Теплый салат из белых грибов

Теплый салат из белых грибов

Грибы в теплом виде вкуснее и ароматнее. Поэтому предлагаем сделать теплый салат, в котором собраны несколько разных видов грибов и рукола, заправленные соусом из оливкового масла и лимонного сока. Блюдо идеально подойдет для вегетарианского меню.
Калории 128,11 кКал
Белки 2,78 грамм
Жиры 11,43 грамм
Углеводы 3,71 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 шт. = 110 г
12 шт. = 384 г
300 г
0,5 стакан = 95 г
200 г
30 г
 по вкусу

Для заправки

0,5 стакан = 100 г
3 ст. л. = 51 г
3 зубчик = 15 г
2 ст. л. = 36 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Каждый вид грибов необходимо отдельно помыть, откинуть на сито, дать стечь воде, затем нарезать кубиками. Салатную зелень и лук тоже помойте и обсушите, положив на бумажное полотенце.

Шаг 1

Смешайте в миске сок лимона, оливковое масло, соевый соус и измельченный чеснок.

Шаг 2

Разогрейте растительное масло в сковороде и первыми положите белые грибы, так как они готовятся дольше. Обжарьте их, помешивая, накройте крышкой и готовьте 15 минут.
Затем положите вешенки, перемешайте и готовьте еще 10-15 минут, не накрывая крышкой, чтобы из них выпарилась жидкость.
После вешенок добавьте шампиньоны, готовьте еще 10 минут, помешивая и не накрывая сковороду. Готовым грибам дайте немного остыть.

Шаг 3

В глубокий салатник выложите руколу, грибы, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху семенами кунжута и измельченным луком.

произвести впечатление

В теплый салат из грибов можно добавить сыр тофу и подать со свежими чесночными гренками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении