Курица, фаршированная черносливом
Курица, запеченная в духовке целиком — непременный атрибут праздничных застолий. Существуют десятки рецептов приготовления блюда. Один из самых популярных — курица, фаршированная черносливом. Сухофрукт не только обладает прекрасными вкусовыми качествами, но и полезен для здоровья. Он оказывает благотворное влияние на весь организм, повышает иммунитет. Кроме чернослива, в начинку часто добавляют грецкие орехи или яблоки. Фрукты желательно брать кислые, они смягчат сладость сухофрукта.
- Калории
- 176,89 кКал
- Белки
- 12,75 грамм
- Жиры
- 11,41 грамм
- Углеводы
- 5,79 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 1,5 кг = 1500 г | |
| 150 г | |
| 200 г |
Для маринада и подачи
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 0,5 ч. л. = 1 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| по желанию | |
| 20 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо более диетическим, возьмите сметану 10% жирности или замените ее натуральным греческим йогуртом.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тщательно вымойте холодной водой тушку. Проверьте, нет ли остатков перьев, и удалите их. Обсушите полотенцем. Вымойте чернослив и яблоки. У яблок вырежьте сердцевину, нарежьте крупно. При необходимости удалите косточки из чернослива, крупные экземпляры разрежьте пополам. Приготовьте противень, зубочистки или плотную нить с иголкой. Укроп для подачи вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Заранее отварите рис. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 1
Сделайте маринад для курицы. В миску выложите сметану, добавьте соль, приправу для курицы, куркуму, паприку, хмели-сунели, розмарин, орегано. Смешайте ингредиенты до однородной консистенции.
Шаг 2
Подготовьте курицу к запеканию. Тушку птицы проколите в нескольких местах, натрите со всех сторон маринадом. Брюшко заполните яблоками и черносливом. Зашейте или скрепите зубочистками.
Если располагаете временем, замаринуйте курицу заранее, так вкус специй будет ярче.
Шаг 3
Приготовьте фаршированную курицу. Противень смажьте маслом, уложите курицу, поставьте запекаться на 90 минут. Затем уберите зубочистки или нити.
В зависимости от веса курицы время запекания может различаться. Чтобы проверить готовность, проколите толстый край куриной грудки. Если выделившийся сок будет прозрачным и светлым, мясо готово.
произвести впечатление
Курицу, фаршированную черносливом, разрежьте на порции, разложите по тарелкам вместе с яблоками и черносливом. Рядом положите отварной рис. Украсьте веточками свежего укропа.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из курицы
1 ч
Тушеный цыпленок с лимонами
Лимон хорошо сочетается не только с рыбой, но и с птицей. Во время жарки его кислота помогает мясу быстрее дойти до готовности. Плюс цитрус хорошо уравновешивает жирность блюда, особенно если вы готовите цыпленка с кожей. Желательно взять узбекские лимоны. У них приятная кислинка с легким намеком на сладость. Но если под рукой оказался обычный лимон, разбавьте его апельсином. Вкус блюда станет мягче, а аромат — насыщеннее.
блюда из курицы
40 минут
Куриные митболы с пастой орзо и овощами
Куриное мясо остается лучшим вариантом для питательного, но легкого ужина с высоким содержанием белка и минимумом углеводов и жиров. Но обычные низкоуглеводные блюда из курицы быстро надоедают. Попробуйте пожарить из куриного фарша митболы, добавив в массу пряный соус песто с базиликом, деликатный лук-шалот и итальянские травы. Аппетитные пикантные митболы останется только выложить на гарнир из пасты орзо с зеленью и овощами и подать с капельками того же песто.
блюда из курицы
1 ч
Курица в горчично-луковом соусе
По рецепту получается соус-обманка. Кажется, будто он кремовый благодаря сливкам или сметане, но молочных продуктов в нем нет. Секрет в большом количестве лука. Во время тушения он буквально тает в бульоне. Но чтобы так произошло, лука нужно очень много. Для удобства и быстроты приготовления возьмите замороженную нарезку. Она вряд ли доведет вас до слез. Дополните лук жареным беконом и грибами, чтобы блюдо получилось более насыщенным.
блюда из курицы
1 ч 10 мин
Куриная грудка в скороварке
Нужно лишь замариновать нарезанную курицу на 30 минут, а затем выложить в скороварку. Дополнить можно овощами, которые продаются в любом магазине. Мы взяли морковь, картофель, помидоры и болгарский перец. Все остальное сделает скороварка. Получится очень вкусный и сытный ужин — без лишнего масла и калорий.
блюда из курицы
1 ч 20 мин
Лапы ворона
Ворон из стихотворения Эдгара Аллана По стал символом мрачной академии, где учится грустная девочка с тугими косичками. Приготовьте в его честь пикантные «лапы» с темной глянцевой глазурью из соуса барбекю. Мариновать куриные голени не понадобится, просто смажьте их перед запеканием смесью масла и приправ. Когда курица будет готова, покройте ее слоем соуса и дайте ему запечься еще несколько минут.
блюда из курицы
55 минут
Курица с пастой птитим
Внешне птитим напоминает то ли рис, то ли булгур, то ли кускус. На самом деле, это полноценное макаронное изделие. То есть его можно смело назвать пастой. Подайте эти маленькие макароны в качестве гарнира к курице. Внешне блюдо будет напоминать плов. Да и по вкусу будет схоже, если добавить привычные для плова приправы: барбарис, зиру и куркуму.
блюда из курицы
25 минут
Острая курица Кунг Пао
Одно из самых известных блюд сычуаньской кухни, курица Кунг Пао быстро готовится в одной сковороде вок. Кубики куриного филе прогревают в раскаленном масле, соединяют с чесноком, корнем имбиря, острым перцем и арахисом, а затем вместе доводят до готовности. Получается острое, пряное, полное ярких ароматов блюдо. На гарнир к нему подают чаще всего рис, лапшу или фунчозу.
блюда из курицы
1 ч 20 мин
Куриное суфле с рисом
Благодаря взбитому белку суфле из куриного филе с рисом будет пышным и легким. Сливки и масло мягко пропитают фарш, оттеняя вкус курицы. Запеките суфле в одной большой форме или в порционных фигурных формочках, так оно будет еще привлекательнее для детей. Блюдо можно подать горячим в качестве основного или подержать его в холодильнике — получится сытная закуска.
блюда из курицы
2 ч 45 мин
Тушеные куриные ножки в мультиварке
Мы взяли куриные колени, замариновали их в самой простой смеси из сметаны с чесноком и специями, а через полчаса отправили тушиться в мультиварке. Такой способ очень хорош для будних дней, так как позволяет не проводить много времени на кухне. Достаточно выставить режим на аппарате и дождаться уже готового блюда. Вместо маринада на сметане выбирайте любой по своему желанию: на кефире, квасе, минералке или измельченном луке со специями.
блюда из курицы
1 ч 50 мин
Корзиночки из курицы с грибами
Такие корзиночки из курицы идеально подойдут для ланча или полдника. Это очень сытная и вкусная закуска с грибной начинкой. Но в отличие от пирога здесь совсем нет муки. В качестве теста выступает основа из куриного фарша, смешанного с творогом и небольшим количеством овсяных хлопьев. Утрамбуйте мясную массу, формируя небольшие бортики. Выложите сверху начинку и отправьте выпекаться на 45 минут.
