккайдо» и «оранжевое солнце». У них плотная мякоть без лишней воды, поэтому выпечка получится насыщенного оранжевого цвета, с влажным мякишем и чуть сладким вкусом. Если хотите, чтобы хлеб напоминал кекс, добавьте немного сахара и пряностей: корицу, мускатный орех или кардамон.
хлеб
2 ч
Хлеб с зеленью, чесноком и сыром
Закусочный хлеб подойдет и к супам, и к горячим блюдам. Его можно даже есть просто так, макая в творожный крем или домашнюю аджику. В начинку вы можете добавить нарезанные вяленые томаты, оливки. Во время приготовления кухня наполнится ароматом домашней выпечки. Велик риск съесть хлеб горячим, не дождавшись накрытого стола.
хлеб
3 ч 40 мин
Хлеб-гармошка с маком и сливочным сыром
Сладкий хлеб-гармошка готовится по принципу «обезьяньего хлеба»: тесто укладывается в форму отдельными фрагментами, которые после выпекания можно легко отрывать друг от друга. Замесите сдобное дрожжевое тесто на молоке и сливочном масле, дайте ему подняться и раскатайте. Промажьте начинкой из сливочного сыра и мака, разрежьте на квадраты и уложите в форму в виде гармошки. В духовке хлеб покроется золотистой корочкой, а мак красиво распределится по складкам выпечки.
