Курица, фаршированная грибами, в духовке

Курица, фаршированная грибами, в духовке

Курица, фаршированная грибами в духовке, готовится целиком. Для запекания лучше выбирать не замороженную, а охлажденную тушку средних размеров. Слишком большая курица может плохо пропечься. В качестве начинки используют шампиньоны, лук, сыр и чеснок. Чтобы мясо получилось нежным и сочным, его сначала маринуют, а после этого запекают с начинкой в духовке. Для приготовления также понадобится фольга и тонкая веревочка или нитка для фиксации куриных ножек в духовке.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории195,24кКал
Белки13,59грамм
Жиры15,16грамм
Углеводы1,23грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

2 кг = 2000 г
4 зубчик = 20 г
2 ст. л. = 34 г
1 ч. л. = 3 г
1 ч. л. = 3 г
 по вкусу
 по вкусу

Для начинки и подачи

300 г
50 г
80 г
2 зубчик = 10 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
 по вкусу
70 г
 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы курица, фаршированная грибами, получилась полезнее, откажитесь от сливочного масла в начинке.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для курицы, фаршированной грибами. Помойте грибы, обсушите, нарежьте пластиками. Почистите лук и чеснок. 4 зубчика пропустите через пресс, остальные два мелко порубите ножом. Курицу вымойте, обсушите. Лук нарежьте полукольцами. Сыр натрите на средней терке. Совет: Для запекания курицы отлично подходит чугунная или керамическая посуда с высокими бортиками. Она равномерно прогревается, поэтому курица не будет пригорать, а пропечется равномерно.

Шаг 1

Замаринуйте курицу. Смажьте тушку внутри и снаружи растительным маслом, натрите чесноком, приправой для курицы, паприкой, перцем, солью. Оставьте курицу мариноваться 1,5 часа.

Шаг 2

Приготовьте начинку. В сковороде на растительном масле обжарьте грибы 15 минут до выпаривания лишней влаги. Добавьте сливочное масло, лук и рубленый чеснок. Жарьте, помешивая, еще 4-5 минут. Посолите, поперчите, добавьте сыр, перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте курицу, фаршированную грибами в духовке. Курицу нафаршируйте начинкой. Скрепите шов зубочистками. Ножки свяжите. Кончики крылышек обмотайте фольгой, чтобы не подгорели. Запекайте курицу 1,5 часа при 180°С, периодически смазывая птицу соком со дна формы.
В готовых приправах для курицы уже может присутствовать соль. Чтобы не пересолить, внимательно изучите состав.

произвести впечатление

Подавайте запеченную курицу с отварным картофелем и салатом из свежих овощей.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении