Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Зеленый салат с грушей, рикоттой и грецкими орехами

Name: Зеленый салат с грушей, рикоттой и грецкими орехами
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Салатные листья 150 г; Груша 1 шт. = 135 г; Рикотта 200 г; Грецкие орехи 50 г; Оливковое масло 2 ст. л. = 34 г; Мед 1 ст. л. = 28 г; Апельсиновый сок 2 ст. л. = 36 г; Бальзамический уксус темный 2 ст. л. = 30 г; Соль 1 щепотка = 1 г; Черный перец молотый по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 15 мин | 🔥 Калорийность: 165,78 ккал | 🍽 Порций: 2

13 сентября 2021

Зеленый салат с грушей, рикоттой и грецкими орехами

(5)

Купить продукты

Зеленый салат с грушей, рикоттой и грецкими орехами

Сочетание груши и сыра считается настоящей классикой. Поэтому любые блюда с таким «дуэтом» получаются вкусными, легкими и изысканными. Предлагаем вам рецепт простого салата с грушей, сыром рикотта и грецкими орехами в кисло-сладкой заправке на основе меда, бальзамического уксуса и апельсинового сока. Салат непременно заставит вас испытать гастрономическую бурю эмоций. Такое блюдо отлично подойдет и для обычного ужина, и для праздничного стола.

Зоя Яковенко

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 165,78 кКал
Белки: 5,07 грамм
Жиры: 12,22 грамм
Углеводы: 9,56 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 15 минут
Время на кухне: 15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Орехи, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Салатные листья	150 г
Груша	1 шт. = 135 г
Рикотта	200 г
Грецкие орехи	50 г

Для заправки

Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Мед	1 ст. л. = 28 г
Апельсиновый сок	2 ст. л. = 36 г
Бальзамический уксус темный	2 ст. л. = 30 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте листья салата и просушите с помощью бумажных полотенец или специальной центрифуги. Ополосните грушу, удалите у нее плодоножку и сердцевину. Подготовьте остальные ингредиенты.

Шаг 1

Нарежьте грушу тонкими ломтиками.

Шаг 2

Грецкие орехи измельчите толкушкой или плоской стороной ножа.

Положите грецкие орехи между двумя салфетками, так при измельчении они не разлетятся по сторонам.

Шаг 3

Приготовьте заправку. Для этого в миске смешайте оливковое масло, мед, апельсиновый сок и бальзамический уксус. Добавьте соль и черный перец. Перемешайте до однородной эмульсии.

Шаг 4

Теперь можно собрать салат. Блюдо лучше подавать порционно на отдельных тарелках для каждого человека. Выложите на тарелку листья салата, сверху ломтики груши и рикотту. Полейте салат заправкой и посыпьте измельченными грецкими орехами.

Двух столовых ложек заправки на одну порцию будет достаточно.