Гречка в азиатском стиле
Всего несколько дополнительных ингредиентов, и гречка с жареным луком и морковью превратится в необычный гарнир или самостоятельное постное блюдо в азиатском стиле. Имбирь, соевый соус и кунжутное масло придадут крупе характерные для китайской или тайской кухни нотки и по-новому раскроют ее привычный вкус. Отварите гречку и обжарьте вместе с овощами и специями, добавив для большего аромата и яркости пряную зелень, ростки сои и семена кунжута.
- Калории
- 127,67 кКал
- Белки
- 4,06 грамм
- Жиры
- 6,68 грамм
- Углеводы
- 13,46 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1 стакан = 165 г | |
| 2 стакан = 400 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 15 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 5 г | |
| 4 перо = 20 г | |
| 2 веточка = 4 г | |
| 2 веточка = 6 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 2 ст. л. = 44 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 2 ст. л. = 30 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте гречневую крупу до прозрачной воды. Помойте и почистите морковь, корень имбиря и перец чили. Ополосните зеленый лук, кинзу и петрушку. Очистите лук и чеснок от шелухи. Подготовьте терку, кастрюлю и глубокую сковороду.
Шаг 1
Выложите гречневую крупу в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на сильный огонь. Дождитесь кипения и уменьшите нагрев до среднего. Всыпьте соль и отварите гречку до готовности в течение 10–12 минут.
Шаг 2
Пропустите чеснок через пресс. Мелко натрите корень имбиря. Нашинкуйте морковь и лук соломкой толщиной 2–3 мм.
Шаг 3
Нарежьте зеленый лук крупно по диагонали. Мелко порубите листья петрушки и кинзы. Нарежьте маленькими кусочками перец чили.
Шаг 4
Соедините в чашке оливковое и кунжутное масло, перемешайте. Смешайте в отдельной чашке черный и белый кунжут.
Шаг 5
Налейте смесь масел в сковороду, разогрейте на среднем огне. Обжарьте лук, помешивая, 2–3 минуты до золотистого цвета. Добавьте морковь, жарьте еще 2–3 минуты.
Шаг 6
Положите в сковороду чеснок, имбирь и перец чили. Перемешайте и прогрейте 30 секунд. Влейте соевый соус, добавьте ростки сои и зеленый лук. Хорошо размешайте.
Шаг 7
Выложите к овощам отваренную гречку, тщательно перемешайте и прогрейте в течение 3–4 минут. Всыпьте нарезанные петрушку и кинзу, добавьте кунжут. Размешайте, снимите сковороду с огня. Накройте крышкой и дайте настояться 5–7 минут.
произвести впечатление
Украсьте гречку в азиатском стиле маринованным имбирем.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
гречневая каша
50 минут
Гречневая запеканка с грибами
Гречневую крупу в пакетиках не нужно мыть. Она быстро сварится и получится рассыпчатой. Можно сразу подать кашу на гарнир, а можно сделать основой запеканки. Добавьте к гречке яйца, зажарку из лука и шампиньонов и приправы. Выложите заготовку в форму, посыпьте панировочными сухарями и запеките до золотистого цвета. Разваренная крупа впитает вкус грибов и станет очень ароматной. Запеканку можно подать со сметаной или любимым соусом.
Ингредиенты: Гречка, Вода, Шампиньоны, Репчатый лук, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Панировочные сухари, Сушеный чеснок, Растительное масло
гречневая каша
25 минут
Зеленая каша с песто и вялеными томатами
Гречневые хлопья, как и овсяные, прекрасно сочетаются с разными добавками. Можно сделать классическую сладкую кашу с фруктами или вареньем. А можно приготовить несладкий вариант с песто и вялеными томатами, как в этом рецепте. Для большей сытности добавьте яйцо в любом виде: глазунью, скрэмбл, пашот или обычное вареное.
Ингредиенты: Гречневые хлопья, Яйца, Вода, Шпинат, Соус песто, Вяленые помидоры, Соль, Черный перец молотый
гречневая каша
40 минут
Гречка с грибами и запеченной тыквой
Начните приготовление блюда с запекания тыквы. Приправьте оранжевую мякоть травами и различными пряностями. А пока она томится в духовке, отварите зеленую гречку и пожарьте шампиньоны с луком и чесноком. Когда все будет готово, просто объедините ингредиенты. Гречка с грибами и запеченной тыквой — отличный вариант для вегетарианского обеда или ужина, а также для гарнира к мясу или птице.
Ингредиенты: Тыква, Помидоры черри, Зеленая гречка, Шампиньоны, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Зира / Кумин, Соль, Черный перец молотый
гречневая каша
1 час 50 минут
Гречка с белыми грибами
По старинному русскому рецепту гречку с грибами долго томят в печи, но в наши дни с этим хорошо справится и духовка. Подберите глубокую сковороду со съемной ручкой, удобную и для жарки, и для тушения, и для запекания. Сушеные белые грибы придадут крупе более яркий и сильный аромат, но подойдут и свежие, которые не придется замачивать. Чтобы приблизить вкус блюда к традиционному, возьмите топленое сливочное масло и запеките вместе с гречкой яйца, перед подачей нарезав их на кусочки.
Ингредиенты: Соленые огурцы, Гречка, Сушеные белые грибы, Куриное яйцо, Репчатый лук, Топленое сливочное масло, Вода, Соль
гречневая каша
1 час
Гречневая каша в мультиварке
Чтобы гречневая каша получилась рассыпчатой и очень ароматной, обжарьте крупу со сливочным маслом перед тем, как заливать водой и варить. Это легко делается в мультиварке с режимом «Выпечка». Ядра гречки слегка запечатаются при жарке и потом не слипнутся в воде. Получится легкий, воздушный по текстуре и сытный гарнир или самостоятельное блюдо, к которому подойдут фрукты, орехи или молоко.
Ингредиенты: Гречка, Сливочное масло, Сливочное масло, Укроп, Соль, Сахар, Вода
гречневая каша
1 час 5 минут
Классическая гурьевская каша
Классическая гурьевская каша с сухофруктами и орехами варится из манки и больше напоминает десерт. Но готовят гурьевскую кашу и из гречневой крупы, только добавляют в нее морковь и грибы. По старинному рецепту в такую кашу кладут также говяжьи мозги. Но можно отчасти восполнить их вкус, хорошо приправив кашу сливочным маслом. Традиционная русская каша не столько варится, сколько запекается в печи или духовке, поэтому для готовки понадобится высокий керамический горшок.
Ингредиенты: Зеленый лук, Сушеные белые грибы, Морковь, Сливочное масло, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Вода, Гречка
гречневая каша
45 минут
Гречка с овощами на сковороде
Гречку с овощами можно подавать в качестве основного постного блюда на обед или ужин. Или приготовить ее как гарнир к мясу, курице, котлетам, сосискам. Это просто и очень вкусно. Количество овощей в рецепте указано приблизительное. Вы можете добавлять или убирать любые из них. Если нет свежих, берите замороженные. Не нужно слишком сильно измельчать овощи перед приготовлением. Но лучше постараться и нарезать их на кусочки примерно одинакового размера, так они приготовятся равномерно. Остается только добавить зелень и специи.
Ингредиенты: Гречка, Репчатый лук, Морковь, Болгарский перец, Баклажан, Стручковая фасоль замороженная, Растительное масло, Чеснок, Соль, Помидор, Вода (кипяток)
гречневая каша
35 минут
Гречка с молоком на завтрак
Гречка очень богата полезными микроэлементами и отлично подходит для того, чтобы начать с нее свой день. Для начала хорошо промойте крупу, а затем залейте водой и отварите до готовности. В готовую гречку останется влить горячее молоко и добавить сливочное масло. При подаче блюдо можно украсить грецкими орехами, которые сделают вкус еще более приятным.
Ингредиенты: Сливочное масло, Молоко, Вода, Грецкие орехи, Гречка, Соль
гречневая каша
1 час 10 минут
Русская каша
Гречневую крупу принято называть «русской кашей», потому что популярность она обрела именно в России. Сейчас крупу готовят в качестве завтрака или гарнира. Мы решили приготовить гречку с луком и грибами, благодаря этому она получилась более вкусной и сытной.
Чтобы крупа раскрыла свой аромат, перед варкой ее необходимо немного обжарить. Делать это нужно аккуратно, иначе гречка подгорит. После этого достаточно отварить ее до готовности. Мы сделали это в духовке.
Ингредиенты: Гречка, Вода, Куриное яйцо, Репчатый лук, Шампиньоны, Растительное масло, Соль, Сливочное масло
гречневая каша
45 минут
Рассыпчатая гречневая каша
Чтобы приготовить гречневую кашу, важно соблюдать некоторые правила, тогда она станет рассыпчатой и вкусной. Перед варкой крупу обязательно нужно обжарить, чтобы она стала ароматнее. А в конце приготовления добавьте в воду растительное масло. В этом случае гречка не слипнется, и каша получится рассыпчатой.
Ингредиенты: Гречка, Вода, Растительное масло, Соль, Сливочное масло, Свежая зелень
