Сочный осетинский пирог в духовке

Сочный осетинский пирог в духовке

Это поистине сочный и питательный пирог, которым вы легко и просто можете порадовать ваших домашних. Приготовление этого сочного пирога не займет много времени и каких-то специальных навыков. Нужно запомнить одно правило- в осетинском пироге должно быть начинки больше, чем теста.
Калории 293,32 кКал
Белки 10,53 грамм
Жиры 23,27 грамм
Углеводы 14,35 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Кавказская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

1 стакан = 130 г
0,5 стакан = 100 г
50 г
15 г
0,33 ч. л. = 2,31 г
0,5 ч. л. = 4 г

Для начинки

300 г
100 г
2 перо = 10 г
15 г
1 шт. = 80 г
30 г
0,33 ч. л. = 2,31 г
1 щепотка = 1 г
1 шт. = 60 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Что бы сделать полезнее осетинский пирог вместо пшеничной муки добавьте овсяную.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Молоко слегка нагрейте и перелейте в миску. Сливочное масло немного разогрейте.

Шаг 1

В миску с молоком добавьте муку (половину), сахар, соль и дрожжи. Далее добавьте сливочное масло. Затем оставшуюся муку. Переложите тесто на стол и замесите. Смажьте маслом миску и переложите тесто, накройте его. Оставьте тесто в тёплом месте, чтобы оно поднялось.

Шаг 2

Лук нарежьте небольшими кубиками, нарубите мелко зелень. В разогретую сковороду добавьте сливочное масло и фарш. Обжаривайте фарш, тщательно помешивая, чтоб не было комочков. Добавьте в сковороду нарезанный лук и зелень, подождите пока выпариться жидкости.

Шаг 3

Сыр натрите на крупной терке. Соедините фарш с луком, сыром, солью и чёрным перцем. Тщательно перемешайте начинку.

Шаг 4

Разделите тесто на две части. Каждый шар теста раскатайте в лепёшку, средней толщины. На середину выложите половину начинки, затем соберите края теста кверху. Плотно защипните края теста, и переверните пирог. Застелите противень бумагой для запекания, выложите пироги, придавите слегка пальцами их, чтоб были плоские, выпекайте минут 15-20.

произвести впечатление

Подавайте в красивой посуде, пока пирог еще теплый. Украсьте осетинский пирог листьями петрушки, нарежьте свежие овощи.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении