24 июня 2021
Ребрышки в казане

Ребрышки в казане

Ребрышки в казане — рецепт проверенный и весьма удачный. Свиные ребра тушатся в казане с овощами, что упрощает процесс приготовления. Главное, следить за процессом тушения, чтобы влага в казане не испарилась и блюдо не пригорело. Тушеные ребрышки получаются очень мягкими, мясо отходит от кости. Мясо берите свежее или охлажденное, замороженный продукт дольше готовить. Овощи по возможности используйте домашние.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории143,33кКал
Белки6,03грамм
Жиры9,9грамм
Углеводы7,4грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

500 г
500 г
120 г
100 г
150 г
1 шт. = 150 г
3 шт. = 3 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Если на ребрах очень много жира, срежьте его. Овощи по возможности берите домашние, сомнений в их свежести и натуральности не будет.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо вымойте свиные ребрышки. Разделите их по 2 ребра на порцию. Все овощи вымойте. Морковь нарежьте кружочками, картофель — брусочками среднего размера, помидоры, лук, болгарский перец — кубиками.

Шаг 1

Потушите ребра. В казане разогрейте масло и обжарьте ребра до золотистого цвета, приблизительно 10 минут. После этого введите в казан 100 мл воды, убавьте огонь и тушите ребрышки в течение 15 минут.

Шаг 2

Добавьте к ребрам овощи. После 15 минут тушения ребер, добавьте к ним все овощи и обжаривайте 5 минут. Когда овощи обжарятся, налейте в казан воду, чтобы она покрыла все содержимое. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу. Оставьте блюдо тушиться на среднем огне на 40 минут.
Попробуйте приготовить это блюдо на мангале.

произвести впечатление

Готовые ребрышки с овощами в казане подавайте со свеженарезанной зеленью петрушки, кинзы.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Александр
Сделал все точно по рецепту... Получилось на тройку... С минусом...
18.06.22 в 15:41
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении